『和菜のわる』営業日記!
『和菜のわる』店長の奮闘記





昨日のテイクアウト弁当は

『立田揚げ』と『玉子焼き』٩( ᐛ )و

色取りのミニトマトも入ったりして

定番すぎるTHE弁当ってな内容★









さんちゃん様・・・

鎌倉土産ありがとうございます!

明日から仕込みしながら

美味しくいただく予定(о´∀`о)

一瞬だったから聞けなかったけど

今度はゆっくりたっぷりと

鎌倉散策の話を聞かせてください☆






梅雨入りしたみたいですね。

もっと早く入る気配はあったのに

結局はいつもぐらいな感じで。

今週は不安定な天気らしいので

折りたたみ傘を持って出かけましょう!


ちなみに癖っ毛の店主には

梅雨入りは少しイヤな時期。

くりくりっと跳ねる髪の毛…

びょこんと跳ねる襟足…

出勤前に髪の毛をセットしても

無意味になるから嫌い…(ㆀ˘・з・˘)★








和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

http://wasai-nowaru.com/



https://m.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/和菜-のわる-横浜市上大岡-395147597274256/?locale2=ja_JP

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今週最後の大仕事(^O^)/

同級生(光)からの予約あり!

SPテイクアウト重箱です!



テーマは・・・

『半分大人用で半分子供用』。

笹中2年7組のクラスメイトだった

〜ってコトもあり張り切りすぎて

重箱に入り切らない量なってしまった。

やっちまったぜぇい(゚д゚lll)★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

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同級生Kのお母さん&お姉さん…

差し入れ ありがとうございます。

さすがプロの味!

美味しく贅沢にいただきました(о´∀`о)


『鮎の塩焼き』如何でしたか?

テイクアウトだったので

焼きたてじゃないのが残念ですが

喜んでもらえたなら幸いです☆☆










森ヶ丘キングi様・・・

差し入れ ありがとうございます。

優しい女帝は 甘党店主に

お裾分けしてくれました(笑)

あと数年はかかるかもですが

必ず腕相撲で勝利するので

覚悟しといてくださいねー(`∇´)/★








自家製梅酒を仕込んでないなー!

まだ青梅あるかな?

らっきょう漬け仕込んでないなー!

まだ間に合うかな?

新じゅんさい仕入れてないなー!

そろそろ営業再開できるかな?

6月になったら毎年やるコトを

やらぬまま中旬になってしまった。

『自家製梅酒』『青梅蜜煮』
『らっきょう漬け色々』…etc.

市場に連絡してみて可能ならば仕入れて

すぐに仕込みを開始しよう٩( 'ω' )و

水無月ならではの 季節の仕込みを

楽しみながらやろうと思う店主でした。

また明日ヾ(๑╹◡╹)ノ"★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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ぶわっと届いた『赤紫蘇』٩( ᐛ )و

今年も赤紫蘇ジュース仕込もうかな!

『まん防』が解除されるまで10日ほど。

その頃はたぶん 蒸し暑くなり

不快な日々になってるだろうから

さっぱりしていて甘酸っぱい

赤紫蘇ジュースが最高でしょ♪(´ε` )★











仕込みを終えての帰宅途中

お巡りさんに職質されました。

近くで車上荒らしがあったらしく…

犯人の特徴は上下黒の服装で

黒い鞄を持っている…


・・・・・


いやいやいやいやいやいや

いやいやいやいやいやいや

店主 何年も前からずーっとずっと

黒以外は着ないの知ってるでしょ!?

家でも外でも仕事中でも

黒以外は着ないって知ってるでしょ!?

…えっ…そんなの知らない…(๑•ૅㅁ•๑)


・・・・・


そんなこんなんな訳で職質中

本人確認(?)している間

10分ちょいほど待たされてる間

お巡りさんと繋ぎの会話中に

『のわる』宣伝しちゃいましたよ。

今度よかったら来てくださいって!

でもって今回のコトで了承を得ましたよ。

みんなに話すネタにするって!


・・・・・


お巡りさんご苦労様です。

頑張って犯人を捕まえてください。
\\\٩(๑`^´๑)۶////



※ちなみに店主は犯人ではありません!

ちなみにちなみに のわる軍団はだいたい

基本的に黒尽くめな服装ですが

意外とマジメなので悪いコトしません!

そこんとこヨロシクです(笑)★







和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

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6月9日は…

現のわる’娘jullyの誕生日でした!

…が 何もないまま…。

コのヤローのせいです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

そもそもjullyは今年になって

1回しか出勤してません。

ロのヤローのせいですΣ(-᷅_-᷄๑)

せっかく『のわる』でバイトしてるのに

働けない 皆様に会えない

美味しいまかない食べれない。

ナのヤローのせいです(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

皆様 色々と落ち着いた時に

jullyに会ったら『おめでとう!』と

祝福してあげてください!

何年後かに 大人になった時に

『のわる』でバイトしたという

大切な思い出を作ってあげたいのです!

なのでヨロシクお願い致します(>人<;)

ちなみに店主は jullyが出勤したら

顔面ケーキしてやろうと狙ってまーす(笑)★
 









暑い…暑いしか言えない( ̄O ̄;)

もう夏がやって来たのか!?




恒例 今日のテイクアウト弁当!



夏ですよ!

今回もズッキーニが主役。

副菜はポテトサラダ!

『のわる』のポテサラと言えば

玉葱と柚子胡椒がっつり大人味。








暑い…暑いしか言えないヽ(´o`;

夏前の梅雨はどこいった!?

来週は天気が崩れる予報。

不快な蒸し暑さになるのか!?

