４月２９日 ￥３５００コース

今宵あった￥３５００コース。

余裕があったので一品ずつ写真を撮ってみました。



　〔先付〕

右から「キビナゴと青とさか海苔の酢味噌掛け」「湯葉」「有機野菜の山葵和え」





　〔造り〕

マグロ（中トロ）　生シラス





　〔焼物〕

ニシンの幽庵焼き　酢取茗荷　ライム





　〔煮物〕

金目鯛と筍の煮付け





　〔揚物〕

帆立真文　フキノトウ　雪の下　天汁






・・・ここで忙しくなった為 撮影が続行不能になりました...。


後は食事で...

自家製じゃこ飯　小吸物　香物

デザートに...

黒胡麻アイス

　　　　　　　　　　　　・・・でした☆

ＧＷは...忙しぃ？...ヒマ？？

昨夜の『のわる』は久々に満員御礼でした。

やっぱ次の日が休みってなると皆 飲み＆食事に

行きたくなるんでしょうネ。

しかも今日から本格的にＧＷって人も多いだろぅし。



『のわる』にとって初めてのＧＷ...


・・・忙しくなるのか？


・・・ヒマで終わるのか？


・・・どっちに転ぶんだろぅ？...ちょっと不安な店主です。







　↑↑↑

「店に飾ってください」と頂きました。

犬をイメージしたそぅです（何の犬かは忘れちゃいました...）

花好きなだけに マジで嬉しぃです！　

Ｈ様 本当にありがとぅございました☆

４月２８日 本日のおすすめ！

店内から見る外は 眩しぃぐらい 良い天気！

こんな日は どこかフラッとドライブなんかに行きたいもんだ...。

そんな気持ちを抑えて 仕込み＆開店準備です。

～ってコトで 今日の日替わりメニューを紹介します。




４月２８日　本日のおすすめ


コマイ一夜干し　６５０

新じゃが煮ころがし　　￥６５０

おぼろ豆富　　￥６５０

丸干しイカ　　￥７００

ホワイトアスパラ天婦羅　　￥７００

筍と空豆と海老の玉子とじ　　￥７５０

新玉ネギの鶏そぼろあん掛け　　￥７５０

自家製ひろうす湯葉あん　　￥７８０

厚岸アサリと旬菜の酒蒸し　　￥８００

オナガタイかま焼き　　￥９００

牛ヒレたたき　　￥９５０


　[刺身]

生シラス　（静岡産）　￥６５０

オナガタイ（大島産）　￥９５０

マグロ　　（中トロ）　￥９５０

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　～こんな感じデス☆

ＤＯ－ＫＵ－ＲＯ

ここ何日か 外耳炎が悪化し 痛みに悩まされ

キツイ日々でしたが とりあえず完治(？)しました。

皆々様 心配を掛けてしまいスミマセン↓

明日からは120％↑↑↑な感じでいくので ヨロシクお願いします。

そして...耳搔きのヤリ過ぎには注意しましょう...。




さて 今日は『のわる』定休日。

だからと言って ゆっくり休んでらんないッ！ 店の買物に右往左往！！

開業当時に買いそろえたモノが 終わりかけたもんで...。


そんな中 フッと立ち寄った酒屋に置いてあった焼酎にひとめぼれ♡

　　　　↓↓↓




魔界のＸ.Ｏ・・・『ど 黒』 なんて最高のネーミングだと思いませんか！？

黒がテーマの我が店にはピッタリでしょ！


佐賀県の芋焼酎です。

メニューには載せませんが 興味を持った人は注文してみてくださいネ☆

　

本日のオススメ！

ゴールデンウィーク突入ですネ！


『のわる』はＧＷだろぉと 何だろぉと関係なく

通常営業しています（月曜日定休）


せっかくの連休なのに ドコにも行く予定がない人...

不景気だし↓ 家でゆっくりしていよぅと考えている人...

世間では 連休でも フツーに仕事の人...

