甘〜い空豆！・・・

今週の山場ーッ！

明日は特別な昼営業の日。

定期的にやってくれるＳＰな会食。

今日と明日の境目なく働ける

まだまだストロングな店主です！
＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／

おはこんばんちは★








『空豆の蜜煮』仕込みました！

特別な昼営業にも使いますが

夜の営業では先付の一品として使うので

和菓子のように甘〜い甘〜い空豆を

存分に楽しんでください(о´∀`о)★






『新玉葱と海老のグラタン』…

１コも注文なかったよー（笑）


裏メニュー『天丼』…

１コも注文なかったよー（笑）


そうだ雨が悪い。

地味に強かった雨のせいにしよう！

天気のせいにするなんて…

典型的なダメ経営者な店主だな（笑）

　また明日(^O^)／★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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即日完売を目指すオススメ！・・・

さーＧＷ突入です＼(^o^)／

ガツンと大型連休の皆様

存分に満喫しちゃってください！

連休なんて無関係で仕事だよ…って皆様

我々も仕事してるので互いに頑張りましょ！

それにしても…

連休初日から少し肌寒い雨とは幸先悪し。

体調を崩さないように気をつけましょ★






この時期の定番メニュー。



『新玉葱と海老のグラタン』

大量仕込みしたけれど即日完売を目指して

超絶オススメしていくのでヨロシクです★






１年前のブログで…



「メガ盛り天丼」を作ってた！

明日は細身なのに大食いのＳ様の予約あり。

なので明日も「メガ盛り天丼」やろう！

〜ってコトで明日だけ特別に内緒な

裏メニュー『メガ盛り天丼』あり〼★





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菊芋煎餅と紫陽花とUP-BEAT！・・・

週末の予約に向けて仕込み！



ラスト在庫の菊芋を薄くスライスして

流水にさらしてアク抜き後の〜軽く乾燥中。

これを低温で揚げていけば…



どーん『菊芋煎餅』の完成！

今週末の予約の皆様 お楽しみに★

※残ったなら先付の一品で使います。






誰も気づいてくれないから…



店の前に紫陽花を置きました。

黒のキャンバスに青白が映えて最高！

こう言うの何か良いですよね(о´∀`о)★








個人的な話なのですが…



店主の大好きだったバンドの

ベスト盤を手に入れてテンション爆上がり！
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆♪

青春時代を思い出すぜー！

このバンドが分かる方いませんか！？

店主と熱く語れる方を大募集です★






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(；´Д`A！・・・

恒例テイクアウト弁当！



地鶏の柚香焼き
春キャベツ辛子酢味噌和え
ニラ玉子焼き
ウド皮きんぴら
ミニトマト
セルリー

＆カラシ水菜を醤油漬けの御飯。

ＧＷ突入ってコトなので

恒例テイクアウト弁当も

連休明けまでお休みとなります★







ｉ様・・・

春キャベツのお裾分け

ありがとうございます\(//∇//)\

今宵まかないで少しだけ食べて

残りは土曜日の予約の時に使います！

何に使うか未定ですが

楽しみにしといてくださいねー☆









じめじめ…むしむし…むんむん…

今日の蒸し暑さヤバかったー！

営業中のマスクはキツかったー！

週の始めから軽くベバった店主でした…

また明日(；´Д`A★





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飾り野菜＆香り野菜！・・・

◯◯◯◯だと思ったら違った！



◯◯◯◯と見た目がそんなに

違いの無い「？」な野菜は

明日から料理の飾りで使います！

皆様 食べてみて何の野菜の仲間か

是非とも当ててみてください。

※香り野菜が苦手な方は
食べないでくださいねー(>_<)★







今週の天気予報…傘が必須アイテム。

雨の日は足元が滑りやすくなっているので

コケて怪我しないよう要注意です★













今週末にはＧＷ突入ってコトなので

忙しさに備えて仕込みＤＡＹ！

休みの日に仕込みをやる時は必ず

ハライチのラジオを聴いてる店主でした。

また明日(=ﾟωﾟ)ﾉ★





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独活皮金平！・・・

恒例テイクアウト弁当！



春野菜と海老の天婦羅（天つゆ添え）

ふきのとう・うど・そらまめ…
こごみ・たけのこ・のびる…

山菜たちはそろそろ使うの終了です。

＆新玉葱の甘酢漬け+ミニトマト

＆自家製じゃこ飯+人参の味噌漬け

〜ってな感じでした٩( ᐛ )و★





予約のお客様が来店するまで

ちょい時間賀あったので仕込み。



『うど皮きんぴら』

何とも言えぬ美味しさ！

捨てるトコ無い『うど』って最高！

休み明けの先付の一品になるので

