枝豆はじめました！・・・

舌先にできた口内炎が痛く

地味に気になってしまっていた今宵。

寝ぼけて舌先を噛まないよう要注意！

…な 店主です(ㆀ˘･з･˘)

皆様お疲れさまです★




恒例テイクアウト弁当！



『鰤の立田揚げ』がメイン！

出汁巻き玉子
隠元かき揚げ
大根きんぴら
ミニトマト

＆のり弁（二段重ねver）

次回は日曜日で肉のターン★





まだギリ６月なのに真夏日！

そんなタイミングで契約農園より

THE SUMMERな野菜…



『枝豆』が初届きですヽ(´▽｀)/

暑い夜には冷たい生ビールと枝豆！

茹でたでは食べる手が止まらない！

『塩茹で枝豆』は明日からオススメ！

若干 暑さでベバり気味な我々のわる軍団は

枝豆をモリモリ食べて頑張ります！

　　また明日(；´Д`A★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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http://wasai-nowaru.com/

★

…の中！・・・

昨日 仕込んだナガラミの中に

ヤドカリが紛れ込んでいたので

とりあえず食べてみた…。

極小だからなのか旨味はほぼナシ

どちらかと言えば苦味がアリ

でもって想像以上に硬い。
（↑貝殻をかじったような感じ）

極小のヤドカリは食べる価値ナシ…と

また１つ新しく学んだ今宵の店主！

皆様こんばんは(^_^;)★






契約農園から届いている色々な種類の

新じゃがの中から小粒なのを選び…



キレイに泥を洗い流してから蒸す。

で 数カ所に切れ目を入れて油に投入！



『新じゃが素揚げ』

明日の日替わりメニューに登場！

美味塩 酒盗マヨネーズ バター…
マスタードソース ケチャップ…etc.

お好みの物をつけてお楽しみください！

じゃがいも好きな方々にオススメ★






営業中のにわか雨の中。。。



外看板に書いてあるオススメが

恐怖文字になってしまった…∑(ﾟДﾟ)

明日はにわか雨 大丈夫かな！？

店前に看板だしておいて平気かな！？

『ズッキーニ揚げ出し』
『生麩と生湯葉の玉子とじ』
『アユの塩焼き』

↑明日もオススメとなっています★





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ナガラミ旨煮の一点勝負！・・・

今が旬の貝が千葉からやって来た！



『ナガラミ』大量仕入れです！

静かにコトコト炊いたナガラミは

もう最高に美味なんです！



小さいのに旨味たっぷり！

爪楊枝で上手くとれたら心地良し！

でもって綺麗な貝殻は見た目良し！

今週前半の先付は『ナガラミ旨煮』の

一点勝負とさせていただきます★





恒例テイクアウト弁当！



地鶏とヤングコーンの炒り煮
ニラの土佐和え
ミニトマト
ズッキーニ白味噌田楽
パイナップル

＆かやく飯

〜ってな感じの内容でした★







生まれも育ちも上大岡の店主は

なかなかに古い上大岡を知っていますが

もっともっと古い上大岡情報を

教えてくださる方がいると楽しい！

昔懐かしい上大岡の情報を絶賛受付中！

そんな店主でした…また明日(=ﾟωﾟ)ﾉ★






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ねる！・・・

七夕に予約してくださったけど

キャンセルになってしまったお客様

お手紙ありがとうございます。

ご友人様が元気になられたら

再び『のわる』の予約を

ヨロシクお願い致します(*´∇｀*)★







日曜日の恒例テイクアウト弁当！



「鱧と夏野菜の天婦羅」がメイン！

隠元の酒盗バター炒め
三つ葉の出汁巻き玉子
青梅の蜜煮

梅干し＆カラフル胡麻ごはん

〜ってな感じの内容でした。

次回は肉のターンです！

今から作戦を練るぞ★









Ｈせんせ様・・・

差し入れ ありがとうございます！

果物大好き女帝ミホは大喜び(^O^)／

またガッツリお昼寝してしまい

早く寝れそうにない時があれば

寝る前にちょい顔出しヨロシクです（笑）★







眠る寝る眠る寝る…

色々とやりたいコトいっぱいなのに

疲れがたまると長く寝てしまい

気づけば夜になってしまってる…

毎度 休みを無駄にしてる店主でした(´･_･`)

　　また明日★





和菜のわる

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鮎が塩焼きじゃないのは気まぐれ！・・・

恒例今宵のコース内容紹介！




蓴菜 美味出汁 ミニトマト
自家製からすみ大根
青梅の蜜煮

↑これにて青梅の蜜煮は終了！
　また来年(´･Д･)」





魴鮄 アオリ烏賊 甘海老





焼き野菜盛り
（ヤングコーンと鞘隠元）





鰆の南蛮焼き
はじかみ レモン らっきょう
ポン酢漬け





鱧と旬菜の小鍋仕立て



　

