『和菜のわる』営業日記！
『和菜のわる』店長の奮闘記



 

ＳＺＷ様・・・

 

プレゼント ありがとうございます。

 

我々世代には タマラナイ・・・

 

『ガンプラ』は懐かしくて 最高に最強！

 

明日の休みに早速

 

作りたいと思います！

 

次回は 奥様と２人で来店してください★

 

 

 

玄太様・・・

 

スキー土産 ありがとうございます。

 

約束通りの『信玄餅』は最高！

 

来週もスキーですよね！？

 

２度あるコトは ３度ある！

 

『信玄餅』期待して待ってまーす(笑)★

 

 

 

 

今年は『閏年』。

 

ってコトで ２月２９日は『閏日』。

 

『無』だったモノが...

 

『有』になるなんて...

 

なんか得した気分の店主！

 

ラッキーな気分で 定休日を

 

休みを満喫したいと思います。

 

　

　～また来週～

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

思っていたより 人気があって

 

ホッと一安心な 店主。

 

今宵も たくさんのプレゼントに埋もれ

 

超絶にハッピーです＼(^o^)／

 

 

『超美人会』の皆々様・・・

 

プレゼントありがとうございます。

 

一言一言のメッセージが 心に突き刺さる...

 

そんな美味しさの『チョコレート』が最高！

 

今宵 地味にずっと忙しかったので

 

最後にしか 顔を出せなくて スミマセン↓

 

次回は 今回の分を取り戻す感じで

 

何回も...何回も...何回でも...

 

顔を出すので ヨロシクです(*^^)v☆

 

 

 

粗相のＳ君＆彼女様・・・

 

プレゼントありがとうございます。

 

『チーズケーキ』が あまりにも美味しくて

 

一瞬にして 完食でした！

 

いつ会っても 安定した 心無い言葉が

 

いつ聞いても 安心で 心地よい。

 

また２人そろって突撃突然『のわる』な感じで

 

『のわる』に遊び来てくださいネ★

彼女様の作品は カウンター横に

 

大切に飾りたいと思います☆

 

 

 

ＧｏｏｄなＳ様・・・

 

プレゼントありがとうございます。

 

『アップルパイ』は 大好き！

 

『飲むヨーグルト』は 神レベルの好物！

 

店主の好物をピンポイント直撃！

 

さすが『Ｓ一族』の代表ですね(笑)

 

互いに４０代...

 

これからも 切磋琢磨していきましょ★

 

 

 

 

元のわる’息子...あゆ＆ゆりあ...

『ドラ息子’Ｓ！』・・・

 

プレゼントありがとう＼(^o^)／

 

とーちゃん 感動！感激！感涙！

 

大好物『ショートケーキ』は

 

独り占めして 一気飲み！

 

超カッコいい『ピアス』は

 

明日から 毎日装着！

 

超大人な『ボールペン』は

 

明日から 毎日使用！

 

ドラ息子’Ｓ...もっともっともっと

 

『のわる』に遊び来いよな！

 

大人になって 勝手に父離れすんな！

 

とーちゃん寂しいだろう...(笑)

 

色々と忙しいだろけれど

 

最低月１回ペースで『のわる』集合☆★

 

 

 

１日遅れの 祝福メール！

 

スカーレット様...ねこやま奥様...

 

ジョウゴ様...旧姓ナカムラ様...

 

ホント ｔｈａｎｋ ｙｏｕです★

 

 

 

想像以上に 皆々様から 祝福され...

 

本当に幸せな Ｈａｐｐｙ店主。

 

まだまだ人気者じゃん！

 

...と 浮かれまくりながら

 

昨夜に続き 最上級な 夢をみます。

 

また明日...おやすみなさいｚｚｚ...

 

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

『和菜のわる』の店主で

 

自称イケメン店主！...な

 

木島弘幸は 本日めでたく

 

４３歳になりました（拍手）＼(^o^)／

 

 

『のわる』を開業した時は

 

バリバリな３５歳。

 

月日は流れ...流れ...流れ...