楽しみにしていてくださいねー٩( ᐛ )و★






今週もいまいちな天気が続く予報。

あ"ー梅雨じゃーないんだからさー

雨降りばっかじゃー滅入るよなー！

天気予報がハズれるの希望！

心地よく晴れた日を切望！

〜ってコトでまた明日(´･Д･)」★




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Re:補助席の呪い…ですよ！・・・

またまた…

『補助席の呪い…Σ（ﾟдﾟlll）』

今宵はカウンター予約あったし

土曜日に来店するいつメンもいるので

最初から補助席を出していたのに…

またまた…またまた…ですよ。

わーってカウンターは賑やかになるも

結局は補助席を使わず終い…ですよ。

もはや笑えるネタになってきた

『補助席の呪い』…ですよ(*´Д｀*)★






契約農園より本格的に届き始めた！



例年と比べると少し遅めかな！？

瑞々しくて甘さいっぱい『新玉葱』。

煮る焼く揚げる漬ける何でもOKだけど

とりあえず薄切りスライスしよう！

スライスした新玉葱に 自家製ポン酢をかけて

糸賀喜がっつり乗っけて完成。

『新玉葱スライス』が明日のオススメ★








ＤＩＹのマニアックな話

野球のマニアックな話

よく分からない横文字＆単語が

続々と飛び交った今宵の「のわる」。

何？なに？ナニ！？…

いっぱい説明してもらった店主は

明日までキチンと覚えていられるか！？

たぶん半分覚えてれば良い方かな(*´Д｀*)★










みつきママ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

我々のわる軍団は焼き菓子が大好物！

食べる手が止まらず即完食(^｡^)

また出てこれるタイミングあったら

『のわる』で大好きな生ビールを

存分に満喫してくださいねー☆






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天然こごみ！・・・

契約農園から届いた『こごみ』は天然物。



香り程々でアク無しで柔らか春野菜！

ゴミや汚れを取り除いたのならば

『春野菜の天婦羅』には『こごみ』が

いつもより多めに入ります٩( ᐛ )و

明日もぼちぼち暑くなるみたいですが

「食」で終わりかけ春を楽しんでください★







初来店のＳ様とゆっくりたっぷり

色々なお話ができた今宵♪(´ε｀ )

Ｓ様 また徒歩帰宅のタイミングあったら

ひょいと『のわる』を満喫しに来てください！

ジャージで登場もOKですよー（笑）


少しずつ動き出してきてる感じ。

初めましてがちょいちょいとあり。

２年ほど前の感覚が戻ってきた気がする。

さて明日はどんな初めましてがあるかな！？


もちろん いつもの皆様にも会えるの

我々は楽しみですよー＼(^o^)／★






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酒盗☆！・・・

『キンキの酒盗干し』

そんなに大きくはないけど美味しさ満点。

酒盗のパワーも相まって美味しさ抜群。

店主同様で小骨や頭など気にせず

バリバリいける方に食べてもらいたい。

明日のオススメになりまーす(^O^)／★






恒例テイクアウト弁当！



鰆かま唐揚げ（ポン酢添え）がメイン！

菜ノ花の胡麻和え
タケノコ含ませ
茄子の柚子胡椒味噌焼き
ミニトマト

＆桜海老の炊き込みが裏メイン！

〜ってな感じでした✌︎('ω'✌︎ )★





はぁ…今宵も帰宅時に雨…。

しかもかなり強めに降ってる…。

今年から店主は雨男らしい…(ㆀ˘･з･˘)


明日は快晴！

そして暖かくなる！

でもって花の金曜日！

我々のわる軍団は皆様のご来店を

心よりお待ちしております\(//∇//)\★







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合鴨すき焼き！・・・

◯彼女に最近ハマっている
　すき焼きを食べさせたい！

◯のわる風すき焼きを食べさせたい！

◯その彼女は誕生日である！

◯誕生日祝いをしたいinのわる！

◯この前 某有名店のすき焼きを食べた！

〜ってなリクエストをいただき

今宵「のわる」では初となる

すき焼きパーティーNight＼\\٩( 'ω' )و //／

先日 牛すき焼きを食べているので

我々はちょい違う角度で攻めてみました！



食べごたえ＆旨味＆豪華さは

牛肉にも負けない『合鴨』！



新玉葱・春菊・韮・葉大蒜・野良坊菜…

葛切り・粟麩・島辣韮・筍・長葱…

焼き豆富・スイスチャード・エリンギ。

旬の野菜＋定番の野菜！


贅沢に卵黄だけ使って食べる！


途中 味の変化をしてもらう為

実山椒佃煮＆タカの爪を用意。
（「四川の日」だったからね←伝わるかな？）


〆は稲庭うどん！


食べている途中の写真を

撮らせてもらえばよかったな…と

ほんの少しだけ後悔はあるものの

全体的には喜んでもらえたのでOK。

サンちゃーん！ Happy birthday☆
･:*+.\(( °ω° ))/.:+

Ｄ様の誕生日は希望ならば

ジビエすき焼きやっちゃいますよー（笑）★






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