いよいよ梅雨入りするのか!?

あーイヤだな…早く冬にならないかな…

って真剣に思う2月生まれの店主でした。

また明日(^O^)/★






和菜のわる

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昨日のテイクアウト弁当!

緑と黄色のズッキーニと豚バラ煮。
独活芽の煮浸し。

秦野の夏と北海道の晩春が

入り混じった内容でした(^。^)★








会うのは何年ぶり!?



同級生(光)さーん!・・・

差し入れ ありがとねー(*゚▽゚)ノ

女帝ミホは超喜んでたよー!

今度の日曜日のテイクアウトは

期待大でいてください!

子供も大人も楽しめるように

気合い入れて作るよー☆






1日の終わりに手の指がつった(>_<)!

暑くなってきた証拠!

夏に向かっている証拠!

汗をかき水分不足になって

体内のミネラルが少なくなった証拠!

皆様 水分補給&塩分補給して

熱中症予防キチンとしていきましょ★





和菜のわる

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昨日は私用が忙しすぎて…

1日中バタバタしていて…

ブログ更新をサボってしまいました。

地味に毎日 楽しみにしてくださる皆様

ホントすみません(>人<;)!

500円弱のボタンみたいな部品が

破損しただけで車が動かなくなるなんて…

驚き桃の木山椒の木です★




先週末にいただいた差し入れ!



GoodなS様・・・

上大岡近辺に来るたびに

差し入れ持って顔をだしてくれる…

いゃ〜マジ嬉しいです!

新商品が出るたびに

差し入れとして持ってきてくれる…

わーいマジ嬉しいです!

次回は2週間後 待ってまーす★







N潟様・・・

差し入れ ありがとうございます。

閉店後に速攻でいただきました!

次回は『稲庭うどん』を用意しとくので

また姪っ子さんとご飯食べ来てください!

&昨夜 車でのすれ違いは驚きでしたね!

これからもご近所付き合いヨロシクです★







謎解きのレスラー克さん・・・

差し入れ ありがとうございます。

何やら怪しい黒い玉…が 美味しー!

お仕事で? プライベートで?

この黒い玉を買ってきた場所について

今度 詳しく聞かせてくださいねー★






すみません…

今回は差し入れだけで誤魔化し内容。

明日からまたキチンと更新します!

毎日…何日かに1回…たまーに…

暇つぶし的な感覚で

この『和菜のわる』店長の奮闘記を

楽しみにしてくださる皆様

ヨロシクお願い致しまっくす٩( 'ω' )و★






和菜のわる

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本日のテイクアウト弁当!



鮎&独活芽の天婦羅がメイン!

鮎は天婦羅でも美味。

独活芽は苦味が美味。

大人舌の方向けの内容です(=゚ω゚)ノ★








先日の撮り忘れてしまった一品。

『アーティチョークと生ハムのチーズ焼き』

お客様から写真を送ってもらいました!



狙いの『のわる』らしくない一品。

見た目に派手さは無いけれど

間違いない食材たちの集合体なので

間違いない美味しさですよ★







『のわる大丈夫?』
『のわる頑張ってね!』
『落ち着いたら必ず行くよ!』

…などと皆様から頂く声が

今週はちょい多めでした。

ハイ! のわる元気満点です!

皆様にお会いできる日を楽しみに

全力で頑張っています!

再開時を期待していてください!

もはや覚悟しといてください(笑)

あー早く皆様に会いてーよー(*´ω`*)★




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『誕生日おめでとうスペシャル』

今宵のコース内容を一気に紹介!!




 〈先付〉

焼き空豆

金柑のレモン蜜煮 金箔

自家製からすみ大根





 〈造り〉

帆立と蕨の山掛け

出汁割り醤油 山葵





 〈焼物〉



鮎の肝醤油焼き



骨煎餅



市松大根の甘酢漬け
生姜たまり漬け





 〈煮物〉

ズッキーニと蟹の博多煮

桜海老髭の素揚げ 椎茸





 〈揚物〉

海老しんじょう豊年揚げ

山独活芽 美味塩 開花宣言





 〈止肴〉

馬肉たたき 新玉葱甘酢漬け


 〈SP一品〉

アーティチョークと生ハムのチーズ焼き
(↑写真を撮り忘れ…)





 〈食事〉

じゃこ・紫蘇・有馬山椒の混ぜごはん

あおさ吸物 香物





 〈デザート〉

黒胡麻アイス どら焼き



〜ってな感じでした٩( 'ω' )و



今宵の主役センターテール奥様…

今年は食事だけだけど来年は

大好きなワインと常連’sとの会話と

我々のわる軍団の絡みで

素敵な誕生日祝いを盛大にやりましょー☆
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♫


今宵は脇役センターテール旦那様…

今宵はほぼお話できなくて無念。

次回はライアン=ギグスについて

熱く語り合いましょーねー٩( ᐛ )و★






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今日のテイクアウト弁当!



皮パリ中ジュワで焼いた日南鶏に

酒で薄めた柚子胡椒を塗って

仕上げたのがメイン٩( 'ω' )و

終了直前スナップエンドウ&ニンニク!

女帝ミホが作ったコールスロー!

次回は魚のターン…『鮎』を使いまーす★






契約農園からのジャガイモ’S!



『レッドムーン』
『シャドークイン』
『デストロイヤー』

この3種類のジャガイモたちは

皆様に美味しく食べてもらえるまで

段ボールの中で静かに待ちます!

保存中 余計な水分が抜けていき

美味しさの塊りになっていくので

期待大でいてくださいネ✌︎('ω'✌︎ )★





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