今週のコース料理

５月１８日～２３日にあった コース料理を


ほんの一部ですが 紹介します！






先付

　筍粉節和え

　じゅんさい胡麻豆富　美味出汁

　公魚南蛮漬け








　↑↑お造り↓↓












　↑↑マス翡翠焼き↓↓

上は みじん切りした 空豆に びしゃ玉子（半炒り玉子）を

混ぜたモノを 幽庵焼きした マスに乗せ 焼きあげました。


下は 裏ごした 空豆に 卵白を混ぜ・・・。













　↑↑煮物↓↓

上は 旬菜（筍・粟麩・茄子・スナップエンドウ・菖蒲麩）に 豆乳あんを 掛けた一品。

下は 道明寺饅頭...中身は 海老・粟麩・筍です。













　揚物

　稚鮎の天婦羅










『ぱど見』の サービス一品。

うわさの金美人参と 農園より届いた 人参菜 です。




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