新玉葱の甘酢漬け！・・・

トントントン…トントントントン…

契約農園から届いた大量の新玉葱を

キレイに水洗いしてからの千切り。

からの塩揉みしてからの水切り。

何十個やったんだろう？

想像以上に時間がかかった仕込み。



甘酢に漬けた いわゆる酢玉葱。

さっぱり美味に間違いナシでしょ！

営業再開したら先付の一品としてか

日替わりメニューで提供するので

楽しみにしていてください(*´ω｀*)



ちなみにバルサミコ酢を使った

甘酢でも漬けてみました✌︎('ω'✌︎ )★











『蔓延防止等重要措置』

月末まで延長にほぼほぼ決定。

なので『のわる』の休業も

月末まで延長にほぼほぼ決定。

休業中ですが…定休日の月曜以外

15:00〜19:30ぐらいまでは

店でなにかしらやっているので

テイクアウトの予約や

食事（お酒ＮＧ）での来店希望など

気軽に問い合わせください★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３


http://wasai-nowaru.com/



https://m.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/和菜-のわる-横浜市上大岡-395147597274256/?locale2=ja_JP

店主の近況報告！・・・

休業中だとブログのネタに困る…

ってコトなので テイクアウト弁当を

毎度 紹介していこうと思います！



鰆の幽庵焼き　酢蓮根
金柑の白ワイン煮
あおさ玉子
塩茹でスナップエンドウ もろ味噌

じゃこの炊き込み
生姜たまり漬け


次回の紹介は日曜日になります★









寝ても寝ても寝たりなかったり
（毎日 ８時間は眠りたいな…）

ウマ娘ってゲームに超絶ハマっていたり
（そろそろブームは終了かな…）

オッドタクシーってアニメが気になってたり
（Ｏ上さんのオススメで…）


帰宅途中にアライグマに遭遇したり
（可愛いけど触るな危険だそうです…）



『のわる』のご飯は『お袋の味』ってコトで

同級生よねこさんから母の日のプレゼントで

パイン＆カーネーションもらったり
（店主に母の日のプレゼントって 笑…）

個人的引っ越しに向けての準備してたり
（引っ越しを手伝ってくれる力自慢募集中…)

・・・〜ってのが最近の店主です。

皆様は如何お過ごしでしょうか！？

早く皆様と近況報告をし合いたいなーと

真剣に思う今宵の店主でした。

また明日(=ﾟωﾟ)ﾉ★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

http://wasai-nowaru.com/


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契約農園野菜！・・・

新玉葱・絹さや・スナップエンドウ…

空豆・トレビス・ふき・キャベツ…etc.



休業中の『のわる』ですが

契約農園から野菜を仕入れました。

テイクアウト予約あるしね！

来店希望の連絡あるかもだしね！

何より『のわる』の必須アイテムってか

最大の武器でもある無農薬野菜を

無駄にはしたくない…って思うから。

野菜によってそれぞれですが

収穫できるまで数週間から数ヶ月は

かかるであろうに…。

そんな前から現在を予想できないし

野菜たちの成長は止まってくれない。

〜ってな理由で 野菜を使ったテイクアウトや

届いた野菜を袋詰めにした野菜セットなど

色々と提供できるので ご希望の方は

お気軽にお問い合わせください★



和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３


http://wasai-nowaru.com/



https://m.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/和菜-のわる-横浜市上大岡-395147597274256/?locale2=ja_JP

微動のわる！・・・

週３回のテイクアウト弁当！

ＧＷ中も継続です٩( ᐛ )و



毎回 弁当箱を持参してくださる。

エコですな(●´ω｀●)



次は何を入れよう！？

そんなコトを考えるのが楽しみ。

自称悪魔＆小悪魔夫婦様…

まだまだ期待していてくださいネ★☆








せっかくの連休だというのに

遠出ができない…そんな現状。

お散歩程度の外出でガマンガマン(￣O￣;)

