出雲蕎麦を食す！

石見銀山散策を終え、出雲市へと移動。目的は出雲大社の平成の大改修現場見学なのですが、その前に腹ごしらえ。。。

　　　　

はい、出雲蕎麦をいただかせていただきました。

やっぱ、出雲に来ればたべないといけないですよね～。


出雲蕎麦は、蕎麦粉を作るときソバの実を皮ごと石臼で挽くため、そばの色が濃く黒く見え、香りも強いのが特徴です。

また、三段の丸い漆器にそばを盛って出す割子そばがもっともスタンダードな形で、たれを直接かけて食べます。

今回も、旧JR大社駅近くの『本家大梶』で美味しくいただかせていただきました(^^)v

◆『本家大梶』詳細データ
　住　　所：島根県出雲市大社町北荒木451-4
　電　　話：0853-53-2867
　営業時間：10時～18時
　定休日　：木曜