『和菜のわる』営業日記！
『和菜のわる』店長の奮闘記



 

  

 『浦霞しぼりたて純米なま酒』

 

限定品 仕入れました！

 

 

この秋に収穫した宮城県産の「まなむすめ」を使用し

自家酵母を用いて厳寒期に造られる

「しぼりたて」特有のフレッシュ感と純米ならではのコク

程良い酸味と旨味が心地よい味わいの新酒。

 

精米歩合＝６５％

日本酒度＝－１～±０

度数＝１７度以上１８度未満

 

 

・・・だそうです・・・。

 

お酒がＮＧな店主なので 説明文そのままに紹介！

 

 

日本酒好きな皆々様 是非とも 呑んでみてください★

 

 

 

 和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

℡　０４５－８４２－１７５３ 

 

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『２・２６』・・・

 

 

ついに４１歳になった店主。

 

 

『バカボンのパパ』と 同じ年齢かぁ・・・。 

 

 

何だか もう少し頑張ろう・・・

 

 

そう思った ４１歳の夜・・・でした・・・。

 

 

 

 

貰った 誕生日プレゼントの 自慢！ 

 

 元のわる'娘＝女帝ミホからのプレゼント。

 

サプライズ！　超カッコいい指輪！

 

しかも店主の好みドンピシャ！

 

仕事以外の時間は 常に装着させてもらうよ！　　　Ｔｈａｎｋ　Ｙｏｕ☆

 

 

 

元のわる'娘＝ヴィジュアル系担当あゆ からのプレゼント。

 

いきなり届いたサプライズ！

 

カッコよくて...温かい...マフラー＆服。

 

寒くなる週末は これ着て出掛けよう！　　Ｔｈａｎｋ　Ｙｏｕ☆

 

 

 

 

元のわる'娘＝暴言娘 光希からのプレゼント。

 

ちょーど欲しかった ハンドタオル！ ナイスタイミング！

 

使って...使って...使いまくる...

 

ボロボロになるまで使わさせてもらうヨ！　Ｔｈａｎｋ　Ｙｏｕ☆

 

 

 

現のわる'娘＝うるみんからのプレゼント。

 

甘いモノ好きな店主の為に 美味しいお菓子！　Ｔｈａｎｋ　Ｙｏｕ☆

 

本当の本当に 『のわる』卒業間近なうるみん・・・

 

最後まで 皆々様を楽しませてね！　ヨロシク！

 

 

 

くみちょー様...プレゼントありがとうございまっくす。

 

花が好きな店主にはピッタリ！

 

～ってか知っててプレゼントしてくれたんですよね！？

 

昨夜は会えませんでしたが 次回 会った際には

 

改めてお礼させてくださいネ☆

 

 

 

 

他にも たくさんお祝いメール頂きました♪

 

Ｔ－ＪＯ様...蘭さん...さおり姫...ショウコ様...カズノリ様...

 

女帝ミホ...暴言娘光希...あゆ...

 

粗相のショウ君...ＪＩＮ君ママ...センターテール夫婦様...

 

皆々様 本当にありがとうございました☆

 

 

 

 

 

４１歳の春だから・・・

 

 

元祖天才のわるのパパだから・・・

 

 

冷たい目で見ないで・・・なんて。

 

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

℡　０４５－８４２－１７５３

 

 

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臨時休業中ですが・・・

 

先に入っていた予約があって

 

臨時休業中ですが・・・

 

それだけは お客様に了承を得て 営業してました。

 

 

 

 

元のわる'娘の スペシャルなコース内容紹介！

 

　〈前菜〉

甘酒（梅麩）　こごみ胡麻和え　三色白玉　丁字麩田楽

蛍烏賊の旨煮　自家製からすみ大根　金柑

 

 

　〈造り〉

伊勢海老＆真鯛

人参で金魚・・・ 

 

 

 

　〈焼物〉

マスの幽庵焼き　はじかみ

 

 

　〈煮物〉

炊き合わせ（菜ノ花・合鴨・筍・梅人参・シメジ）

 

 

　〈揚物〉

蟹の五色あられ揚げ　白魚の湯葉揚げ　タラの芽

 

 

　〈食事〉

筍飯　伊勢海老味噌汁　香物

 

　〈デザート〉

黒胡麻アイス

 

 

 

このコースのテーマは・・・

 

祖母の誕生日祝いってコトで

 

伊勢海老なんか使って『長寿祈願』！

 

甘酒や五色あられ...etcで 『雛祭り』！

 

テーマ盛りだくさんな コース内容でした★

 

 

 

 

臨時休業中に 臨時営業したのは ２日だけ。

 

たった２日間なのに たくさんの差し入れを 頂きました♪

 

光希さーん！...差し入れ ありがとう！

 

時間が合わず 会えなかったのは ホント残念↓↓↓

 

だけど差し入れは 美味しく頂いたよー！

 