〜ってコトで お散歩ついでに

差し入れを持ってきてくださりました！




センターテール様♂・・・

柏餅ありがとうございます！

最高グッドタイミング！

端午の節句ですしね(´∀｀=)

これからも世界を守るスパイ活動

頑張ってくださいねー（笑）★






ネコ大好き仲間ブロッケン様・・・

にゃんとも可愛いプリンは最高！

ハッピーバースデーなのに…

盛大に祝福できなくて無念(ㆀ˘･з･˘)

来年こそはリベンジ！

超絶盛大なる誕生日祝いしますねー☆











元のわる’娘みつき・・・

差し入れくれてたの後で知ったσ(^_^;)

申し訳ない＆ありがとね！

シュークリームは飲み物\(//∇//)\

仕事終わりにエネルギー注入！

これからも『天才とは？』を確かめに

定期的に来てねー＼(^o^)／☆








休業中でも微かに動いている『のわる』。

定休日以外は１５〜１９時ごろまでは

店で色々とやっているので

何かあれば連絡をください。

ヨロシクお願い致します★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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ＳＰテイクアウト！・・・

本日のＳＰテイクアウト！

撮った写真がイマイチだったので

みつきファミリーから送ってもらった

写真を使わせてもらってます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶



喜んでもらえたようで。

頑張った甲斐ありありです！

みつきさーん

今日はほとんど話できなかったので

世の中が落ち着いたら改めて

いっぱい話しに来てくださいネ☆






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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とデカい椎茸！・・・

明日は元のわる’娘みつきファミリーの

ＳＰなテイクアウトの予約があるので

がっつり仕込み中です٩( 'ω' )و

ある意味 店主の料理に対して

１番厳しく評価してくれる

元のわる’娘みつきにはホント感謝！


そんなテイクアウトのために

たいちょー様経由で仕入れたのは…



どデカい『椎茸』(´⊙ω⊙`)！

横に添えた箸置きで伝わりますか！？

この椎茸がどんだけデカいのかが！？

肉厚でボリューム満点で

絶対に美味しいこの椎茸を

皆様にも食べてもらいたい。


みんなが安心して食事やお酒を

楽しめる日が早く来ますように★




『飲食店認証制度』なる物が

全国に導入されるらしい(๑•ૅㅁ•๑)

〜ってコトはまだまだ…まだまだ…

まだまだなんだろうな…。


なーんて考えていても仕方ないでしょ！

偏差値が低すぎて測定不能な高校を
（↑大先輩イガザイル様すみません笑）

ギリギリ卒業した店主なんだし

考えるのヤメにして料理を作ろう！



先日 元のわる’娘ユリア＆あゆ

そしてサウザー’Ｓから貰った

お菓子を食べながら頑張ろう！

ユリアーあゆーサウザー’Ｓ…

お土産ありがとうねー！

サウザー’Ｓまた腕相撲の勝負しよー🐈‍⬛






和菜のわる

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晴れ男ではない！・・・

折り畳み傘を持って

雨の日用のブーツを履いて

雨対策万全で家を出たけれど

行きも帰りも雨は降らず。

やっぱりな…そんなもんだな…。

雨対策＆準備をした時は

高確率で無意味になる店主です。

晴れ男なのでは！？

いいえ違います。

雨対策していないと豪雨くらいます。

はぁ…なんだかな…(-᷅_-᷄๑)…








来週のテイクアウトの内容を考え

そして仕入れ＆仕込み…そんな１日。

ゴールデンウィーク中ってコトで

市場や業者も連休になるので

前倒しでやっとかないとね٩( 'ω' )و



仕込んだ物を紹介すると

予約してくださった方に

ネタバレになるので…

最近の定期テイクアウト弁当紹介で

本日のブログは誤魔化しです(^_^;)









・・・また明日…:;(∩´﹏`∩);:★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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最後の金柑蜜煮！・・・

