おさかな’sぶろぐ

日々感じたことを徒然なるままに。。。

ボラ

2019年06月25日 22時34分10秒 | 日記・雑談
 赤穂市の海辺を少し散策してたら、なんとなく気配を感じて海の方に視線を移したら、ボラがたくさん集まってました。そこそこ大きなボラを見たの久し振りのような気がします。


 ボラはボラ目・ボラ科に分類される魚で、ほぼ全世界の熱帯・温帯地域に生息しています。大きさは80cmになりますが、沿岸部では見られるのは50㎝程度の大きさです。なんとなくフォルムは鯉っぽい感じがします。
 食用ではあるのですが、結構臭みが強くて、水質の綺麗な水域や回遊してる個体であれば、美味な魚でもあります。刺身、洗い、味噌汁、唐揚げなど様々な料理で食べられ、卵巣を乾燥させたものは「カラスミ」となり、高級食材に変貌しちゃいます。
コメント