誕生日プレゼントも ありがとうネ＼(^o^)／

 

就職する前に 時間がチョットでもあったら 『のわる』に来るように☆

  

 

 

 ＳＺＫ様...差し入れ ありがとうございます。

 

ＳＺＫ様とも時間が合わず 会えなくて残念↓↓↓

 

だけど差し入れは 美味しく頂きましたよ！

 

『のわる』再開までもう少し...ガマンして待っていてください★

 

 

 

 ジョウゴ様...差し入れ ありがとうございます。

 

ジョウゴ様とも時間が合わず 会えなくて残念↓↓↓

 

『のわる』臨時休業中だというコト知らずに

 

彼女と２人で来てくださったなんて...リベンジ来店 よろしくです★

 

 

 

ゲゲゲのＳ様...差し入れ ありがとうございます。

 

のわる'娘たちは 喜んでモリモリ食べてましたヨ！

 

『のわる』が臨時休業で寂しいでしょうが もう少しだけ 待ってください。 

 

再開時には ハジケちゃってＯＫです★

 

 

 

 

Ｋ山夫婦様...差し入れ ありがとうございます。 

 

『笹かま』は 大ネズミとみ→が モリモリ...モリモリ食べまくり！

 

 しかも 誕生日プレゼントまで...嬉しいっす！

 

『男箸』＆『力士箸置き』を使って 男らしくなりたいと思います♂

 

我々のわる軍団は未だ Ｋ山夫婦様が 仙台に行ってしまったコトを

 

認めません・・・認めたくありません・・・。

 

いつの日か 再び上大岡に戻ってきてくれると信じ 待っていますヨ★ 

 

 

 

 

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お久しぶりです！

 

皆々様 元気にしていますか？

 

ボチボチ元気な 『のわる』店主です。

 

 

 

先日の お知らせにて ２４日（月）まで

 

臨時休業とさせていただきます！

 

～と お知らせしたのですが・・・

 

店主の都合が 未だに落ち着かず・・・

 

臨時休業が 延長になりました・・・。

 

あと１週間・・・

 

３月３日（月）まで臨時休業させていただきます。

 

３月４日（火）から 通常営業になるので

 

ご迷惑をお掛けしていますが 宜しくお願い致します。

 

 

 

だけども・・・だけど・・・

 

のわる'娘うるみんが ２月で『のわる』卒業ってコトで

 

２６・２７・２８日の３日間を一部 臨時開業します！

 

カウンターのみですが・・・

 

提供できる料理も 少しですが・・・

 

看板も出しませんが・・・

 

営業時間も限定しますが（17:00～22:30 ＬＯ）・・・

 

店主はいませんが・・・

 

それでもＯＫって方は『のわる』に来てください！

 

ラストうるみんに 会いに来てください！

 

 

 

補足ですが・・・

 

３月になって 『のわる』は人手不足になるので

 

ちょいちょいヘルプ出勤するコトはあります。

 

ちなみに 日程は未定なので ヨロシクです★ 

 

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２ 

 ℡　０４５－８４２－１７５３

 

 

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・・・突然ですが・・・

 

 

明日 ２月１１日（火）から

 

２４日（月）までの約２週間

 

 

店主の都合により

 

臨時休業とさせていただきます。

 

 

ソチ五輪を ＴＶで

 

見るためなんかじゃ～なく・・・

 

 

ハネムーンなんて

 

まず相手を見つけないと（涙）・・・

 

 

１人 慰安旅行するのは

 

寂しいからダメだし・・・ 

 

 

 

店主の個人的な都合です・・・

 

本当にスミマセン・・・。

 

 

 

 

 

 

誠に勝手ながら上記のとおり

 

臨時休業とさせていただきます。

 

大変ご迷惑をおかけしますが

 

宜しくお願い致します。

 

　　　　　　　　　　のわる店主

 

 

 和菜のわる

 横浜市港南区上大岡東２－３－２２

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今回の大雪で 何回コケましたか？

 

 

 

靴底ツルツルなブーツしか持っていない店主・・・

 

派手な大コケ・・・１回・・・。

 

大雪の影響で 週末の営業も大コケ・・・。

 

雪に泣かされた 週末・・・でした・・・。

 

 

 

 

皆々様 まだまだ名残り雪はキケン状態！

 

足元に 注意して出勤してください★

 

 

 

 

玄太様...スキー土産 ありがとうございます。

 

スイーーーーーーーーーーートポテト！

 

芋男＆芋娘な のわる軍団にはピッタリ！

 

閉店後 皆で美味しく頂きました★

 

 

 

ＳＺＫ様...差し入れ ありがとうございます。

 

出勤している のわる軍団それぞれに合った味を

 

チョイスしてくださるなんて・・・流石 ＳＺＫ様！

 

まかない後 デザートとして 美味しく頂きました★

 

 

