熊本県のだご汁

　熊本県の郷土料理『だご汁』です。だごは熊本弁の団子のことです。小麦粉を練ってつくられた“だご”をひらたく延ばしたものを使った汁です。

　見た目が香川県のお雑煮のような雰囲気ですが、地域によって違いがあるようです。
　阿蘇地方では、豚肉・しいたけ・根菜など山の具がふんだんに入ってる味噌ベースの汁となっていますが、有明地方になると、貝類や鶏肉が入ったすまし汁風に仕上げられています。
　食べ比べしてみたいものです。