『和菜のわる』営業日記!
『和菜のわる』店長の奮闘記



ブログ開設から4444日٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


我ながら良く続いてるなーと思う

『和菜のわる』店主の奮闘記。

『4』という数字が好きな店主!

長く続けてきた自分にご褒美!

なんて理由付けしちゃって

今宵はスイーツ食べまくろう★






Good island様・・・

毎週恒例の差し入れとテイクアウト

ありがとうございます(^人^)

『ロールケーキ』は最高!

恵方巻きの如くいただきました!

来週は奥様の誕生日。

バタバタが落ち着いた時には

2人で仲良く来てください!

我々が超絶祝福しますよー☆







SZK様・・・

差し入れ ありがとうございます。

『イチゴスペシャル』は店主の大好物!

ギュっとして丸呑み最高です٩( ᐛ )و

のわる軍団それぞれに

それぞれの好きな物の差し入れ。

さすが半分スタッフ(笑)

JULLYは炒飯2人前を完食!

みんな大喜びでした\(^o^)/★





DO-DO様・・・

写真NGな差し入れ(笑)

ありがとうございます!

ドレから食べるか迷いながらも

全て完食しちゃいました(´∀`=)

次回はUSA! 次回もUSA!

見た目とのギャップの話で

盛り盛り上がりましょー(笑)★








たいちょー様・・・

差し入れ ありがとうございます。

スイートな玉蜀黍は甘々美味!

まかないで美味しくいただきました。

今宵は最良の結果でホッとしました!

たいちょー様のおかげです!

これからも責任者として「膝蹴り」を

覚悟しといてください(笑)★









6月と言えば『青梅』

毎年恒例の仕込みヤリました!



『青梅の蜜煮』

…なのですが…

想像以上に酸味が強かったので

もう少し濃い目の蜜に漬けなおし。

なので数日後から先付の一品として

皆様に提供していくので

甘酸っぱい『青梅の蜜煮』を

楽しんでくださいネ(๑・̑◡・̑๑)★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

https://m.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/和菜-のわる-横浜市上大岡-395147597274256/?locale2=ja_JP

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自分の頭と同じくらいの大きさ。



にゃんだこの野菜!?

不思議そうに眺めるネコ科のユリア。




にゃんだこの野菜!?

とりあえず威嚇するネコ科のユリア!



契約農園から届いた不思議野菜。

その名は『アーティチョーク』。

可食部は少ないけれど

摩訶不思議な美味しさの野菜。



パリパリに素揚げした物に

美味塩をふって食べる!

ビールとの相性抜群!

明日のオススメになります★






マスクをした方が来店して

常連さんだと思って

『おかえりなさい!』って言ったら

初見の方だった夜…失敗((;゚Д゚)))))


先日マスクして来店した方が

『お久しぶり!』な方だったのに

すぐに気づかず 誰だかわかるまで

時間がかかってしまった…失敗Σ(゚д゚lll)


マスクなんかしなくても

安心して外出できる…

マスクなんかしなくても

気軽に『のわる』に来れる…

そんな日が早く訪れますように!

〜って真剣に思う今宵の店主でした★

また明日ヾ(๑╹◡╹)ノ"






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

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OPEN前のテイクアウト注文から

開店から閉店するまで

地味に途切れるコトなく

バタバタと忙しかった夜!

なんか久しぶりな感じがして

嬉しい疲労感。°(*´∇`*)°。

皆様ありがとうございました!

初来店の方 ほぼほぼ話せなくて

会話する余裕なくて残念です↓

リベンジ来店してくれると

信じて待ってます(>人<;)★









今週の『副菜3種』は・・・

◎黒蒟蒻と砂肝の炒り煮
◎キャベツの甘酢漬け ミニトマト
◎伽羅蕗

〜で内容になります( ̄^ ̄)ゞ★





さてさて今宵は胡麻豆が人気で…

仕込んだ分がほぼ終了٩( ᐛ )و

明日のOPEN前までに…

仕込みが間に合うのか(-᷅_-᷄๑)?

とにかく間に合わせよう!!

明日も『のわる特製 胡麻豆富』は

ファンの皆様にオススメです★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

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『鯵(アジ)』

アジの旬がやって来ました!

脂がのって刺身で美味しい!




『鮎(あゆ)』

アユの旬がやって来ました!

塩焼きは無敵の美味しさ!




『のわる特製 胡麻豆富』

まだまだ…まだまだ…まだまだー

仕込み続けていきますよー!

テイクアウトをヤメるまでは

仕込み続けていきますよー!

胡麻豆富ファンの皆様

まだまだ楽しんでくださいネ(´∀`=)


練り上がりたてで固まってない

熱々の胡麻豆富ってのも

なかなかに美味しいのです!

これを食べれるのは

暑さと熱さに練り勝った人だけが

味わえるご褒美のような物\(//∇//)\

でも…いつの日か…

皆様にも熱々な胡麻豆富を

食べてもらいたいな〜って思う。

なので…いつの日か…

世の中が落ち着いた時には…

『練りたて胡麻豆富を食べる会』

なんての企画できたらいいな!

そんなコトを考えながらも

今週も元気に営業前の仕込み中。


今宵からは閉店時間が22時!

皆様ヨロシクお願いします✌︎('ω'✌︎ )★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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何かが起きる! 何かが起きた!

店主の予定を覆す出来事が

起きてしまった『のわる』Σ(゚д゚lll)

何が起きたか皆様に話したい!

ちょい笑える話なのでしたい!