 

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１３年ぶりの大雪・・・

 

 

外は もはや吹雪・・・

 

 

状況的に 休業した方が良いかも・・・

 

 

なんて考えていたのだが・・・

 

 

こんな大雪でも 『のわる』に行きたい！・・・

 

 

～って方がいる限り 閉めてなんていられない。

 

 

記録的な大雪の中 来店してくださった・・・

 

 

Ｇ－Ｓ様＆出禁寸前 I様（笑）・・・ありがとうございました。

 

 

とは言え 状況が状況なので・・・

 

 

いつもより早くに閉店させてもらいました。

 

 

明日以降・・・凍結した路面で転ばぬよう

 

 

皆々様 気を付けてくださいネ！

 

 

上大岡村は どっちに行っても 山なので★

 

 

 

 

Ｇ－Ｓ様...差し入れ ありがとうございます。

 

ハート型のコロッケ・・・

 

美味しかったけれど・・・

 

男性から貰うのは・・・

 

何だか 微妙・・・。

 

だけどホント美味しかったです★

 

 

 

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～雨は夜更け過ぎに～雪へと変わるだろう～♪

 

 

 

 

帰宅する頃に 雪が降り始めました。

 

 

この雪...大雪予報...かなり降り積もる...らしい...。

 

 

明日 目を覚ましたら 窓の外は...銀世界！？

 

 

 

 

雪が降ると『少年の心』が騒ぎだし はしゃいでしまう店主。

 

 

その反面 現実には・・・

 

 

明日の営業はどうなってしまうんだろうか？

 

 

そもそも上大岡山を下りていけるだろうか？

 

 

バイトたちは出勤できるのだろうか？

 

 

などなど・・・問題ばかり・・・。

 

 

全ては明日・・・目覚めた時に窓の外を見たら分かる・・・はず。

 

 

 

 

 

 

スカーレット様...差し入れ ありがとうございます。

 

ハートを撃ち抜いた 『どら焼き』！　ｖａｌｅｎｔｉｎｅ ＳＰ！

 

美味しすぎて 店主の心は撃ち抜かれまくり★

 

 

 

 

昨夜の『書いたのは誰？』クイズの答え。

 

正解は・・・１・店主 でした。

 

以外にも 絵心がある 『のわる』店主・・・だろう★

 

 

 

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いよいよ明日から ８冊目に突入な予約帳！

 

５年半が経ち・・・ついにＮＯ.８です。

 

 

『８』というコトで タコのイラスト！

 

 

さて いったいダレが書いたのでしょうか？

 

１・店主

２・ユリア

３・うるみん

４・とみ→

 

 

 

正解者には 素敵なプレゼントあり！

 

 

正解は 明日のブログにて発表★

 

 

 

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恒例 今宵のコース内容紹介！

 

 

　〈前菜〉

生湯葉　自家製からすみ大根　芽キャベツ胡麻酢掛け

牡蠣磯辺揚げ　ホタルイカ生姜煮　有機エシャロットもろみ味噌

 

　〈造り〉

マグロ　地タコ　甘エビ

 

　〈焼物〉

ヒラマサ塩焼き　柚子みぞれ添え　はじかみ

　※先日の雪を見てイメージした一品

 

　〈煮物〉

炊き合わせ　

（菜ノ花・タケノコ・ホタテ・梅麩・小芋）

 

　〈揚物〉

ワカサギ湯葉巻き揚げ　つぼみ菜　長芋　ヒマラヤ塩　レモン

 

　〈食事〉

自家製じゃこ飯　焼白子の吸物　香物

 

　〈デザート〉

ヴァニラアイス

 

・・・忙しくて 写真撮影している余裕ナシ・・・残念・・・

 

 

 

 

センターテール夫婦様...北海道土産 ありがとうございます。

 

北海道呑み喰い旅行・・・いいなぁ...羨ましいなぁ...

 

また旅行したい病が...抑えきれなくなりそう...。

 

＆ 少し早いですがダンナ♂ 様誕生日おめでとうございます★ 

 

 

 

玄太様...差し入れ ありがとうございます。

 

エビシューマイ！　美味しいー！

 

今宵スタッフ２人だから...１人＝４コ 贅沢まかないでした★

 

 

 

 

Ｍ田さん＆Ｋさん...韓国土産 ありがとうございます。

 

海外に行ったコトないけれど・・・

 

初海外旅行するなら 韓国だな～と思いました★

 

 

 

 

ＵＲ様...差し入れ ありがとうございます。

 

芋男な店主は 閉店後にまず一口...まかない後に一口...

 

帰宅前に一口...と 美味しく食べ続けてました★

 

 

 

 

 

 

本日 ２月６日は・・・『海苔の日』！

 

 

日替わりメニューに 海苔を使った

 

 

何かを一品を 登場させようかな！？

 

 

 

 

和菜のわる 

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

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