のわる特製おせち仕込みPart⑤！・・・

いよいよ大詰め！

始まる前は「間に合うのか？」って

危機感いっぱいだったけれど

元のわる’娘たちの全力手伝いで

どうにか予定通りにいきました！



黄金色の何か！？

新春にはめでたい感マックス！



ユリアが絶賛する肉！

正月にはピッタリ満足感！


今回も自画自賛の自信作なので

注文してくださった皆様

１３〜１５時の間に『のわる』まで

期待度１２０％で 気をつけて

引き取りに来てください＼(^o^)／★





さてこれから１度帰宅して

身だしなみを綺麗いに整えて

最終仕上げをやっていきます(=ﾟωﾟ)ﾉ★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

https://m.facebook.com/profile.php?id=100063574210387&_rdr



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★

のわる特製おせち仕込みPart④！・・・

種抜きして 秘伝の蜜で炊いて

ピカピカに輝いている『金柑（キンカン）』



金柑を食べると風邪をひかない

そんな自己暗示にかかれるから不思議！

味見のフリして２粒も食べた店主は

この冬は風邪ひかないだろうな(^_^)v★







タガメ様・・・

土産＆差し入れ ありがとうございます。

甘い→塩っぱい→甘い→塩っぱい…

無限ループの美味しさ最高です！

来年もひまな時には即のわる

ヨロシクお願いします★






Mr.D様・・・

店主＆のわる'娘たちにピッタリな

差し入れ ありがとうございます。

それぞれがそれぞれに大喜び！

来年もカウンター常連’ｓの中で

ウォーズマン的な立ち位置で

盛り上げていってくださいネ（笑）★







BIG-UP様・・・

肩こりや冷え性で苦しむ我々には

こういう差し入れってのは

リアルに助かります！

さっそく明日から使いまくります！

来年もサッカー話と岡村靖幸の話を交互に

店主とトークラリーしましょ（笑）★








先日の…今年最後だった…

恒例テイクアウト弁当…

ブログに載せ忘れてたので…



海老カラフルあられ揚げ
桜海老しんじょう揚げ
桜海老玉子焼き
合鴨の柚子胡椒焼き
二十日大根の甘酢漬け

＆奥様の誕生日だったので金箔！

＆ご飯は何にしたんだっけ？

…とマジにド忘れしてしまった(๑•ૅㅁ•๑)