来週 来店してくださった方や

テイクアウトしてくださった方に

ちょい笑える話をするので

楽しみにして来てください(о´∀`о)★






同級生わたこ・・・

差し入れ ありがとう!

&テイクアウトありがとう!

次回は手ぶらで来てー!

来てくれるだけで嬉しいから!

次回は今日の話の続きを

大昔の 急坂での事件を

思い出しながらしようねー★







元のわる’娘あゆー・・・

差し入れ ありがとう♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

元気そうな顔を見れて

我々のわる家族は

ハッピーに癒されたよー!

あゆが鮎を食べる。

また『あゆの共喰い』をしに

電車に乗って来いよなー!

Merry Xmas(笑)☆★









来週からのテイクアウトメニュー!


『のわる特製 胡麻豆富』は好評につき

まだまだ仕込み続けていきますよー!

皆様 6月も『のわる』テイクアウトを

ヨロシクお願いします★





和菜のわる

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皐月が終わりを迎え

来週には水無月に突入!



この丁度いいタイミングで

『のわる』の営業時間は

17時開店〜22時閉店
(ラストオーダー21時)

になるのでヨロシクお願いします!

物置になっていた座敷席も

そろそろ本気で片付けます( ̄▽ ̄;)★










GoodなS様・・・

久々の恒例な餌付け(笑)

ありがとうございます!

大食いモンスターゆりあは

狂ったように大喜び(=゚ω゚)ノ

また静岡から新幹線に飛び乗り

大食いモンスターの餌付けをしに

駆けつけてくださいねー(笑)★










5月31日 今月最後の営業!

特に意味はないけれど

『のわる』は何かが起きる!

大したコトじゃーないけれど

普段と違う雰囲気を楽しめる!

気になる気になる…そんな皆様は

是非ぜひ 是非とも『のわる』に来て

普段との違いを楽しんでください。

どーしても来店できない方は

『オンラインのわる』の予約を

急いでしましょーヾ(๑╹◡╹)ノ"★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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暑くなってきたら食べたいのは

栄養満点な『韮(ニラ)』٩( ᐛ )و



食欲をそそる香りが最高!

なんともタマラナイですね!



『ニラ』と合わせるのは

同じく契約農園から届いた『長ネギ』。

これまた食欲をそそる香りが最高!

なんともなんともタマラナイ!

そこに豚肉をプラスして

玉子でとじたのならば

タマラナイは何倍になるのか!?

『ネギニラ玉子とじ』

タマラナイぐらいオススメです★






一時的なピークというか

忙しさは落ち着いたけれど…。

まだまだ続けていきます

のわるテイクアウト٩( 'ω' )و!

テイクアウト注文がゼロになる日が

連チャンするまで続けます!

明日もじゃんじゃん受付中★






和菜のわる

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駄洒落を言っているオッさんを見て

本当にツマらねぇーなーって

本気で思っていた若き頃の自分。


『Friday Nightのゴハンは
やっぱりフライでないと』

そんなツマラナイ駄洒落が

脳内に浮んでしまった…(´⊙ω⊙`)


自分も歳を重ね 40代後半になり

立派なオッさんになりました!


そんな訳で(?)Friday Nightに

稚アユ・マス・赤皮馬鈴薯…

茄子・スナップエンドウ…が入った

『フライ盛り合わせ』が

テイクアウトメニューに登場!


なのですが・・・

せっかく試作品を作ったのに

写真を撮り忘れる大失態((;゚Д゚))))


オッさんのツマラナイ駄洒落を

最初で最後の戯言と聞き流し

気が向いたら注文してください★










Good island様・・・

差し入れ ありがとうございます。

毎度のスイーツは最高です(*'▽'*)

そして毎週のテイクアウトは

本当にありがとうございます!

今度は相方のH先生と2人で

『のわる』を満喫しに来てください!

そしてちょい先の話ですが

歓迎会の日程が決まったら

連絡をヨロシクお願いします。

若者が喜ぶ大人の料理を用意し

全力接客させてもらいますねー★






和菜のわる

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店主の両親が北海道出身ってコトで

とあるルートで仕入れた〜



『山独活(やまうど)』

野趣に富んだ味٩( 'ω' )و

大人の苦味が最高!



店内メニューに

テイクアウトメニューに

『山うど天婦羅』で登場!!!

塩で食べると大人感UP(=゚ω゚)ノ

明日のオススメになります★









寝る直前にスイーツ食べるのが

どーしてもヤメられない店主。

甘いの食べないと眠れない( ゚д゚)!

秘かに体重が3Kg増えた…

明日から秘かにダイエット。

ベスト体重に戻さないと!

なんて言いつつ・・・

今宵も寝る前に 秘かにスイーツ。

ダイエットは明日から(´-ω-`)(笑)





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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じめじめ…むしむし…

梅雨を感じさせる1日。

不快感MAXですね(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

店内を除湿してないと

地味にヤラれる1日。

こんな時は隠れ熱中症に注意!

皆様 大丈夫だと油断しないで

キチンと水分補給してきましょ★





今日からテイクアウトに登場!



『ブリあら煮付け』

見た目は地味だけど

美味しさ間違いなし!

濃いめの味つけが

白米&お酒との相性抜群!

テイクアウトだけになってますが

店内で注文も可能なので

濃いめの味を欲している方

気軽に注文してくださいネ★





今日からテイクアウトに再々登場!



『のわる特製 胡麻豆富』は

お知らせの甲斐あって

リクエストしてくださった方々は

早速 テイクアウト来てくれましたー!

まだまだたっぷり残っているので

皆様も もちぷる胡麻豆富を

注文してくださいネ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

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