7月21日「むしぱん」

7月21日
今日のレシピは
むしぱん



基本のきじの むしぱん

「材料　(5個分)」
小麦粉(薄力粉)　　　100g
ベーキングパウダー　小さじ1強
砂糖　　　　　　　　大さじ2
卵　　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　120CC
バター　　　　　　　少々
カップ　　　　　　　5個　　　　　　　　　
蒸し器

「下準備」きじを作ります。
: 薄力粉をはかり、ベーキングパウダーを入れ、ふるいでこします。
:　ボウルに卵を割り、砂糖と牛乳を加えかき回し薄力粉を入れ混ぜ、
　　きじを作ります。
:　蒸し器、アルミカップを準備しておきます。

「作り方」
1　アルミカップの底にバターを少々ぬり、きじを流し蒸し器に入れます。
2　蓋をして蒸気が出て15分蒸し、竹串を刺し何もついてこなければ
出来上がりです。

「一口メモ」
・　薄力粉は
　　たんぱく質の含有量により、薄力粉、中力粉、強力粉に分かれます。
　　たんぱく質の量が少なく、粉が細かく手触りがいいです。
　
・　べーキングパウダー
　　パンなどをふくまらせる粉として使います。
　　粉と混ぜ合わせることで、ふっくらと焼けます。