『和菜のわる』営業日記！
『和菜のわる』店長の奮闘記



 

  

 明日は ３月最終日...年度末...ですな。

 

だからってコトじゃないんだろうけれど

 

明日は 予約が超MAX！！！

 

すでに 気合い入りまくってます。

 

予約来店する 皆々様...期待MAXで いたくださいネ。

 

 

 

 

 

 

 

自称 スカーレット（？）様...

 

コメントありがとうございます♪

 

店主は 見た目 白ネコですが...

 

中身は　腹黒...黒ネコです（笑）

 

おだんごメガネ親子様の 来店 楽しみッス！

 

勢い負けしないよう 覚悟して 接客したいと 思います。

 

でわでわ 次々回の 金曜日 お待ちしていまっす☆

 

 

 

 

 

I沢様...

 

のわる'娘に 餌付けしてくださり

 

本当に ホントに ありがとうございます！

 

『和菜のわる』には 大食い珍獣がいるので

 

マジで たすかりました☆

 

 

 

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皆さんは 熱いモノは 平気ですか？

 

 

のわる店主は 熱いの苦手...猫舌です。

 

 

なのに 今日は・・・

 

 

手羽元を 炊いている時 味見を しようとして

 

 

熱々の 出汁を 飲んだら ベロを 超ヤケド...

 

 

１日中 舌がシビれた 感じで...最悪↓↓↓

 

 

猫舌な 皆さん！　ヤケドに 気をつけましょ！

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 今宵あった コース料理紹介！

 

 

　〈先付〉

鯛子の含ませ　湯葉　桜麩田楽

金柑蜜煮　空豆きんとん　蛍烏賊酢味噌　花弁百合根

 

 

　〈造り〉

マグロ　アオリイカ 

 

 

 　〈焼物〉

サワラ西京焼き　たたみイワシ　はじかみ　もろみ豆富

 

　〈煮物〉

春大根含ませ　筍　桜麩　翡翠味噌

 

  

 　〈揚物〉

キス天婦羅　ふきのとう　筍　開花宣言　山椒塩　

 

 　〈食事〉

自家製じゃこ飯　浅蜊の吸物　香物

 

　〈デザート〉

黒胡麻アイス

 

　　　　　　　　　　　　　　　～ってな内容～

 

 

 

 

 

 

ＫＰ様...

 

コメントありがとうございます。

 

先日のブログ...そぅ！　ＫＰ様のコトです（笑）

 

 

 

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今月末にある 団体コース予約に 向け

 

仕込み ラッシュ開始です！

 

桜鯛...春大根...桜海老...鱚...

 

ホタルイカ...筍...空豆...百合根...etc

 

さて いったい どんな料理として仕上がるのでしょう？

 

 予約している 皆々様 乞うご期待♪

 

 

 

 

 

元のわる'スッタフ...コメントありがとうネ！

 

だけど...悪いのは...キミと カ○パンだよ（笑） 

 

 

 

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ＮＯ.１夫婦様...

 

北海道直送土産 ありがとうございます！

 

のわる’娘たちと 一緒に 美味しく頂きました♪

 

 

 

 

 

それにしても...このケーキを見ると...

 

ある人を  思い出してしまう...

 

そう 開店当初の 常連の方...伝説の お客様...

 

分かる人には 分かる ヒデ○○マン様...

 

 

 

 

 

 

ＮＯ.１夫婦様に 頂いたモノなのに・・・ほんとスミマセン・・・

 

 

 

 

 

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 最後の お客様が お帰りになり・・・

 

 

店内中に 残った・・・

 

 

シンクに 収まりきらないほどの・・・

 

 

大量の 洗い物・・・。

 

 

ドコから 手をつけたら 良いのか・・・？

 

 

こんな時に ドラえもんが いてくれたら

 

 

速攻で 終了すんのに...なんて思いつつ・・・

 

 

大昔 親に言われたコトを 思い出した。

 

 

『ドラえもんがいたら オマエは のび太なんだぞ！』・・・

 

 

『のびた みたいになっても 良いのか？』・・・

 

 

う～ん...やっぱ のび太 はイヤだな・・・

 

 

なんて 思い出しつつ ３時間半かけて・・・

 

 

全ての 片付けを 終わらせました。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

かものはし様...