鮎の天婦羅 姫人参
フェンネル アーティーチョーク
マリーゴールド 昆布茶塩 レモン





（冷）稲庭うどん

↑今日はかなり暑かったから
急遽 冷たい稲庭うどんに変更！
小葱・茗荷・針新生姜・三ッ葉などなど
薬味たっぷり乗せました(^-^)v


デザートにはバニラアイスに梅ジャム



今宵のお客様は豆富がＮＧなので

コースで定番の生湯葉は未使用★







『暑いね…』が挨拶言葉のような本日。

まだギリ６月なのに…。

女帝ミホは軽く夏バテ気味ですΣ（ﾟдﾟlll）

皆様も体が暑さに慣れるまでは

バテないように気をつけていきましょう！

また明日(^O^)／★





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〜お知らせ〜！・・・

７月１０日の月曜日は定休日。

からの〜１１日（火）１２日（水）を

臨時休業とさせていただきます。

『のわる夏休みPart①』です！

色々とタイミングが上手くいかず

近々のお知らせになってしまいましたが

皆様ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★







タガメ様・・・

差し入れ ありがとうございます！

女帝と店主にだいぶ差があるのは…笑

次回までに約束の写真を探して

我々に見せてください。

じゃないと秘密をバラします笑★






今宵テーブル手前側に座られたお客様

テーブル下に傘を忘れてますよ！

初めましての方だったので

このブログを見るかは微妙ですが…

お預かりしているので都合の良い時にでも

店に取りに来てください(＞人＜;)★





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今宵のコース内容紹介！・・・

今宵は初めましての方ばかり。

馴染みのお客様たちは皆無。

それはそれで普段と違う空間を

不思議な感じの営業を楽しめた店主！

心残りは…初めましての方×２名が

カウンターに座ってくださったのに…

そんなに話しかけれなかったコト。

またタイミングよく来店してくれると

信じて待ってみようとするか(о´∀`о)★







今宵のコース内容紹介！

…の前に
　
明後日の日曜日にもコース予約が入り

もしかしたら内容がほぼ同じになるかも？

…なので 日曜日の予約の方は

これ以上は見ないでくださーい(＞人＜;)




生湯葉 出汁割り醤油 山葵
カラフル胡麻

陸鹿尾菜と鶏そぼろの胡麻酢和え

青梅の蜜煮

自家製からすみ大根

ツルムラサキと子持ち柳葉魚
芥子酢味噌

茄子の雲丹焼き





ホウボウ アオリ烏賊 甘海老





今月の焼物はずっと鮎の塩焼き





真鯛と京豆富の梅醤油あん
インゲン ズッキーニ シメジ 梅干し





鱧の天婦羅
フェンネル アーティーチョーク
マリーゴールド 昆布茶塩 レモン





じゃこと新生姜の炊き込み
ホウボウ赤出汁 香物





旬の果物の白ワイン煮
（さくらんぼ びわ ぱいん）


〜ってな感じの内容でした★







今宵の反動が明夜に出るだろう…。

テーブル＆座敷席は空いています！

カウンターはほぼほぼ満席！
（↑たぶん補助席の出動でしょ）

皆様ヨロシクお願い致します。






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ありあり！・・・

明日２３日（金）

テーブル＆座敷は予約あり！

カウンターに少しの余裕あり！

皆様ヨロシクお願い致します★






最近 軽く体調を崩している人が

地味に多いようなので

気をつけていきましょう！

我々のわる軍団は営業前に

ストロングな栄養ドリンクを

毎日欠かさず飲んでいるので大丈夫★
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／






恒例テイクアウト弁当！



豚バラ＋新生姜＋新玉葱の葱味噌炒め！

らっきょうポン酢漬け
ミニトマト
インゲン胡麻和え

今回はご飯がすすむオカズなので

白米に梅干しにカラフル胡麻で！

〜ってな感じの内容でした★









GoodなＳ様・・・

差し入れ ありがとうございます！

「シュークリームは飲み物！」で最高。

平日のレア来店でしたが

次の土曜日も待っていますからね。

相方Ｇ様が来てくれますよー（笑）★







他の人よりも蚊に刺されやすい…

これも夏が嫌いな理由のひとつ。

虫たちを引き寄せるパワーが

ナゼか人一倍ある店主でした…

また明日(-_-;)★




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5555！・・・

ブログ開設から５５５５日！

からの５５５６日目に突入！

５５５５…単なる通過点だけど

我ながら良く続けてきたなと思う。

誤字脱字や意味不明な文章…

そんなのいっぱいですが

今後も毎日『のわる』の日常や

日々の出来事 オススメ食材＆料理

お知らせなどを書き続けていくので

皆様ヨロシクお願いします(^O^)／★







明日のオススメ！



『白身魚の香り揚げ』

粉状にした大葉を天婦羅衣に

これでもかと大量に加えてあります！

ちなみに白身魚はメジナです。

美味塩＆レモンで召し上がりください★






本当は『あら煮』にしようと

考えていたのだけれど…

『あら汁』が良いな的な意見を

いただいてしまったので…



『真鯛あら汁』は最後の最後

〆に召し上がるのがオススメです★






今宵は少しお上品な感じの店内！

明夜はどんな感じになるのだろう？





和菜のわる

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夏｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡！・・・

今年の夏の気温は平年より高く
厳しい暑さの夏となりそうです・・・

そんな記事を見ただけで既に憂鬱。

４５度近くまで気温が上がってる

インドみたいにはならないだろうけど

どこまで暑くなるのだろう！？

考えるだけでも十分に憂鬱。

昔から夏が嫌いな店主です…｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

皆様おはようございます★






恒例テイクアウト弁当！



「鰤の照り焼き」がメイン。

はじかみ
人参の甘酢漬け
チーズ出汁巻き玉子
ズッキーニ塩昆布和え
ミニトマト

＆ソフトじゃこ飯
↑仕込み途中の乾燥しきってないじゃこ

〜ってな感じの内容でした★








イガザイル大先輩・・・

差し入れ ありがとうございます。

誘惑に負けず直帰とは流石です！

次回は…次回こそは…

誘惑に負けず「のわる」に直行！

そして自宅に直帰してください（笑）★








明後日からまた雨予報。。。

ならば雨が降らないうちに

『のわる』に行くのが得策なのでは？

ほんの一瞬だとしても

そうだな〜って思ってしまった方々

明夜にお会いしましょう（笑）(^o^)/★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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