10月16日「長ひじきと大豆の煮つけ」

10月16日
今日のレシピは
ひじきと大豆の煮つけ



長ひじき、大豆、しいたけ、人参を食べ易く煮つけます。

「材料　4～6人分」
長ひじき　　　　　40g
しいたけ　　　　　4個
水煮大豆　　　　　120ｇ
人参　　　　　　　1/2本
・砂糖　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　大さじ1
・味醂　　　　　　小さじ2
・水　　　　　　　1カップ半
・昆布だし(顆粒)　4g

「下準備」
:　長ひじきは水に戻し、人参はいちょう切りに、しいたけはうす切りにし、
水煮大豆はさっと洗っておきます。

「作り方」
1 鍋に「・」の調味料を入れ火にかけます。
2 人参、しいたけ，水煮大豆、長ひじきを入れ、はじめ強火～中火で、じっくり味を含ませるよう
に煮ます。

「一口メモ」
・長ひじきは、カルシウム、鉄、カリウムを豊富に含んでおります。
・大豆は、たんぱく質、脂質、ビタミン、Bを多く含みます。