おさかな’sぶろぐ

日々感じたことを徒然なるままに。。。

ドイツで食べたもの

2011年11月30日 23時30分30秒 | グルメ&お酒
ドイツでは、沢山食べて飲んできました(^^)v

すべてのものは紹介できませんが、抜粋して紹介します。

ドイツといえば、ビールっすよね!

           

           

ホットワインもいただきました。

    

グルメも満喫

ドイツといえばソーセージ(^^)v

    

    

チーズ系のものも美味しかったです。

    

    

肉料理です。

    

こちらは鹿肉です。

    

餃子みたいなものです。

    

少し酸味のある味付けをしてたキャベツを使った料理

    

途中日本食もいただきました(笑)

    

デザートも美味

    

    

    

現地で長年生活されてた環境ジャーナリストである村上さんがセッティングしてくれましたから、どこも大満足な食事となりました(^^)v



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欧州連合(EU)

2011年11月29日 23時47分27秒 | 旅先にて
欧州連合は(EU)、欧州連合条約により設立されたヨーロッパの地域統合体です。

現在、下記に示した27の国が参加しています。

オーストリア、ベルギー、ブルガリア、キプロス、チェコ、ドイツ、デンマーク、スペイン、エストニア、フィンランド、フランス、ギリシャ、ハンガリー、アイルランド、イタリア、リトアニア、ラトビア、ルクセンブルク、マルタ、オランダ、ポーランド、ポルトガル、ルーマニア、スロバキア、スロベニア、スウェーデン、イギリス

    

拠点は、ブリュッセル・ストラスブール・ルクセンブルクにあります。フランスのストラスブールには、欧州議会が位置します。

    

円形の巨大な建物は迫力満点です。

使用される言語は22種類。それが同時通訳で進行されているそうです。通訳は500人のかたがおられるそうです。加盟国が増える度に通訳も増えるわけだから、運営も大変なんでしょうね~。主要な言語に絞るといことも検討されているそうです。



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ありがとうドイツ

2011年11月28日 03時50分17秒 | モブログ
約一週間のドイツ滞在を終え、帰路につきます。数多くの見聞と楽しい食事、いろんな知識を蓄えることができました。この経験をこれからの仕事や活動に活かしていこうと思います。
ありがとうドイツ!
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ストラスブール大聖堂

2011年11月27日 01時07分15秒 | 旅先にて
ホテルのネット環境の調子が悪く、すまーとふぉんからの投稿です。

フライブルグでのセミナーが終わり、今日の夜はフランクフルトで宿泊しています。

途中、フランスのストラスブルーに寄り道。

世界遺産である大聖堂に立ち寄ってみました。

言葉を失うほどの美しさと荘厳なまでの威圧感。

その雰囲気を写真にて(^^)

          

    

   

   

   
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黒い森

2011年11月26日 13時23分02秒 | 自然環境のこと
持続可能な森づくりに取り組んでいる「黒い森」を視察しました。

日本の森においても先進的な取り組みに着手してる林業家との話とほぼ一致するものがあり、それを実現しているドイツの底力も感じました。

    

林道が整備され、手入れが十分に施されています。

    

           

日差し管理が適格に施され下層林が、理想的に育っています。

    

           

    

日差し管理が始まったばかりの山もありました。日本の山は、これよりひどい個所が多数存在するのが問題なのではありますが。。。

    

    

林道が整備され、大型トラックが容易に入ることができ、出材を容易にしています。原木単価は日本と同程度なのですが、採算ベースにのった林業がドイツでは可能になっているのは、十分に施された林道整備が大きな要因を占めていると感じていました。日本の林道は付け焼刃的な場当たりな整備になっている部分が多いです。

林道も一般に開放されていて、ウォーキング、トレッキングはもちろんのこと、薪の採取もOK(お金は必要)となっています。当日も薪採取に来られたトラクターがやってきました。

    

日差しが差し込む山は気持ちよいですね~

    

           

今日は、フランクフルトに向かう途中、フランスのストラスブールに立ち寄る予定です。




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フライブルグ大聖堂

2011年11月25日 13時55分24秒 | 旅先にて
フライブルグ市の中心部に位置する フライブルグ大聖堂 は、1354年に建築がはじまり、1513年に完成した大聖堂です。ロマネスク様式とゴシック様式が混在し、高さ116メートルの尖塔があります。フライブルグ中心部は、第二次世界大戦の際には壊滅的な被害を受けたのですが、奇跡的に大聖堂は戦火を受けなかったそうです。

巨大な建築物なので、全体像は小高い丘に登ってみないと見ることができなくて、城山を登ってみました。

    

116mの高さを誇る尖塔は、通りからのアイポイントにもなっています。

           

ほんと高い建物です。

    

以下に写真を抜粋してのっけちゃいます。

           

    

