10月1日「豚肉とえのき炒めのおろし添え」

10月1日
今日のレシピは
豚肉とえのき炒めのおろし添え


豚肉とえのき炒めのおろし添え
お肉におろしを添えて和風ぽく　!

　
　　　　　　豚肉とえのき炒めのおろし添え

材料(4人分)　　
　　豚肉スライス・・200g
　　エノキ　　　・・1わ
　　いんげん　　・・6本
　　大根　　　　・・10㎝
　　生姜　　　　・・1かけ
　　サラダ油　　・・大さじ1
　　醤油　　　　・・大さじ2

作り方
１　エノキはほぐして半分にしておく。
２　いんげんは5㎝位に切って、大根はおろして、生姜は薄切りにしておく。
３　フライパンに、薄切り生姜を炒め、豚肉を加えて焼き醤油で味をつける。
４　肉を取り出し、つゆでえのきといんげんを炒め、味がついたら肉を混ぜ合わせる。
５　お皿に盛り、大根おろしを周りに飾り、肉とからませて食べる。

ポイント
：　薄切り生姜を先に炒めることがコツ。
：　肉とエノキは別々に炒めて最後に混ぜ合わせます。
：　おろしは肉汁をつけてもいいし、醤油をかけて食べても美味しい。

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