『和菜のわる』営業日記！
『和菜のわる』店長の奮闘記



 

本日より 超辛口が 登場！

 

日本酒 『阿櫻』オススメです！

 

 

 

明日 『一番搾り とれたてホップ ２０１２限定醸造』が

 

１ケースだけ 入荷します！！

 

飲んでみたい方は お早めに★

 

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ＯＰＥＮ直前！

 

『和菜のわる』では 色々なモノを 仕入れました！

 

契約農園から 届いた 数々の野菜たち！

 

市場より 仕入れた デカい 「丸大根」！

 

今週も 皆々様の 御来店 スタッフ一同

 

心より お待ちしています★

 

 

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特別な時間...特別な内容...

 

 

そんなコースの 内容紹介デス！

 

 

　〈先付〉

湯葉・春菊・黄菊の浸し

 

　〈前菜〉

有機里芋田楽　湯葉　もろみ豆富

焼き河豚　秋刀魚有馬煮　自家製からすみ

 

　〈造り〉

中トロ　真鯛薄造り　甘海老

 

　〈焼物〉

秋鮭の味噌漬け　たたみイワシ　はじかみ　焼き栗

 

　〈煮物〉

穴子と京豆富の博多煮　紅葉麩　椎茸　軸やっこ葱　芥子

 

　〈揚物〉

あわび茸と海老の天婦羅　紅葉南瓜＆人参　銀杏　抹茶塩

 

　〈止肴〉

牡蠣グラタン

 

　〈食事〉

地鶏の炊き込み　赤出汁　香物

 

　〈水菓子〉

柿　林檎　キウイフルーツ

 

　　　　　　　　　　　　　　～ってな感じでした～

 

 

 

 

 

 

 

ＮＯ.１夫婦様...山梨お土産 ありがとうございます！

 

 

ハバネロ味噌・・・想像以上に 辛かった...

 

 

今度 辛いモノ大好き常連'Ｓ（○沼様）の

 

 

ＳＰ一品で ガッツリ使いたいと思います♪

 

 

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昨夜あった コース内容紹介！

 

　〈前菜①〉

秋刀魚有馬煮　牡蠣ポンズ　塩煎り銀杏

 

　〈前菜②〉

自家製からすみ大根　湯葉　有機里芋田楽

 

　〈造り〉

マグロ　真タイ　甘エビ

 

　〈焼物〉

秋鮭の味噌漬け　人参菜素揚げ　はじかみ　焼き栗

 

　〈煮物〉

吹き寄せ饅頭　なめこあん　紅葉麩　芥子

 

　〈揚物〉

海老と旬菜の天婦羅　抹茶塩

 

　〈食事〉

地鶏の炊き込み　赤出汁　香物

 

　〈デザート〉

黒胡麻アイス

 

　　　　　　　　　　　　　～ってな内容でした～

 

今宵の お客様に このブログを 開業時から 見ているよ！

 

って言われ 嬉しくなってみたりして♪

 

これからも ブログを見てくださる皆々様の為に

 

楽しんでもらえるよう 日々更新していきたいと 思います★

 

 

 

 

 

 

 

 

④位様...

 

我々のわる軍団に プレゼントありがとうございます！

 

そんなに野球に 興味ない店主ですが

 

徐々に 洗脳されてきています(笑)

 

来シーズンは 是非とも 一緒に 野球観戦しましょうネ★

 

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朝晩と 本格的に 冷え込んできて・・・

 

 

温かい料理が 日替わりメニューに 増えて・・・

 

 

寒い時期が旬の 『殻牡蠣』を 仕入れて・・・

 

 

すぐそこに 『冬』が やって来ている実感・・・

 

 

『秋』の名残りと 『冬』の走りを・・・

 

 

味わいに 『和菜のわる』に 来ませんか！？ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かものはし様...

 

差し入れ 『どら焼き』 ありがとうございます。

 

自称キュート美人店長は・・・

 

ゴリラのモノマネをしながら・・・

 

美味しそうに 食べていました・・・。。。

 

 

 

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三重県産 牡蠣！

 

今シーズン 初入荷しました！

 

牡蠣好き 集まれ！

 

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本日 常連'Ｓの方から 特別注文あり！

 

 

イベントにて 提供する 『おつまみＳＥＴ』×２５！

 

内容は・・・

 

出汁巻き玉子・ゆきれい茸と小松菜のバター炒め・

 

鶏有馬焼き・銀杏しんじょう・海老の芝煮・

 

じゃこと人参菜かき揚げ・栗甘露煮。

 

余裕ある時には こんな注文も 受けるコトもＯＫ！

 

 

 

皆々様 何かあったら 気軽に 相談してみてください★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今宵 サプライズ来店！

 

元のわる'娘...ヴィジュアル系担当あゆ！

 

たくさんの 差し入れ持って来てくれました。

 

 

会うコトできた人 ラッキー♪

 

　↑ 手作り杏仁豆腐 最高 ↑

 

会えなかった人...残念...↓

 

 

次回 いつ遊びに来るのだろう・・・

 

 

それは あゆ本人しだい・・・気分しだい・・・

 

 

 

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不安定な天気...。

 

雨が降ったと思えば...

 

晴れ間が見えたり...

 

何だかな...!? そんな１日でしたね。

 

 

 

気付けば 本日は『霜降』。

 

朝晩も 冷え込んできたし

 

『冬』は 近いのか？

 

 

 

そんな訳で 明日から 温かい料理をどうぞ！

 

久々登場 『肉豆富鍋！』

 

身も心も 温まる 小鍋を 食べに 来てください★

 

 

 

 

 

 

ゆ～ろ～パパ＆ママ様...

 

旅行土産 ありがとうございます！

 

桃の風味たっぷり 和菓子。　美味しく 頂きました★ 

 

 

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さぁ 今週も始まる！


もうスグＯＰＥＮ！


千葉産 地ハマグリ！


酒蒸しでどうぞ！

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今宵は ちょっとＳＰな コースあり！

 

　〈前菜①〉

塩茹で菱の実　湯葉　銀杏素揚げ

 

　〈前菜②〉

柿白和え　アン肝の酒蒸し　自家製からすみ大根

　〈造り〉

中トロ　真鯛の松皮造り　アオリイカ　甘海老

　〈焼物〉

銀鱈の味噌漬け笹葉包み　はじかみ　焼き栗　

 

　〈煮物〉

炊き合わせ（帆立・大根・椎茸・ブロッコリー・紅葉人参）

 

　〈揚物〉

蟹と黄菊の真文　紅白人参　エリンギ　青唐　レモン　ヒマラヤ塩

 

　〈止肴〉

生麩と鶏団子の蕎麦米あん

 

　〈食事〉

自家製じゃこ飯　赤出汁　香物

 

　〈デザート〉

抹茶アイス

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～ってな感じでした～

 

 

ＴＫＭ君...Ｈさん...

 

結婚おめでとうございます！

 

落ち着いたならば また『のわる』に来て

 

残念な我々に シアワセを 分けてくださいネ★

 

 

 

 

 

 

 

 

ビール大好き Ｓ様...

 

今宵も 差し入れ ありがとうございます！

 

閉店後 皆で 仲良く 山分けしました！

 

また 来週も 『のわる』に ビール飲み来てください★

 

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