『和菜のわる』営業日記!
『和菜のわる』店長の奮闘記



 

GW突入!~ってコトもあり

 

 

今宵は サプライズな 来店者が 参上!

 

 

 

 

 

元のわるスタッフで・・・

 

 

ドタキャン率 100%で・・・

 

 

下ネタが 大好きで・・・

 

 

かなりチャライ感じで・・・

 

 

だけど イケメン!!!

 

 

そぅ! タケチンマンこと 竹内クンが 来てくれました。

 

 

 

久々に会う カレは 相変わらずな 感じで

 

最低だけども 超最高です↑↑↑

 

ただ・・・手ぶらで 来たのは 許せない・・・

 

タケチンマン...次回は 期待しているヨ(笑)

 

 

 

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昨夜も たくさんの 貢ぎ物...

 

皆々様 ホントありがとうございます♪

 

 

NO.1夫婦様...

 

柔らかく 美味しい 大福

 

またもや ユリアが 変人になってしまいました☆ 

 

 

 

 

 

 

組長様...

 

驚きの ベビースター☆

 

種々の味 最高でした!

 

 

 

 

 

とびこ様...

 

今回も 手作りクッキー 最高です!

 

『のわる』では 甘いモノを 常時

 

受け付けているので またまた お願いしますネ☆ 

 

 

 

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「今日を 乗り切れば 連休だ!」

 

 

~って方が 多いのでは!?

 

 

皆さん GWの 予定は???

 

 

実家に帰る人 旅行に出る人 

 

 

残念ながら 仕事だらけの人

 

 

我が 『和菜のわる』は GWだろうが...連休だろうが...

 

 

普段通りに 月曜日だけ お休み!

 

 

 

 

 

何も予定なく ヒマヒマな人 待ってますヨ(笑)

 

 

 

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いや~

 

今宵の 『のわる』は 残念↓↓↓

 

静かすぎる...寒すぎる...営業...。

 

唯一 キチンとした お客様(玄太様)に

 

マジで 救われましたヨ。

 

 

 

 

 

 

静かで・・・

 

 

 

 

ヒマしすぎて・・・

 

 

 

 

のわる軍団は・・・

 

 

 

 

ヘンになってしまった・・・ 

 

 

ゆ~ろ~奥様から 頂いた

 

タケノコを 手に取り

 

ハイポーズ! 

 

  

 

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『黒たまご』 なう!

 

 

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 鶏ひき肉を 搗いて...搗いて...練る...練る。

 

 

搗く + 練る =だから 「つくね」!

 

 

『のわる』一番弟子 ゆりあが 作った 鶏つくね。

 

 

これと 春キャベツを 一緒に 炊いてみよう!

 

 

そしたら 『春キャベツと鶏つくねの旨煮』の 完成!!

 

 

特に オススメって訳じゃないけれど

 

 

間違いなく 美味しいので 注文するべし!!! 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 ~クイズ~

 

 

今宵 お客様に 人気だった

 

グランドメニューは どれでしょう?

 

軽い 運だめしと 思って 考えてみてください!

 

 

①三浦地玉子の出汁巻き

②有機野菜の味噌グラタン

③京都九条葱とマグロの酢味噌和え

 

 

 ~答えは ラストにて~ 

 

 

 

 

 

 

 

1週間の 営業を終え  

 

来週に向け 色々と考える・・・。

 

さて 何を オススメにしよう?

 

んで 思いついたのが コレ↓↓↓

 

 

 

 契約農園っから 届いた 「里芋」。

 

かなり小粒なので 無駄に 手を加えず

 

そのままを サッと 素揚げにしてみようかと...。

 

『有機里芋揚げ』です!

 

イタリア産 岩塩を 添える予定なので お楽しみに☆

 

 

 

 

 ~答え~

①美浦地玉子の出汁巻き

 

皆々様に 誉められるほど 大人気でした♪

 

 

 

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  本日快晴!

 

ドコか 遊びに 行きたい 気持ちを 抑え...

 

東武動物公園に 行っている人を 羨んで...

 

 『和菜のわる』は 元気に 営業してます!

 

無駄なくらい 元気に 営業しちゃいます!

 

    ~本日のオススメ~

 

時期早々な感じの「丸茄子の揚げ出し」です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゆ~ろ~...差し入れ ありがとう♪

 

今度は リクエスト通りに

 

12コ入りので ヨロシク頼むネ☆

 

  

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 コース料理一覧デス!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 〈先付〉

ホタルイカ酢味噌 湯葉 自家製からすみ

桜麩田楽 ホウレン草胡麻よごし 塩茹で空豆

 

 〈造り〉

マグロ 地タコor生シラス

 

〈焼物〉

帆立と旬菜のバター焼き

 

海老からすみ焼き

 

〈煮物〉

有機野菜と桜マスの炊き合わせ

 

〈揚物〉

紫蘇&じゃこ真文あられ揚げ 青唐 タケノコ レモン

 

〈食事〉

山菜飯 赤出汁 香物

 

〈デザート〉

黒胡麻アイス

 

〈ぱど一品〉

有機ホウレン草とろろ掛け 山葵

 

            ~ってな内容~

 

 

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『のわる』で 秘かに 人気ある Cさん

 

 

ドコかの 海外土産 ありがとうございます!

 

 

また 時間あれば 美味しいBEERを

 

 

飲みに 来てくださいネ☆

 

 

 

 

 

 

 

 かものはし様...とびこ様...

 

コメントありがとうございます!

 

おかげで ちょい変化球的な

 

料理も ありなんだと 分かりました。

 

「?」な一品 近日中に 日替わりメニューに

 

載せていくコトに 決めました☆

 

 

 

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