皐月です！

今年もアッと言う間に時は流れ

１年の半分もすぐそこまで来てます。

は…早すぎる…

恐ろしや…恐ろしや…Σ（ﾟдﾟlll）






『のわる』は一応 休業中ですが

我々のわる軍団は何だかんだ

色々やっているので店にいます。

食事しに行きたいので予約したいって方や

テイクアウトを予約したいって方は

２０時ごろまでは確実にいるので

気軽に電話してください(о´∀`о)

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３






〜ってな感じで 今日は仕込み！



店主宅で収穫した小粒な『金柑』。

毎年恒例の蜜煮にします！



毎年 大好評な『金柑の蜜煮』は

残念ながら今年で終了となります。

店主宅が今度 建て替えする為

金柑の木を切ってしまいました…。

毎年の恒例仕込みも最後…。

『THE LAST 店主宅の金柑蜜煮』

完成を楽しみにしていてください\(//∇//)\★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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同級生ＳＰコース！・・・

恒例 今宵のコース内容紹介！
（↑超久しぶり）


今回は同級生Ｋ沼の為のＳＰ！

酒豪一族出身なのにジンジャーエールと

『のわる』の料理とは…残念。

酒類提供可能になったら

改めて料理とお酒を楽しみに

来てくださいなー(=´∀｀)人(´∀｀=)



厚揚げのふきのとう味噌焼き
ヤーコンの柘榴酢漬け　金箔
生麩の田楽
自家製からすみ大根
菜花の生ハム巻き
法蓮草の真砂和え




鰆の幽庵焼き




食べたいリクエストだった…

蛍烏賊の天婦羅　アスパラ




合鴨とジャンボ椎茸の旨煮

葱ぼうず　柚子胡椒




筍御飯　吸物　香物




黒胡麻アイス




この他にも・・・

新玉葱と海老のグラタンや　　

馬刺しなど提供したのに …

コース予約が久しぶりすぎて

写真を撮り忘れる凡ミス店主。

今宵は１人で反省会です(｡-_-｡)↓


＆同級生Ｋ沼・・・

差し入れ ありがとう！



手作りとは思えない芸術品！

ヤバすぎるクオリティー！

もはや天才だと思う！

フルーツ＆ケーキ＆タルト生地が

大好物な女帝ミホは大喜び\(//∇//)\

我々は遠慮を知らないので

また手作りケーキの差し入れを

楽しみに待っているからねー☆














Ｇood なＳ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

ＧＷ中は今日しか顔を出せない…

ってコトで 一瞬でも来てくださり

我々は嬉しかったですよー٩( ᐛ )و

今度 来店してくださる時には

酒類提供可能になっていればいいな…★










元のわる’娘あゆ＆とーると店主の

山盛りご飯対決の第二弾！！

これは絶対に お土産パックを必要になる

そんな量のご飯を作ったのに

パクパク…モリモリ…ゴクンゴクン…

キレイに完食されました…(´⊙ω⊙`)！

ま…ま…まじか…２人の食欲の勝利！

何クソと意外と負けず嫌いな店主は

次回こそは必ず勝ってやると

心に誓うのであった★







和菜のわる

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山盛り天丼！・・・

『大人のテイクアウト弁当』

今回で３回目？それとも４回目？

忘れてしまったけれど…

今回はこんな感じの内容でした！



これに十三穀米ご飯を付けて！

使っている食材を見て

何となく感じてもらいたい…

晩春だなーって(๑･̑◡･̑๑)★






元のわる’娘あゆ＆とーる・・・

がっつり食べたいリクエストだったので

ドーン！と山盛りの天丼٩( 'ω' )و



こりゃちょっぴり量が多すぎたかな？

〜って少し心配していたけれど

２人は軽くペロリと完食…お見事(@_@)

次回はもっと山盛りご飯を作ろうと思う

リベンジ魂メラメラ店主です★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３



同級生 渋ちん・・・

新潟土産ありがとう！

先ずはおかえり\(//∇//)\

長時間の運転のまま

届けに来てくれたのに…

一瞬 誰だか気づかなくてゴメン。

また営業が再開したら

飲みに食べに来てねー★







http://wasai-nowaru.com/



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