 

４３歳になりました...(-_-;)

 

 

 

白髪が目立ち始め・・・

 

疲れが取れづらくなって・・・

 

劣化を モロに感じてきた・・・

 

４３歳になりました...(+_+)↓↓↓

 

 

 

４３歳になった店主。。。

 

皆々様に祝福され 超絶ハッピー★

 

 

 

あきら君・・・

 

プレゼント ありがとうございます。

 

もっちもち『わらび餅』は

 

柔らかくて 美味しい！

 

まるで あきら君のお腹みたい(笑)

 

日が変わって 明日２７日は

 

あきら君の誕生日！

 

今度 改めて一緒に 祝杯あげよう★

 

 

 

よねこさーん・・・

 

プレゼント ありがとうございます。

 

『餃子』 大大大好物！

 

ゴハン食べ過ぎてしまうほど美味！

 

今宵 主役な店主は

 

数を気にせず バクバクいただきました☆

 

 

 

センターテール夫婦様・・・

 

プレゼント ありがとうございます。

 

独り占め『ドーナッツ』だなんて 超贅沢！

 

美味しく 一気に完食しました。

 

～ってか プレゼントだけ置いて

 

サッと帰ってしまうなんて ズルイ！

 

２日は 月またぎですが

 

一緒に誕生日祝いしましょう★☆

 

 

 

ＳＺＫ様・・・

 

プレゼントありがとうございます。

 

見るからに高級な 食材たちは

 

明日のまかないで 贅沢に

 

美味しくいただこうと思います。

 

美味しさの感想は

 

次回 直接報告しますネ★

 

 

 

Ｇ－Ｓ様・・・

 

プレゼントありがとうございます。

 

明日から早速 『アミノバイタル』を

 

飲みまくり ガンガン元気に

 

バリバリ働いていけそうです！

 

・・・で 無くなったら報告するので

 

追加バイタル ヨロシクお願いしますヨ(笑)★

 

 

 

きーちゃん様・・・

 

プレゼントありがとうございます。

 

『悪魔将軍 Ｔシャツ』 最高っす！

 

夏になったら 自慢の１枚として

 

普段から着まくります！

 

・・・で きーちゃん様を 『地獄の断頭台』で

 

仕留めたいと思います(笑)★

 

 

 

 

他にも たくさんの祝福メールに感謝！

 

まっきー・とみ→・うるみん...

 

あゆ・ゆりあ...の 元のわる’たち。

 

ＳＺＷ様...ねこやま様...Ｆ川様...

 

ホント ｔｈａｎｋ ｙｏｕです★

 

 

 

今宵 世界一 シアワセ者な

 

木島弘幸４３歳は

 

最上級な夢が見れそうです。

 

皆々様...おやすみなさいｚｚｚ...

 

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

閉店近くなってから

 

仕込み始めたのは『人参』。

 

契約農園から届いていた

 

味の濃い フツーの人参。

 

黄色い 金美人参。

 

鮮やかな赤の 金時人参。

乱切りして → 下茹で → 水止め。

 

明日 バタ→たっぷり使って

 

『有機人参のバタ→煮』にする予定。

 

・・・だけど・・・

 

気まぐれ店主 仕込み始めてから

 

急な方向転換もありえる。

 

きんぴら風...摺り流し...

 

あえてそのまま...胡麻和え...ｅｔｃ。

 

四方八方に広がる選択肢。

 

最終的に 何になるでしょう！？

 

答えをしっているのは

 

１２時間後の店主のみ。

 

『有機人参の○○』・・・

 

先付に登場するので お楽しみに★

 

 

 

かず君様・・・

 

差し入れ ありがとうございます。

 

『餃子』が大好きな店主。

 

『餃子』で ゴハン×２杯！

 

バクバク...モリモリ...ガツガツ...

