クロッカン

卵白消費のため　クロッカンを作りました。
あま～いサクサクとした食感のフランス菓子です。

いつも卵白だけが残ると　どうやって使おうか
アタマを悩ませます。
よく作るのは　フィナンシェ　
アーモンドチュイル　ラングドシャそしてクロッカン。

しかしこれもいつも思うのですが　
少量の卵白の消費のために　使う副材料の多さ。
これって　どっちがもったいないの？？？
材料を無駄にせず　違う物に生まれ変わるという意味では
やはり使った方がいいのかな？卵白さん。