８８年後まで！・・・

今年は残暑が厳しくなさそうだな。

気温が下がって秋の始まり感じれるな。

そんな日々なのに…

まだ虫刺されが多い店主です。

秋が嫌いな訳じゃないけれど

早く虫のいない冬になれと切に願う★






恒例テイクアウト弁当！



「つくねフライ」が今日のメイン。

オクラ素揚げ
シメジ鶏そぼろ煮
ミニトマト
出汁巻き玉子
金時草の梅味噌和え

＆ねこまんま（鰹節ご飯）

〜ってな感じの内容でした★









Ｆ川様・・・

差し入れ ありがとうございます。

果物大好き女帝ミホは大喜び！

次はいつお会いできるか分かりませんが

横浜に降り立った時には必ず必ず

我々に会いに来てくださいねー★








８８年後の２１１２年９月３日は

「ドラえもん」が誕生する日だそうです。

８８年後か…

店主が生きていれば１３９歳。

健康第一でいればいけるかも！？

ならば『のわる』も８８年後までは…

なんて真剣に考えながら今宵は終了（笑）

また明日(=ﾟωﾟ)ﾉ★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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後半戦のお知らせ！・・・

火曜日にボクシング井上尚弥の試合。

木曜日にサッカー日本代表Ｗ杯予選。

スポーツ好きな方からＴＶで見るから

来ないよ宣言を既にもらってます（笑）

↑確かに両方ともライブ観戦したいと

店主ですら思うのだが…

のわるは今週も全力営業しています★








９月 １０月 １１月 １２月…

今年も後半戦になってきました！

そろそろフワッと年末について

考えていかなければ…な今日この頃。

とりあえず今現在で確定しているのだけ

お知らせさせていただきます。

◯９月２８日〜１０月２日まで臨時休業
（特別昼営業＆定休日＆夏季休暇）

◯１１月９日〜１１月１１日まで臨時休業
（店主都合の為＆定休日）


◯「のわる特製おせち２０２５」やります
（今年も限定２０個とさせていただきます）


（写真は２０２４ver）

〜ってな感じになっているので

皆様ヨロシクお願い致します★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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まんじゅうやばい！・・・

人の世界では様々な面で昔とは

ルールが大きく違うけど

台風の世界でも昔とは違うのか？

台風１０号の進路には驚き…

もう滅茶苦茶すぎて困ってしまう★
…(ㆀ˘･з･˘)…





恒例テイクアウト弁当！



太刀魚の紫蘇味噌焼き
はじかみ
オクラのナムル風
ツルムラサキ胡麻酢和え
梅の蜜煮
魚卵（太刀魚）の煮付け

＆わさび酢飯

〜ってな感じの内容でした。

＆悪魔＆小悪魔夫婦様・・・

草津土産ありがとうございます。



温泉まんじゅうってヤバい…

美味しくて食べ止まらない！

満腹なのに食べてしまう！

温泉まんじゅうってヤバい。

恒例テイクアウト弁当の内容は

徐々に夏から秋に変わり行くので

期待大でいてくださいねー★☆









Ｆ様から九州の詰め合わせ…

ありがとうございます\(//∇//)\

めっちゃ久しぶりのサプライズ！

海に出るまで「のわる」を超満喫（笑）

次回は火曜日で待ってまーす★







今週は台風の影響もあって

比較的 静かな夜が多かったけれど

その反動もあってか今宵は予約ＴＥＬ多し。

来週は今週の分もまとめて

忙しくなる気配がムンムンです。

そんな訳で来店希望の方は

思い立ったら即のわるに電話を

ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★




和菜のわる

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刺身と塩焼きと唐揚げ！・・・

ここ数年 台風がやって来ても

豪雨になること少ない上大岡ですが

さすがに豪雨＆雷がヤバかった今宵。

こんなんじゃ誰も来ないのでは？

悪天候で厳しい状況になりましたが

来店してくださった皆様に感謝な今宵★





どんなに天気が悪くなっても

のわる専属漁師ぺ様は海に出る（笑）
（海が激荒れてたら船は出ないけど）



輝く銀色のサーベルフィッシュ！

『神奈川産 釣り太刀魚』は大量。

鮮度抜群なので刺身も良いけど…



「塩焼き」で食べるのも最高。

淡白なのに脂がのりのりで美味美味！

刺身でも塩焼きでも良いけど…



「唐揚げ」で食べるのも最高。

塩レモンいいね！黒ポンズもいいね！

営業後まかないで食べた我々が

美味しさ保証させていただきます(^^)v★







若い若い若い…若い人いっぱい。

店主と同世代＆歳上のお客様が多い

『のわる』なのですが

今宵は明らかに店主が最年長。

これからも老若男女に喜ばれる

そんな店でいられるよう頑張れねば！

〜って改めて思う今宵の店主でした。

また明日＼(^o^)／★






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お知らせ！・・・

１ヶ月先の話ですが…お知らせです！



◯９月２８日（土）＆２９日（日）
特別に昼の予約が入った為
夜の通常営業は臨時休業となります
（※偶然にも２日連チャンです）


◯９月３０日（月）は定休日




◯１０月１日（火）＆２日（水）
のわる夏休みとさせていただきます
（もう夏ではないだろうけれど…ね）


そんなこんなで 定休日をはさみ

９月２８日〜１０月２日の５日間

通常営業はお休みとなるので

皆様ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★










ゲーマーＯ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

のわる＝黒だから…ブラックビート！

皮ごと美味しくいただきです(´ε｀ )