 

美味しくいただきました★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

 

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

今宵はずーーーーーーっと

 

コレを作っていた気がする。。。

『海老しんじょう蓮根はさみ揚げ』。

 

 

タイトルに書いてある通り

 

今宵は 皆々様が注文。

 

 

このペースだと 明日の夜には

 

終了するコトでしょう。

 

 

『食べたい！』と願う方は

 

明日の夜は 何がなんでも

 

『のわる』にＧＯ！...ですよ★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

契約農園から 大量に届いた『赤カブ』。

 

何に使おう？ 何にしよう？

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

考えまくったけれど

 

結局 甘酢漬けにするコトに。

立塩（塩水）に漬け

 

重石をして二晩放置...。

 

余計な水分を抜いてから

 

甘酢に漬けました。

 

昆布を入れ 旨味注入！

 

営業前に漬け・・・

閉店後には こんな感じで真っ赤！

 

『赤カブ』の芯まで 『紅』に染まった頃

 

美味しい食べごろになります＼(^o^)／

 

 

 

 

『豆富の田楽』が食べたい！

 

そんなリクエストがあったので

 

明日の日替わりメニューに登場。

木ノ芽味噌！ 柚子味噌！ 柚子胡椒味噌！

 

３種類の味噌で味わう『豆富の田楽』。

 

地味な料理だけれど

 

滋味な感じが タマラナイ！

 

『豆富』が好きな方々にオススメ★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

 

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

日本生まれ、アメリカ育ち『くろさわ』

 

ついに日本で販売開始！！

 

 

・・・そんなうたい文句で

 

酒屋からオススメされたので入荷！

『くろさわ 純米きもと』

 

日本酒度 +２

酸度 １．７

 

クリーミーかつ すっきりしたボディが

 

食事の味わいに 深みを持たせ

 

クセになる お酒です！

 

 

 

入荷したのは １升瓶×１本。

 

日本酒大好きな皆々様・・・

 

スカーレット様...いのわる様...

 

カネパン様...ｍｏｒｅ ＭＯＲＥ ｍｏｒｅ！

 

呑みたい方は 早い者勝ち！

 

明日から 『くろさわ』争奪戦すたーと★

 

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

 

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

日に日に暖かくなってきて

 

スギ花粉が舞う季節到来。

 

花粉症の方には

 

本当にツライ季節到来。

 

 

『花粉症に有効な野菜は何？』

 

ネットで調べてみると・・・

 

『蓮根』が良いとのコト。

 

 

ならば来週は『蓮根』を使った料理を

 

日替わりメニューに登場させよう！

 

～って訳で 来週のオススメは

 

『海老しんじょう蓮根はさみ揚げ』！

 

 

花粉症で苦しんでいる方々

 

来週は『のわる』に来て

 

『蓮根』を食べましょう！

 

 

ちなみに・・・

 

店主は花粉症ではありません。

 

のわる’娘ミホは 花粉症です(+_+)

 

 

 

さとちゃん様・・・

 

少し早い誕生日プレゼント

 

ありがとうございます＼(^o^)／

 

店主の誕生日を

 

覚えてくれてたなんて・・・

 

ドキッとしてしまう 嬉しさ！

 

今回は プレゼントを渡しに

 

来ただけでしたが

 

次回は ゆっくり『のわる』を

 

楽しみに来てください。

 

そん時は店主側の席ですよー☆

 

 

 

玄太様・・・

 

スキー土産 ありがとうございます。

 

『信玄餅』は大好物！

 

のわる軍団みんな大好き！

 

来週＆再来週もスキーですよね。

 

お土産 期待してますからね(笑)★

 

 

 

Ｏ森工高の大大大先輩

 

イガザイル様・・・

 

差し入れ ありがとうございます

 

よっ！さすが大先輩！

 

『シュークリーム』は美味しく一気飲み。

 

『Ｔシャツ』は仕込みの時間に着ます。

 

また 可愛い可愛い後輩の店主と

 

『Ｏ森工業高等学校』話で

 

盛り盛り盛り上がりましょ★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

昨夜に続き 遅い時間に...

