『和菜のわる』営業日記！
『和菜のわる』店長の奮闘記



 

和菜のわる再開ＤＡＹ！

 

 

皆々様 お待たせしました！

 

 

そんな今宵・・・

 

 

次々と...次々と...常連'Ｓが来店！

 

 

濃～い常連'Ｓのほとんど来てくれたのでは！？

 

 

夏休み明け初日 濃厚な感じで 大盛況＼(^o^)／

 

 

皆々様...本当に ありがとうございました！

 

 

 

 

・・・この反動が・・・

 

 

・・・明日に 出ないか・・・

 

 

・・・明日が 異常に 静かにならないか・・・

 

 

・・・少し 不安な 店主です・・・。

 

 

 

 

 

濃厚常連'Ｓから たくさんの差し入れ 頂きました！

 

 

Ｔ－Ｄ奥様...広島土産 ありがとうございます。

 

忙しく...猛烈な暑さだった今宵...干物寸前...。

 

閉店後に頂いたゼリ→＆サイダーで潤い 生き返りました★

 

 

 

スカーレット様...差し入れ ありがとうございます。

 

店主は 和でも 洋でも 甘いモノならなんでもＯＫですヨ！

 

閉店後 疲れを癒してくれる 美味しさでした★

 

 

 

 

ＪＩＮ君ママ様...差し入れ ありがとうございます。

 

５日間も休みだったから 相当ウズウズしていたのでは？

 

完全に『のわる中毒』ですネ(笑) 明日も待ってま～す★

 

 

 

あすかた～ん様...桃ありがとうございます。

 

甘い！ 美味しい！ 最高！

 

まかない時に 水菓子として 美味しく頂きました★

 

 

 

 

さて明日は...値段が徐々に落ち着いてきた あの魚を 仕入れます。

 

　　　『新秋刀魚』

 

塩焼きでも 刺身でも どっちでも最高に美味！

 

 

秋の始まりを 食で感じてみませんか？

 

 

・・・っても 明日は真夏並みに 暑くなるようですが・・・。。。

 

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

℡　０４５－８４２－１７５３ 

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

ツクツクホーシ・・・ツクツクホーシ・・・

 

 

ツクツクホーシ・・・が鳴いているを聞くと

 

 

もうスグ 秋が来るんだな～って思いませんか！？

 

 

『のわる』の 夏休みが終わり

 

 

秋になろうとしているので

 

 

連休最終日は 皆で 花火大会！

大人な感じで  超豪勢な 花火大会！

久々に 童心に帰った のわる軍団でした★

 

 

 

 

 

ＳＺＫ様...箱根土産 ありがとうございます。

 

やはり『黒』...のわるにピッタリ！

 

皆で 美味しく頂きました★

 

 

 

 

さぁ！　のわる再開ですよ！　お待たせしました！

 

夏と秋の 真ん中な食材（料理）を 用意しているので

 

のわるファンの皆々様 待ってま～っす★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

℡　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

明日からの 営業再開に向け 只今 がっつり仕込み中！

 

契約農園からも 美味しい野菜たちが 届きました！

 

オカワカメ・ゴーヤ・アスパラ・ルッコラ・・・

 

キュウリ・甘長トウガラシ・姫ゴボウ・落花生・・・

 

キタアカリ・ナス・カボチャ・谷中ショウガ・・・

 

小カブ・新サツマイモ・ズッキーニ・金糸瓜・・・

 

今回も様々な野菜で いっぱいです！

 

お楽しみに！

 

 

でわまた明日＼(^o^)／

 

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

℡　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

 

何でこんなに眠れるんだろう？ ～って思うぐらい 眠っている。

 

 

 

 

今年もまともな休みなく 勢いで来たし・・・

 

 

灼熱の暑さで かなりバテてきたし・・・

 

 

そうとう疲労が蓄積していたのだろう・・・たぶん。

 

 

 

 

だがしかし・・・

 

 

睡眠で 身体を休めた効果アリ！

 

 

もう少しで 充電完了！

 

 

早くも 仕事したい！　料理したい！

 

 

皆々様に会いたい！って思うようになってます。

 

 

 

 

『和菜のわる』ファンの皆様 もうチョット待ってください。

 

 

３０日には ２００％元気に再開しますよー★

 

 

 

 

 

 

店主の愛車・・・やはり黒！

 

キレーに洗車するも 見た目だけ・・・。

 

よ～く見ると 頑固な汚れだらけ・・・。

 

日々 キチンと手入れしないと何事もダメなんだな～と反省。

 

明日は 明後日の仕込みの為 店に行くので

 

行ったついでに 日々使う包丁をキレーにしてこよう！

 

・・・なんて 思っています★

 

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

℡　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

夏休み２日目

 

 

のわる'娘＆のわる'息子たちと 夏の思い出を つくりにＧＯ

 

 

 

やって来たのは スカイツリー

 

 

宝石箱のような夜景

 

 

○○と煙は高いトコが・・・

 

 

 

 

 

 

 

高所恐怖症な店主・・・

 

 

 

もう２度と スカイツリーに 登るコトはないでしょう・・・

 

 

 

 

 

