今宵のコース内容紹介！・・・

残暑の厳しさと皆様の熱気で

今宵は激熱な営業になったの最高！

体内の水分＆塩分が抜けたので

まかない時に醤油をちょい飲み（笑）

明後日が敬老の日で祝日なので

明日の夜は時間を気にせず

『のわる』を満喫しちゃいましょ★






恒例 今宵のコース内容紹介！

Ｙファミリー様すぺしゃる！



◯ツルムラサキと浅蜊の胡麻ダレ
◯蓴菜 トロロ ミニトマト 美味出汁
◯公魚の南蛮漬け レモン
◯空芯菜と蟹の芥子酢味噌
◯自家製からすみ大根
◯生湯葉 出汁割り醤油 山葵





鮪赤身 生甘海老 アオリ烏賊キャビア





太刀魚の塩焼き　
梅蜜煮　塩茹で落花生
レモン　穂紫蘇





鱧とバターナッツのフライ
山葵タルタル





鮭とオクラの白味噌田楽
はじかみ





土佐揚げ豆富
小茄子　ピーマン





鶏そぼろ炊き込み
地鶏の土瓶蒸し　香物





黒胡麻アイス


〜ってな感じの内容でした★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

https://m.facebook.com/profile.php?id=100063574210387&_rdr



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★

お知らせ！・・・

〜お知らせ①〜

２週間後のことだからね

週末からの連休になるからね

もういいよって言われるまで

キチンとお知らせしてかないと！



◯９月２８日（土）９月２９日（日）

特別昼営業予約がある為臨時休業です！


◯９月３０日（月）

何があっても不変の月曜定休日！


◯１０月１日（火）１０月２日（水）

今更ながらの夏季休業です。

２週間後ならまだ暑いだろうから

夏季休業らしさありそうだな！


そんな訳で通常営業は５連休となります。

皆様ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★





〜お知らせ②〜

明日（１４日）の夜は予約でいっぱい！

ありがたい満員御礼です。

明後日（１５日）の夜は予約ちょいちょい！

３連休が珍しくなくなった昨今だから

この連休は何も予定ないよーって方は

カウンター数席以外は空いているので

ヨロシクお願い致しますσ(^_^;)★




















Mr.D様・・・

差し入れ ありがとうございます。

我々は永遠にキン肉マンの虜（笑）

ウォッチマンの年齢は１０歳…

キャメルクラッチで真っ二つ…

そんな彼にも温かいオイルのスープを（笑）






和菜のわる

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週末の満席度！・・・

『１３日の金曜日』

自分でも理由は分からないけど

少しだけテンション上がってしまう。

↑これって店主だけなのか！？

理解できるーって共感できる方いたら

こっそり店主に白状してください笑

明夜はジェイソンナイト＼(^o^)／★







恒例テイクアウト弁当！



◯地鶏の炊き込みご飯

◯茄子の田楽
◯人参の梅酢漬け
◯空芯菜としば漬けのサラダ
◯パプリカ揚げ浸し
◯出汁巻き玉子

〜ってな感じの内容でした★









ラテちゃんパパ様・・・

超高級な塩で色々と試したい！

そんな衝動に駆られてしまう感動。

めっちゃありがとうございます！

明日から横並びの仲間たちにも

超高級感を味わってもらいますネ★








ゲーマーＯ様・・・

お裾分け ありがとうございます。

果物大好き女帝ミホは

この美味しい梨を食べて

忙しい週末を全力乗り切る宣言！

次回は来週の火曜日ですからねー★








世の中は３連休突入・・・

１３日（金）満席度５０％
テーブル席に余裕ありありです！

１４日（土）満席度１００％
ありがとうございますの満員御礼ぺ！

１５日（日）満席状態１０％
ほぼほぼ空席状態になっているので
皆様ヨロシクお願い致します(；´Д`A★






和菜のわる

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お任せ料理！・・・

ちょっとしたタイミングで

カウンターではゲーム話になり

カタカナ文字のゲーム用語が飛び交い

店主１人だけ「？」に…。

一瞬 みんな外国人になってしまい

英語で会話しているのかと

錯覚してしまうレベル…(ㆀ˘･з･˘)