『のわる』で楽しぃ時間を過ごしてみませんか？ ・・・みたいな。



本日(4/26)のオススメは

「有機野菜のわさび和え　￥６５０」

「厚岸アサリと旬菜の酒蒸し　￥８００」

「生シラス（静岡産）　￥６５０」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～です☆

祝 和菓子大作戦！

世間では明日から 最高で１６連休というＧＷが始まるらしぃ。


～ってコトで 今宵は忙しくなるでしょ！ と思い 準備は完ペキに！

・・・なのに期待ハズレ...外気と同じくらい寒い 営業でした。

金曜日で給料日 そして連休前なんて フツーの飲食店は大忙しなんだろぅに

やはり世の中が動くであろぅ日はダメダメみたい...。



そんな訳で 今宵はバイトと一緒に『ぎゅうひ餅』を作ってました。

手前が「南瓜あん」 奥が「小豆あん」を包んだモノです。

これが 自画自賛するほどの出来前！

モチモチして 最高に美味しかったので 自分達で完食してしまいました。

次回は 皆様にも提供しよぅと思うので 期待していてくださいネ☆

　（いつかは未定だけど...）







バイトが盛り付けた「漬物の盛り合わせ」です。

特に意味はありません...

　↓↓↓




そして 今宵の先付け。

右から「フキの胡麻和え」「自家製さつま揚げ煮」「山くらげきんぴら」です。

　↓↓↓

４月２３日 ￥３５００コース

今宵の￥３５００コース・・・

ギリギリまでが内容が決まらず 悩んでしまった。


最後の最後まで 悩んだ煮物...３コの候補のうち どれにしよぅか！？ ってね。

①道明寺饅頭うぐいすあん掛け　芥子

②炊き合わせ　（筍・身欠きニシン・絹サヤ・木ノ芽）

③炊き合わせ　（筍・合鴨つくね・よもぎ麩・椎茸・木ノ芽）



　　　　　　　・・・答えは↓↓↓

　　

先付　　湯葉　割り醤油　山葵

　　　　　酒盗　大根おろし　木ノ芽

　　　　　自家製カラスミ　豆富


造り　　マグロ　オナガタイ


焼物　　ソフトシェルクラブ焼き　紅芯大根甘酢漬け　酢取茗荷　山クラゲ金平


煮物　　炊き合わせ　（筍・身欠きニシン・絹サヤ・木ノ芽）


揚物　　海老東寺揚げ　ふきのとう　花うど　ライム


食事　　自家製じゃこ飯　赤出汁　香物


デザート　黒胡麻アイス

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～でした☆

プレゼント＆差し入れ

『のわる』が生まれて１０ヶ月目に突入したからと

いう訳では無いんだけど 常連の Ｔ代様から頂きました！

どんな料理を盛り付けてやろぅかと考えただけで

ワクワクするプレゼントです♪

Ｔ代様 今宵は色々な意味でホントありがとうございました☆



それと「花林糖まんじゅう」を差し入れてくださった Ｆ様

いつも×②ホントありがとぅございます。

ヤバ美味でしたヨ↑ ...案の定 即日完売だったし...。

雨にも負けず・・・風邪にも負けず・・・

昨夜の雨・・・

けっこう強く降ったみたいで

その影響か 店は静かな１日だった。

しかも 閉店時に 雨がやむなんて...ありえないッ！

張り切って仕込みしただけに 本気でヘコむなぁ...。



ヘコんでいた店主に さらに追い打ちが・・・



最後のお客様が帰ってスグ 急激に体調悪になり

頭痛＆腹痛が襲ってきた！

痛みがあるのに ナゼか睡魔も襲ってきて 最悪な感じ↓

倒れるよぅに横になり そのまま久々の店泊です zzz...



・・・風邪でもひいたかな？



皆さんも体調を崩さぬよぅ 気をつけてくださいネ！





今朝の店主は元気に復活しました↑↑↑

チュンチュンに仕込みをヤルので 今宵の『のわる』も期待してくださいッ☆

クイズ！

　　↑↑↑

コレって何だか分かりますか？


ある魚の卵を 保存用に塩漬けしています。




　〔ヒント〕

①春を呼ぶ魚と言われてます！

②子孫繁栄を願って 正月に食べます！

③プチプチした食感が特徴です！




近日中に先付で 使う予定なので

答えが分かった人も 分からなかった人も

楽しみにしていてくださいねッ☆