 

１９時頃に...ピーク到来！

 

普段と少し違う週末を

 

迎えている『のわる』です。

 

 

 

昨夜＆今宵あったコース予約。

 

恒例 コース内容紹介...始めるよ！

 

　〈先付〉

蛍烏賊　カリフラワー酢漬け　九条葱

ラディッシュ　芥子酢味噌

 

 

　〈前菜〉

白菜柚子味噌田楽

生湯葉　出汁割醤油　山葵

芽キャベツチーズ味噌

キビナゴ紅みぞれ酢

自家製からすみ大根

雲丹西京漬け

 

 

　〈造り〉

中トロ　北寄貝　甘海老　真鯛

 

 

　〈焼物〉

寒鰆と筍はさみ焼き

はじかみ　人参甘酢漬け

 

 

　〈煮物〉

合鴨の沢煮　白髪葱　梅麩　黒胡椒

 

 

　〈揚物〉

海老しんじょう蓮根揚げ　金時人参　開花宣言

ふきのとう　タラの芽　レモン　岩塩

 

 

　〈止肴〉

イトヨリ　京豆富　菜ノ花

べっこうあん　汁生姜

 

 

　〈食事〉

牡蠣飯　赤出汁　香物

 

　〈デザート〉

抹茶アイス＆黒胡麻アイス

 

 

 

昨夜と今宵・・・

 

￥３５００コースと￥５０００コース・・・

 

ちょいちょい内容は違いましたが

 

ざっくりと こんな感じでした★

 

 

 

ＧｏｏｄなＳ様・・・

 

差し入れ ありがとうございます。

 

現在 小食’Ｓな 我々は

 

大盛りを ２人で山分け！

 

美味しくいただきました！

 

これからも『チームＳ』の代表として

 

バランスを保てるよう

 

頑張ってくださいネ(笑)★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

予約満席だった今宵。

 

１９：３０ 一気に始まった今宵。

 

普段にない 遅いスタートな今宵。

 

 

バタバタバタバタバタ・・・

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

お祭り騒ぎのような今宵。

 

そんな大忙しだった今宵・・・

 

超強力助っ人の登場！

 

元のわる’娘 とみ→登場！

 

 

卒業しても 忙しい時には

 

助けに来てくれる とみ→最高！

 

また いつの日か とみ→は

 

助っ人に来てくれると思うので

 

会える日を お楽しみに＼(^o^)／

 

 

とみ→が 紹介する ＮＥＷ日本酒！

『浦霞しぼりたて純米なま酒』！

 

この秋に収穫した

 

宮城産『まなむすめ』を使用し

 

厳冬期に造られる

 

『しぼりたて』特有の

 

フレッシュ感と 純米ならではのコク

 

ほど良い酸味と 旨味が

 

心地よい味わいデス。

 

 

『日本酒』が好きな方！

 

『浦霞』が好きな方！

 

『限定品』が好きな方！

 

『とみ→』が 大好きな方々！

 

皆々様 呑み来てください★

 

 

 

ＡＢ様・・・

 

Ｖａｌｅｎｔｉｎｅ ありがとうございます。

 

閉店後 美味しくいただきました！

 

今宵 久しぶりでしたね。

 

テーブル席だったので

 

ほとんど お話できなくて残念です↓

 

次回は 是非カウンターで！

 

たっぷり会話を 楽しみましょ☆

 

 

 

よねこさん・・・

 

Ｖａｌｅｎｔｉｎｅ ありがとうございます。

 

『パイナップル』は 店主の大好物！

 

ブログ書きながら 一気喰い！

 

唇が痛くなっても ヤメられない！

 

贅沢に美味しくいただきました☆

 

 

 

今宵 満席だった為・・・

 

お断りになってしまった

 

皆々様 本当にすみません。

 

リベンジ来店 お待ちしております★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )



« 前ページ