「のわる」のタンク王になるぞー笑★







「料理の予算は◯千円で
あとは適当に店主に任せるよ」

そんなリクエストをいただいた今宵。

提供した料理を数品だけ紹介！
（写真を撮れたのだけ…）




◯ハチビキたたき
◯アオリ烏賊の湯霜造り





◯大山鶏の紫蘇味噌焼き はじかみ
◯梅蜜煮
◯出汁巻き玉子





◯鱧のモロヘイヤあん（梅肉）
茄子　シメジ　青紅葉麩


この他には生湯葉や塩茹で落花生

ワカサギ磯辺揚げなどなどでした★







敬老の日＆秋分の日。

今週末＆来週末は３連休になるので

金土日は予約満席になる可能性大！

『のわる』に来店を考えている方は

日程が決まり次第 即連絡を

ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★






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暑い＆熱い！・・・

経済学を学びに入学するも
周りの優秀な人たちが言う
横文字が全く意味が分からなくて
こりゃダメだと１日で辞める…とか

「のわる」以外に店を持っているけれど
やる人がいなくて放置したまんまなので
どうにかしなきゃと悩んだり…とか

カネパン様＆たいちょー様と海に行き
かなり深くまで素潜りして
素手でカマスを捕まえる…など

日々日々 意味不明な夢を見る店主。

※変な夢っても悪夢ではないし
心はスーパー健康なのでご安心を（笑）

皆様はどんな夢を見ますか？

店主同様の超意味不明な夢を見たり

超スゴい夢や超楽しい夢を見たのなら

我々に教えてくださいねー٩( ᐛ )و★







恒例テイクアウト弁当！



◯公魚と苦瓜の天婦羅
◯焼きバターナッツ（田楽味噌添え）
◯シメジの芥子酢味噌和え
◯ミニトマト

＆自家製じゃこ飯

今回は小魚いっぱい！全部で何匹？

そしてこれにて苦瓜の夏は終了！

〜ってな感じの内容でした★






　

『つくねと長葱の旨煮』

まだ暑いからこそ熱いの食べよう！

熱いので暑いのを紛らわせる！

暑い＆熱いを満喫しませんか？

「Hot＆Hot」しませんか？

明日のオススメとなります★






明日（１１日）は団体予約もあり

ほぼ満席状態になっています。

残すはカウンター数席！

来店希望の方はなる早での連絡を

ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★





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稲波 無濾過純米酒 一回火入れ！・・・

数ヶ月後に言っていた

ＮＥＷ日本酒がいよいよ登場！

酒屋の新入社員さんがオススメの

ＮＥＷ日本酒の出番がやっと来た！

ちょうど「稲」の季節なので

グッドタイミングの入荷になった！



『稲波 無濾過純米酒 一回火入れ』

純米酒本来の旨味とコクを
味わっていただく為に
しぼりたての純米酒を濾過せずに
そのまま冷蔵貯蔵しました。
無濾過でしか味わえない米の旨味と
芳醇で深い味わいを料理と一緒に
ご堪能ください\(//∇//)\



