またまたメロンパン。
クッキー生地を冷凍してあったのと
子供たちからのリクエストがあって。
久々に食べると また食べたくなっちゃうんですよね。
ちょっとこんがり色が付きすぎたかな～。
今朝はひさびさにベタ雪。
カーテンを開けると 窓にベッタリと雪がついていて
外が見えず。まぁ冬ですから当たり前なんですが
このところ本当に暖かかったですからね。
こちらはよく行く中華のランチ。
エビマヨと牛肉と青菜の炒めランチです。
クッキー生地を冷凍してあったのと
子供たちからのリクエストがあって。
久々に食べると また食べたくなっちゃうんですよね。
ちょっとこんがり色が付きすぎたかな～。
今朝はひさびさにベタ雪。
カーテンを開けると 窓にベッタリと雪がついていて
外が見えず。まぁ冬ですから当たり前なんですが
このところ本当に暖かかったですからね。
こちらはよく行く中華のランチ。
エビマヨと牛肉と青菜の炒めランチです。
一方 ふつ～のメロンパンにしてくれと子どもに言われる人も。（爆
クッキーの生地の具合で好き嫌いがわかれるのかな
？
もちろん 私はうちのが好き♪
↓なんといっても六花亭が気になります！
サイトにいってきま～す
わたしも これまでは嫌いでしたが
うちのスクールのは大好きです。
普通のにしてといわれる方もいらしゃるんですね。
昔ながらのが 懐かしいのもあるのかもしれませんね。
雪やこんこ 出たばかりですよ。
永遠の定番物もよいですが
新しい物も よいですよ～。
mittenさんは電子発酵器をお使いですか？？
メロンパンには湿度が高すぎて、クッキー生地の表面が割れがちになりませんか？
表面がかりっとしてるのってクッキー生地なんですか？
↓の六花亭のクッキー、ドット柄でかわいいですよね。
私も買ってみようと思ってました。
ココア風味なんでしょうかね。
もっちりシューも先日食べてみました。
シューの上にお餅で「え～？」と思ったけど、食感がおもしろくっておいしかったですね。
今日はメロンパンモードになってます(＾＾)
わたしもぱせりさんと同じで
焼くようになるまで苦手でした。
とくに袋にはいっているのはダメで・・
焼きたてが一番ですね。
発酵器使っていますよ。
私は メロンパンの時も使っています。
温度は通常より低めに設定し（３０～３２度）
様子を見て時間も早めに焼いています。
クッキー生地は 混ぜ合わせるときに
普通のクッキーのようにさっくりと言うより
しっかりと混ぜています。
焼き上がりは 画像のような感じですが
ぱせりさんは もっとひび割れないで焼かれていますか？格子模様をつけた線のところが
ひび割れると言うことかしら？
メロンパンは パン生地の上にクッキー生地をかぶせて焼いていますよ。これは カリッカリのサクサクでおいしいのですよ。
六花亭のクッキーは ココア生地にホワイトチョコです。優しいお味がしますよ。
もっちりシュー おもしろくておいしいですよね。
今日はメロンパンお買いあげかしら～。