次回までに「テーマ」を考えておくので

また夜深くまで会話を楽しみましょ★





明日も１日中 雨が降る予報。

湿度が高くじめじめしているので

店内を除湿ＭＡＸにして

皆様のご来店をお待ちしています★






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orz！・・・

昨日の深夜の「キムタク論争」から

今日の営業中の「キムタク話」（笑）

なかなか盛り上がって楽しかったです！

…だけど…そんなキムタクと店主が…

同じ年齢だと思うと…少しだけ…orz★





恒例テイクアウト弁当！



「豚バラと玉葱と玉子の甘辛煮」

色取りで添えた唐辛子は食べないで！

茄子の白味噌田楽
オクラの揚げ浸し（粉鰹節）

＆白米＋ドラえもんふりかけ

〜ってな感じの内容でした★






ゆっくりゆっくりと

驚くほどにゆっくりと

じわじわと近づいて来る台風１０号。

ゆっくりゆっくりと

ゆっくり過ぎるスピードで

地味に近づいて来るので影響大。

もういい加減 速度を上げて

日本列島を一気に駆け抜けてくれと

心から願う今宵の店主でした…orz

また明日★





和菜のわる

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予定は未定！・・・

昨日がっつり仕込みをやったから

今日ゆっくり出勤してやろう！

OPENの３０分前を予定していたが

いつもよりゆっくりしていると

二度寝してしまいそうになって

結局は予定よりも早く出勤…。

何か自分らしいなと思う店主です。

皆様おはようございます★





去年の梅酒に使った梅を

静かに蜜で炊いて含ませる。

じっくりコトコト進行中！



『梅の蜜煮』が先付に登場するのは

来週になるかな…そんな予定。

好評であれば まだまだ残り梅はあるので

再仕込みしちゃおっかなーな予定★








８月２９日は『馬肉を愛する日』！

ならばならばと明日の日替わりメニューに

『馬刺し』を登場させちゃう？…な予定。




色々と予定してみたけれど

予定は未定なので悪しからず(^^;;★







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◯⚪︎◯◯◯！・・・

台風１０号に振り回されそうな今週は

いつ雨が降ってきてもおかしくない天候。

こんな時は家に直帰したい気持ちは理解！

こんな時にわざわざ外食しないのも理解！

今週の予定を来週にするのも理解！

いつ降るか分からない雨なんて

気にしてなんかいられないって方は

『のわる』ヨロシクです(＞人＜;)★










超接写しているので

何これ？ってなるでしょうが

とある野菜を佃煮風に炊きました。



『◯⚪︎◯◯◯の佃煮風』

明日の先付の一品となります。

↑その影響で「塩茹で落花生」は

日替わりメニューに出世となります★





恒例テイクアウト弁当！



◯鯵ゆかり揚げ
薄力粉と片栗粉（同割）を少なめの水で
溶いた衣に「ゆかり」を投入！
一口サイズにした鯵に衣をまとわせ
１８０度の油で揚げれば完成。
そのままで美味美味です！

◯夏野菜の天婦羅
（バターナッツ・ミニオクラ・青紫蘇
茄子・ピーマン・はじかみ・青紅葉麩）

◯あおさ玉子焼き


＆高菜焼飯
フライパンで焼き目をつける感覚で
「おごけ」的なのを作るのがポイント。

〜ってな感じの内容でした★








毎月２８日は「お米の日」

米不足問題…新米が出るまでの辛抱辛抱！


毎月２８日は「鶏の日」

地鶏の香り揚げ…今宵も人気で好評好評！



何だかんだ日々 色々とありますが

『のわる』は毎日元気に営業中！

〜ってコトでSee you tomorrow★




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新豆と真朱！・・・

◯◯◯♪たぬき♪きつね♪ねこ♪

…たぬきの前って何だっけ？

あー何だっけ何だっけ何だっけ？？

どうしても思い出せない…

そんな夢を見つつ目覚めた定休日。

日常的にヘンな夢を見る店主です。

皆様おはようございます(*´Д｀*)★






「もう少し夏野菜は続きます」

そう契約農園さんに言われたけれど

野菜ＢＯＸの中には秋の知らせが。



小さい秋見つけた♪

新豆がやってきたーっ！

まだ小粒な落花生はとりあえず塩茹で。

間に合うなら明日の先付に登場。

Sin-Maneをお楽しみください★







漆黒の後は真朱の出動！



『真澄 真朱』

乳製品を想わせるほのかな香りと
深みのある味わいが特徴。
精米歩合５５％
アルコール分１５度
山廃純米吟醸酒

口開け１番を楽しみたい方は

超ダッシュで「のわる」にＧＯ★
🍶ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3






朝晩と涼しさを感じるようになり

日中の厳しい酷暑も落ち着いてきて

そろそろ夏の疲れが出やすい頃。

無意識のうちに体調を崩してしまうので

気をつけていきましょう(￣^￣)ゞ★





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バジルは和食に不向き？・・・

この勝負もらった！

〜って挑んだ対決だったのに

結果…勝ちに程遠かった惨敗。

勝負事には不向き(？)な店主です(^^;;

皆様おはようございます★








契約農園から届いた『バジル』は

天婦羅にすると油に香りがついてしまい

他の揚物に悪影響が出てしまう。

お浸しにすると何だか何だかなと

良い悪いが分からなくなってしまう。

やはりバジルは和食に不向き！？

なので結局は毎年やっている

バジル味噌を仕込むコトにしました★







恒例テイクアウト弁当！



「地鶏の柚香焼き」がメイン。

舞茸の天婦羅
バターナッツさらだ
オカヒジキ炒め

＆のわる梅干ご飯

〜ってな感じの内容でした★





花火や甲子園や夏祭りの話をして

８月も最終週になって気づく…

まだ夏らしいコトしてないと！

明日の定休日は爆睡してないで

何か夏らしいコトをやろうと思う

今宵の店主でした…また明日(´･Д･)」★





和菜のわる

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