日本酒愛飲家の皆様にオススメです★









９月９日は『重陽の節句』でした。

栗ごはんや菊酒を楽しみながら

無病息災や長寿を願いつつ

秋を感じる日なのですが…

今週はずっと真夏日な予報です。

残暑が厳しいなと感じつつも

終わり行く夏を満喫しようと思う

今宵の店主でした…また明日(=ﾟωﾟ)ﾉ★




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Ｓasage-Ｔシャツ！・・・

出漢のｉ様から嬉しいプレゼント！

笹中の記念Ｔシャツはめっちゃ嬉しい！

テンションめっちゃ上がります！

今宵はこのＴシャツを着て寝て

ン十年前に戻った夢を見ます！

ありがとうございました★







恒例テイクアウト弁当！



「THE スタミナ焼肉弁当」

ゴーヤさらだ＆ミニトマト
オクラ出汁巻き玉子
塩茹で落花生

＆鶏そぼろ炊き込み

残暑に負けるな！〜ってな内容でした★






猛暑日だったのが真夏日になると

涼しさマジックにかかって

ぜんぜん大丈夫な気がする。

とは言え…３０度を超える日が

まだまだ続いていく予報なので

油断せずに暑さ対策してかないと！

なんて思いつつ今週は終了。

また明日＆また来週(=ﾟωﾟ)ﾉ★





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６０００！・・・

『のわる』を開業するちょい前から

パソコンを全く使えなかった店主が

友人に教わりながら始めたブログ。

何だかんだ6000日が経ちました！



我ながら良く続けてんなと思う。

誤字脱字いっぱいだし

変な文章になっていたりするし

意味不明な内容だったりするけれど

まだまだ続けていくのでヨロシクです★




　

『のわる』の存在を最近 知った方

『のわる』をまだ経験してない方

『のわる』の定番１番人気料理は…



契約農園さんから届く野菜たちを

白味噌を使ったソースで仕上げた

『有機野菜の味噌グラタン』です★

※使用する野菜は季節によって　
　多少の変化があります。





兎にも角にも…

日本全国のわるファン倶楽部の皆様

7000日 8000日 9000日…10000日と

これからも末永く宜しくお願いします★
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／





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イタパセ！・・・

９月６日→「黒の日」=「のわるの日」

…なんて毎年 勝手に思っていますが

特に何もしない いつも通りの日。

「のわる」=「黒」だと全国に認知されたら

日本記念日協会に申請しようかな（笑）★







ここ何回か契約農園から届く

野菜に大きな変化はないけれど…



「イタリアンパセリ」届きました。

通称「イタパセ」はまだ少量なので

色々な料理の飾りに使っています。



明日の先付にも使用！

◯空芯菜の煮浸し
◯豚タンのスモーク
◯梅蜜煮

ただ添えてある飾りですが

食べてもらえると 我々のわる軍団と

契約農園さんが喜ぶので是非★







９月７日は「白露」

まだまだ地味に残暑は続いてますが

朝晩は秋を感じる気候になってきましたね。

もうそろそろ秋の食材を

順次 仕入れていこうと計画中。

「秋刀魚」は豊漁のニュースがありますが

質と値段のバランスが良くないので

市場と連絡を取り合いながら様子見状態。

「銀杏」は去年 仕入れた銀杏農園に

そろそろ連絡してみようと思う現在。

実りの秋！ 食欲の秋！

食べることの楽しさが増してくる季節到来★





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猛烈カウンター！・・・

サッカー日本代表Ｗ杯予選の

予約録画してくるのを忘れてしまい

ちょいショックだったのだが

結果を知ったら大圧勝だったようで…

ならば見れなくてもいいやと思える今宵。

この後 帰宅してもダイジェストなどを

見るつもりないので今宵の試合を見た方は

店主に色々と教えてください！

ヨロシクお願いしまーす⚽️






恒例テイクアウト弁当！



◯海老と玉蜀黍の天婦羅
◯茄子の田楽
◯焼きピーマンもろ味噌和え
◯空芯菜の煮浸し
◯人参の甘酢漬け

＆昆布茶ご飯＋沢庵

まだ夏は続いていると感じる

そんな内容でした★









僕は会社の人気者様・・・

差し入れ ありがとうございます。

レトルトカレーは嬉しさ最高！

また次回も店主の独演会を独占（笑）

楽しみにしといてください★










カウンターが猛烈に熱い今宵。

どれだけ熱かったかと言うと

エアコンから水漏れを起こすぐらい！

えっ？…急な水漏れって…

それってマジでヤバし…Σ（ﾟдﾟlll）

もう少しだけ暑い日が続くだろうから

もう少しだけ故障するのは待って！

エアコンが壊れてしまうのは困るけど

皆様が集ってでカウンターが

猛烈に熱くしてくれるのは嬉しい。

明夜も皆様の熱気でエアコンから

水が滴るぐらい熱い夜になりますように。

ちなみに…テーブル席などは

エアコンをＭＡＸ感じれる涼しさでした笑




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