でもって 東京ソラマチで 買ってきた 色々な塩たち。 

 

休み明け 皆々様に 小出ししていくので お楽しみに

 

 

 

 和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

℡　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

連休初日の日曜日・・・

 

 

暑さも一休み 涼しく 過ごしやすい１日。

 

 

～ってコトで 爆睡で 眠眠眠な１日。

 

 

ＨＰ回復日和でした。

 

 

 

 

深夜に ゴミ捨て＆オシボリ出しの為

 

 

店に行ったついでに コンビニで購入。

まだまだ暑い日はやってくるだろうけれど

 

 

『秋』は スグそこまで やって来ているのか...！？

 

 

 

 

 

連休明けに『秋味』の発注しないと！

 

 

 

ビール愛好家の皆さん 待っていてください！

 

 

 

 

 

連休明けの『和菜のわる』は

 

 

 

名残りの夏と 走りの秋で 満載！

 

 

　　　　　　乞うご期待★

 

 

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

℡　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

８月２５日（日）から

 

８月２９日（木）までの５日間

 

夏季休業とさせて頂きます。

 　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　店主

 

 

 

 

正月以来の 長い連休・・・ 

 

 

闇にまぎれて眠り・・・眠りまくる予定ｚｚｚ 

 

 

最低１日は 店に来ないようにしＮＩＧＨＴ！

 

 

　　　　　

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

℡　０４５－８４２－１７５３  

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

好きなお酒は何？

 

ビール？　日本酒？　焼酎？　ワイン？・・・etc

 

明日（２４日）は 『愛酒の日』です！

 

好きなお酒と 『のわる』ならではの料理を 楽しんでみませんか？

 

 

 

明日の日替わりメニューはコチラ（予定）

　↓↓↓

早松茸（土瓶蒸し・天婦羅）　１１００

冷し南瓜の茶碗蒸し（湯葉入り）　６００

京豆富の冷奴　６００

有機ツルムラサキのトロロ掛け　６８０

冷し有機トマト　７００

チーズ味噌漬け　７００

有機モロヘイヤの天婦羅　７５０

岐阜産 アユの塩焼き　８００

キビナゴの天婦羅　８００

有機野菜と鶏ひきの煮ひたし　８００

ハモの天婦羅　９５０

ハモとオカヒジキの玉子とじ　９８０

馬刺し　１０００

 

　〈刺身〉

山口産 アオリイカ　８５０

マグロ　９８０

 

　　　　～ってな感じです（予定）～

　

 

 

 

Ｍ田さん＆Ｋさん...京都土産 ありがとうございます。

 

カラフル素麺は 目で楽しんだ後 美味しく頂こうと思います！

 

三色きざみユバは 夏休み明け 一品料理に 使いたいと思います！

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

℡　０４５－８４２－１７５３

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

８月２３日は・・・『処暑』。

 

暑さは 何となく落ち着いてきたかな？

 

・・・なんて 思うようにはなったけれど

 

まだまだ 暑い日が続いてます...溶けてます...。

 

 

今年は 秋があるのだろうか？

 

去年のように 夏→冬なんてのは イヤだな・・・。

 

『秋』が 恋しい のわる店主です。

 

 

 

 

今宵も 差し入れ満載＼(^o^)／

 

しかも バイトが休みだったので 社員'Ｓで 山分けモリモリ♪

 

 

 

静岡のＳ様...差し入れ ありがとうございます。

今宵キチンと働いた キュート美人店長にも 分け前を あげました。

↑↑↑ そしたら...こんな感じで...ガブリ...すみません。

 

閉店後 美味しく頂きました★

 

 

 

Ｇ－Ｓ様...差し入れ ありがとうございます。

３コあった 『牛タン弁当』・・・

 

ユリアが２コ・・・店主が１コ・・・打倒な山分け・・・！？

まかないで 美味しく 頂きました★

 

 

アキラ君＆トモカさん...差し入れ ありがとうございます。

サプライズな サプライズ！

１８５９日を 数えた努力が スゴイ！

そして 感動！

チーズパイも 美味しく 頂きました★

 

 

 

金曜日＆土曜日 ２日間の営業が終われば

 

『のわる』は 夏休みになります（２５日～２９日）。

 

なんと ５日間も 休んじゃいます♪

 

５日間も ガマン出来ない！って『のわる』依存症の方は

 

金曜日or土曜日どちらか 来店してください(笑)

 

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

℡　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

先日 奇跡的に 調理師免許に合格して

 

レベルＵＰ↑した キュート美人店長ユリア・・・

 

奇跡的にも ヤル気が出てきたのか 自ら 仕込み開始！ 

 

今週の 一品は・・・

 

『冷し南瓜の茶碗蒸し（←湯葉入り）』。

 

今回 ６コ仕込んで １コ予約入ったから 残り５コ。

 

コアな キュート美人店長ファンの方...お早めに★

 

 

 

 

４位様...軽井沢土産 ありがとうございます。

 

とろとろ...ふるふる...ヤバし！

 

どんだけ美味しかったかは

 

後ろに写るトミ→の表情で 伝わりますよネ★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

℡　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )



« 前ページ