 

コメントありがとうございます！

 

のわる軍団は...尋常ではない 食欲なんですヨ（笑）

 

 

 

 

おだんごメガネ様...

 

約束通り コメントありがとうございます。

 

～ってか芸人でしょ！

 

～ってか絶対に 年齢詐称してるでしょ（笑）

 

また Ｔ先生と 一緒に 笑いを提供してくださいネ☆

 

 

 

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 まだまだ 破壊ブームは 続くみたい・・・

 

 

 

 

今宵の 被害は 湯のみ・・・

 

 

 

 

そして 今回の 犯人は・・・

 

 

 

 

すみません...自分です・・・

 

 

 

 

のわる・・・破壊ブーム連鎖中。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かものはし様...

 

 差し入れ ありがとうございます！

 

それぞれ 一口ずつ 食べた感想は

 

「さくら」のヤツ（右上）が １番でした♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

○○○○○な Ｓセンセ ＆ 芸人おだんごメガネ様...

 

コメント 楽しみにしてますからネ☆

 

 

 

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かものはし様...

 

コメントありがとうございます！

 

前回の不足分は こっちのミスなので

 

気にしないで ＯＫです。

 

その分は バイトの 給料から 引いておくので...（笑）

 

 

 

 

ゆ～ろ～あね様...

 

コメントありがとうございます！

 

３１日は 期待しちゃてください♪

 

必要以上に 頑張らさせてもらいます。

 

頑張りすぎた分は ゆ～ろ～に 請求しときますネ（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

う～ん...やっぱ 皆々様っからのコメント 素直に 嬉しい。

 

 

なので 皆々様 じゃんじゃんバリバリと コメントくださいネ☆☆☆

 

 

「のわる'娘ブログ」にも ヨロシクです。

↓↓↓

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 今宵の コース内容紹介！

 

 

 

　〈先付〉

桜麩田楽　湯葉　有機人参バター煮

金柑蜜煮　グリーンピースすり流し　蛍烏賊旨煮

 

 

　〈造り〉

マグロ　アオリイカ

 

 

　〈焼物〉

河豚幽庵焼き　はじかみ　空豆きんとん

　

 

　〈煮物〉

薯預蒸し（じょうよむし）　銀あん　山葵

（海老・銀杏・干し椎茸・よもぎ麩・あわ麩）

 

※薯預蒸しとは...大和芋を使った料理です。

 

　〈揚物〉

筍の天婦羅　桜海老団子　青唐　山椒塩

 

　〈食事〉

鹿尾菜飯　赤出汁　香物

 

※鹿尾菜とは...ヒジキです。

 

 

　〈デザート〉

黒胡麻アイス

 

　　　　　　　　　～ってな感じでした～

 

 

 

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 ２日連チャンで ワイングラスが クラッシュ・・・

 

 

ダレか　『のわる』で 流行している

 

 

割り癖を 治してください・・・・・・

 

 

 今宵の犯人は コイツです↓

 

 

 

 

 ＮＯ.１様...

 

この犯人を 誉めてやってください（笑） 

 

 

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３月下旬だというのに 寒いですね。

 

聞けば 今宵 一瞬 雪がチラついたとか...

 

もう いい加減 暖かくなってもらいたいよ。

 

 

 

 

寒さで 未だに シモヤケに 苦しんでます・・・（涙）

 

 

 

 

 

 

ここ数日・・・

 

「停電の影響は？ 店は営業してますか？...」

 

などの 問い合わせが 数件ありました。

 

『和菜のわる』は ばっちり フツーに 営業しております！

 

～ってコトで いつも以上に

 

皆々様の ご来店を 心より お待ちしておりまッス♪

 

 

 

 

  

 

 

 割れた ワイングラス・・・

 

最近 「破壊王」になりつつある 犯人は ダレでしょう！？

 

 答えは 「のわる'娘ブログ」にて 近日中に 発表します☆

　↓↓↓

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