    

    

    

    

           



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フライブルグ ヴォーバン地区

2011年11月24日 14時17分09秒 | 自然環境のこと
ドイツの南部に位置するフライブルグ市は、環境都市として有名です。中心部から車を排除するため、路面電車等の公共交通網も整備されていてます。

    

ドイツでの研修初日は、ヴォーバン地区を視察しました。路面電車を使い、ヴォーバン地区に向かいます。中身たっぷりなのでダイジェストでの紹介となってしまいますが。。。

    

軌道内は、芝で緑化されています。

    

て、ソーラー住宅地です。屋根が一面のソーラーパネルになっていて、建物自体にも、厳しい省エネ基準が課せられています。冬場にほとんど暖房が必要なく、そのため燃料を消費しなくてすむというパッシブソーラーハウスとして機能しています。

    

ヴォーバン地区は、ドイツ軍の兵舎として開発され、第二次世界大戦後はフランス軍が駐留する場所だったそうです。現在もその兵舎はリユースされ利用されています。

    

ヴォーバン地区は、住民と行政により都市計画のマスタープランが作成されてて、そのプランによって街が形成されています。公園や建物の位置は決められていて、それを守らなければ建物は建てられません。

    

    

マスタープランによって指定された場所に、コーポラティブハウスとして共同住宅が建てられていってます。

    

建物も、方位によって開口率が定められ、パッシブハウスとして建てられていってます。最初に建築された建物は、もう13年くらい前になりますが、すでに投資した金額はすでに回収されていているそうです。

    

すこし駆け足の紹介となってしまいましたが、まだまだ紹介しなければいけない部分も多く、日本に帰ってからじっくりとまとめていかなければと思ってます。
    




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ドイツ到着

2011年11月23日 12時37分38秒 | 旅先にて
昨日のブログで、国外に出るって書いたのですが、現在ドイツのフライブルグに滞在しています。

フライブルグは、住生活への環境に対する取り組みが世界の最先端を走っていて、それを現地で勉強してみようということで、現地でフィールドワークを中心とした研修に参加しています。

今日から研修開始なので、詳しくは明日以降報告しますが、まずはドイツまでの道のりをダイジェストにて。。。

朝8時に関西国際空港より成田空港に向かいました。

    

大阪上空です。普段飛行機乗らないから、こういった視点からの風景は新鮮です。仁徳天皇陵もずいぶん小さく見えますね~

    

成田空港に到着。

    

出国手続きに入ります。

    

今回はJALにてドイツに向かいます。日本の飛行機で国外に出るのは初めてです。12時過ぎくらいに成田から飛び立ちました。

    

約12時間のフライトです。時差調整のため寝ようとはするのですが、いつも行きは寝れないんですよね(^^;;

機内食です。オムハヤシ

    

アップルパイ

    

モスバーガー

    

映画は、「猿の惑星ジェネシス」「The 有頂天ホテル」「プリンス・オブ・ペルシャ」の3本見ました。ハリーポッターは帰りに見ます~。

そうこうするうちにドイツ到着(^^)v 初めてのドイツです。現地時間は約16時半、7時間の時差です。

    

フライブルグへはバスにて向かいました。アウトバーンを南に向かって約4時間。結構かかりましたが、途中から爆睡。

    

フライブルグでのホテルです。約500年前に建てられた建物を、ホテルへとリユースしたそうです。一人で寝るにはずいぶんと広いですが、快適な滞在となりそうです。

           

           

さて、今日から約一週間、しっかりと勉強しなきゃです。。。




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成田空港にて

2011年11月22日 10時44分18秒 | 旅先にて
成田空港にいます。

飛行機嫌いのおさかなですが、羽田国際空港はまれに利用するのですが、成田空港は15年振りぐらいかもしれません。

やっぱ、大きい空港ですね。

でも、羽田ほどの活気がなくてなんだか静かな感じがします。

    

一週間ほど国外に出かけてきます。

現地からもブログを書きますので、行先は到着したときにお知らせします~(笑)





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電車で大阪

2011年11月21日 22時11分55秒 | 旅先にて
久し振りに電車で大阪にやってきました。いつもは車なんだけどね(笑)

まずは新幹線のぞみ

    

新大阪からは特急はるかです。ものすごく久し振りにのっちゃいました。

    

ホテルにチェックイン。結構リーズナブルな値段だったのですが、広い部屋でした。ちょっと嬉しい(^^)v

    

久し振りにゆっくりと寝させてもらいます~(笑)




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うどんツアー 二日目

2011年11月20日 21時45分58秒 | うどん
うどんツアー二日目です。

最初は、セルフ一般店の「こだわり麺や 田村店」です。おさかな事務所の近くに位置するので、普段もよく行ってるお店です。
香川県丸亀市田村町613-1

    

