11月3日「スイートポテト」

11月3日
今日のレシピは
スイートポテト

スイートポテト
旬のさつま芋を使ったおやつです。
簡単でおいしい、いくつでも食べてしまえる。


　　　　　　　　　　スイートポテト

材料(4個分)
　　さつま芋　　　　　・・150g
　　砂糖　　　　　　　・・大さじ2
　　バター　　　　　　・・大さじ2
　　シナモン　　　　　・・少々
　　卵　　　　　　　　・・1個
　　黒ごま　　　　　　・・少々

作り方
１　さつま芋は、蒸し器で蒸して熱いうちにつぶし、濾しておく。
２　ボウルに、濾したさつま芋、砂糖、バターを入れ混ぜ合せる。
３　卵1個をほぐして、少し残し2によく混ぜ合わせる。
４　3をホイルカップにのせ、卵を毛へらでぬり、天火又はオープントースター
　　に入れ、約5～6分焦げ目がつくまで焼く。
４　仕上げに黒ゴマをかけて出来上がりです。

ポイント
：　さつま芋は蒸してつぶしそのままでもいいし、濾すと決めが細かくなる。
：　黒ゴマは、落ちないように最後にのせる。
　　初めからのせると焦げてしまう。
：　卵を毛へらでぬるとつやが出ます。

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