二軒目は三豊市高瀬町の「須崎」です。看板もなくわかりにくい場所ではあるのですが、須崎商店というお店の一角にて営業しています。もちろん客席もなく、お店の外で立ち食いです~
香川県三豊市高瀬町上麻3778

    

三軒目は、まんのう町の「山内うどん店」に久しぶりに行ってみました。ここは薪でうどんを茹でてるお店でもあります。
香川県仲多度郡まんのう町十郷字大口1010

    

今日は、控えめに三軒で終了としました。昨日と合わせて8軒廻りました(笑)

少し塩分を摂りすぎちゃいましたので、しばらくは塩分控えめにしなければ。。。



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うどんツアー

2011年11月19日 22時55分31秒 | うどん
今日は大雨の中、県外の友人たちと うどんツアー !

午前中だけで5軒廻りました。わたしは途中中休みしたので4軒ですが。。。

1軒目は、オビカ食品。かけうどんにエビのかき揚げをトッピング。

    

2軒目は、なかむら。かまたまにゲソ天。

    

3軒目の山下うどんは、わたしは小休止。

4軒目は、長田うどん。釜揚げうどんです。

    

5軒目は、明水亭。ハマグリにんにくバターうどんです。

    

久しぶりに沢山食べました~。あすも第2段があります(^^)v



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東京から来た友人と。。。

2011年11月18日 22時13分35秒 | グルメ&お酒
明日の午後から香川県建築士会中讃支部主催にて丸亀市民会館で『BIMの入口』って勉強会があるのですが、今日東京より前入りした友人と前夜祭ということで『うり』にて食事会を開催しました。

『うり』は、おさかなの隠れ家のひとつでもあり、県外の友人と食事する際には、必ずと言っていいほど利用してるお店なんです。

食事もお酒も、ほんとはずれがないですね~(^^)v

ではでは、今日いただいた料理の数々です。。。

●カツオ塩タタキ

    

●サンマの刺身

    

●蓮根饅頭カニあんかけ

    

●カキフライ タルタルソース

    

●里イモとよもぎ麸の揚げ出し

    

●豚肩ロースのソテーオリーブソース

    

●チーズ味噌漬け

    

●お米とアボガドのサラダ

    

●豚ソテーゆず胡椒ソース

    

●カニと百合根の雑炊

    

●豆乳カレー坦々麺

    

ほんと沢山食べました。。。大満足です。

明日は、朝一からうどんツアーです。


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ボジョレーヌーヴォー

2011年11月17日 23時38分16秒 | グルメ&お酒
今日はボジョレーヌーヴォーの解禁日。全国各地でボジョレーを楽しむ宴が開催されてたことだと思います。

かくいう おさかな も、丸亀の洋食屋「ビストロ AiR」が開かれてたイベントに参加してきました。

           

    

今日いただいたワインは6種類。

 ルイ・ジャド ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール
 ルイ・ジャド ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール ノンフィルター
 ドメーヌ ジョベール ボージョレヴィラージュニーヴォ
 ルイテッドボジョレーヴィラージュ・ヌーヴォー
 ルイ テット・マコン ヴィラージュ ヌーヴォー
 ボジョレー・ヌーヴォー・ペットボトル カーヴ・デュ・ポワ・トワン

個人的には、上から二つ目のノンフィルターが好みのタイプでした。

今日の料理は、チーズを主体としたもので、構成されてました。

    

    

    

    

    

 ブドウのコンポート 生ハム包み焼きパルメジャーノのバスケットにのせて
 カマンベールとグレープフルーツのサラダ
 チキン竜田チーズバーガー
 クリームチーズのマカロニグラタン
 チーズの盛り合わせ
   プリ・ド・モー(白カビ)
   ミモレット(ハード)
   プレス・ブルー(青カビ)

ワインも食事もとても満足させていただきました(^^)v




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民生廣東料理店(神戸市中央区)

2011年11月16日 23時43分56秒 | グルメ&お酒
神戸市内の山本通りにて、住宅の打ち合わせ&ヒアリングがあり、出かけてきたのですが、打合せ前に南京町の『民生廣東料理店』で食事をしました。

           

ここは、南京町でも一番の老舗広東料理店です。

名物料理は「いかの天ぷら」です。

    

これ、物凄く美味しかったです。

「ミンチのレタス包み」もまた名物料理です。

    

    

これも、とても美味しい。

他には、蒸し鶏もいただきました。

    

五目焼きそばと五目炒飯もいただきました。

    

    

人気店のようで、ひっきりなしにお客さんが訪れてました。

また、行って見たい。。。

◆『民生廣東料理店』詳細データ
 住  所:兵庫県神戸市中央区元町通1丁目1-3
 電  話:078-331-5435
 営業時間:11時半~15時、17時~19時半
 定休日 :月曜日



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