自称 悪魔＆小悪魔夫婦様・・・

今年もテイクアウト弁当の注文

本当にありがとうございました。

また来年もヨロシクお願い致します★☆







和菜のわる

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のわる特製おせち仕込みPart③！・・・

Xmas入院してた女帝ミホが復活！

「憩室炎」なる病気でしたが

ほぼほぼ完治して退院してきました！

『のわる特製おせち』引き渡しの時には

「良いお年を」と明るく元気に

言ってくれるでしょう…たぶん(´∀｀*)★









年１回しかやらない作業でも

もう何年も続けてやっていると

既製品の如くキレイに巻ける

『昆布巻き』は柔々美味。






金時人参と金美人参

ダブル人参が入った『なます』は

柚子ガッツリちょいすっぱめです。






　
夢配りおじさん様・・・

差し入れ ありがとうございます。

滅茶苦茶に美味しいチーズケーキで

もうひと踏ん張りできちゃいました！

『のわる特製おせち』は例年以上に

期待していてくださいねー٩( 'ω' )و★

※店主は疲れ顔の為 顔出しＮＧ（笑）







和菜のわる

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のわる特製おせち仕込みPart②！・・・

『寒鰤』のドアップから始まる２日目！

代表的な出世魚の寒鰤は今年は高値なので

いつもより高級感を味わえます。

狭い厨房では捌くのも一苦労だったけれど

脂はノリノリで最高でした。




　
契約農園からの里芋は

不揃い不恰好だけども美味しさ保証付き。
　
剥くのは大変だったけれど

ねっとり感は抜群でした。





ファイヤー＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／

しっかりトラアルコール分を飛ばさないと！

自家製梅酒がドコかに使われるので

楽しみにしといてください。






だいぶ遅れをとったスタートだったけれど

元のわる’ユリア＆あゆ＋とーるが

連日 手伝ってくれているので

仕込み予定に追いついてきました！

今年も初の試みがあるので

完成を楽しみにしていてくださいネ★






和菜のわる

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のわる特製おせち仕込みPart①！・・・

大量の「蝦夷鮑」から始まった

『のわる特製おせち』の仕込み初日！

元のわる’娘ユリア＆あゆがヘルプ！

店主の最後の気合いと根性と愛情を

絞り出しながら頑張っていくので

皆様 乞うご期待ください٩( 'ω' )و★





応援の差し入れ万歳＼(^o^)／




Mr.D様・・・

『銀だこ』ありがとうございます。

熱々旨々で最高でした！

来年こそはＭＭＡＰできると信じて

『のわる』に来てくださいね（笑）

オススメ写真＆マンガ楽しみにしてます★







木星人ボブ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

我々はキチンと喧嘩しながら

仲良く分け合いました（笑）

２０２３年こそは店主がwinnerなので

ヨロシクお願いします（笑）★






きーちゃん様・・・

差し入れ（年貢？）ありがとうございます。

店主にとって「のど飴」は必須アイテム！

誕生日の時もヨロシクお願いします（笑）

気合いMAX『のわる特製おせち』なので

大晦日を楽しみにしていてください★







『のわる特製おせち』の仕込みは

少し遅れ気味です…(ㆀ˘･з･˘)

今日もこれから張り切っていかねば。

気合いだー！気合いだー！気合いだーッ！







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最終日は激熱Night！・・・

年内最後の営業は無事（？）終了しました。

今年１番の激熱なカウンターNight！

皆様 本当に本当にありがとうございました。

元のわる’娘が助けてくれてthank you！

とりあえずホッと一安心…って訳にはいかず

明日から『のわる特製おせち』の

仕込みをガンガンにやってかないと！

大晦日まで全力疾走ヽ(￣д￣;)ノ=3=3★




昨日＆今日のXmasテイクアウト！







多少の違いはありましたが

ざーっくりこんな感じの内容でした★






同級生（光）・・・

横浜LOVEな差し入れthank you！

Xmasテイクアウトもthank you！

大きくなった息子が高校生になったら

『のわる』で修行バイトさせてよー！

出汁巻き玉子とか出来るよう

みっちり教え込むからさー(^O^)／★








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最終営業ですよー！・・・

聖夜だったからかなー！？

それともやっぱり…

それともやっぱり…

それともやっぱりやっぱりやっぱり…

女帝ミホが出勤してないからかなー！？

バタバタしても大丈夫なように

完璧に準備していたのに…

想像よりも静かな夜…

のわるXmas男祭りは撃沈でした(ㆀ˘･з･˘)↓↓↓



明日は年内ラスト営業！

カウンター席のみとなりますが

皆様のご来店を店主１人で

準備万端して待っています！

ちなみにですが…

女帝ミホはコロナではありません！

日々の疲労とストレスで

大腸に穴があきかけてるだけです。

店主同様 身に覚えのある方々は

年明けに一緒に謝罪しましょー（笑）★
(๑>◡<๑)↓↓↓







今日のXmasテイクアウトを

ちょこっとだけ紹介です！



マグロ中トロ 地タコ トビッコ



カラシ水菜漬け飯＋梅干し

これ以外は明日もテイクアウトあるので

ナイショにさせてもらいまーす（笑）★









山のｉ君・・・

差し入れ ありがとうございます！

めっちゃ美味しそうだけど

うちの女帝様には届きません（笑）

なのでまた出張から帰ってきた時に

ヨロシクお願いしますねー（笑）★






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Xmasは「のわる」で男祭り！・・・

年末は２５日（日）までとなります！

なんて年末営業のお知らせしていますが…

『のわる』ではトラブル発生Σ（ﾟдﾟlll）

な・な・な・なんと・・・

女帝ミホが体調不良でダウン！

年内出勤が不可能になりそうです！
｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

そんな訳で残り２日間は店主１人なので

カウンター席のみの営業とさせていただきます。
(＞人＜;)

Xmasに店主１人だけ…

それはそれで良いのでは！？

２０２２年のラストの『のわる』は男祭り！

皆様のご来店をお待ちしています★


ちなみに…

年始は６日（金）からとなります！

皆様ヨロシクお願い致します★






今宵 急遽ヘルプ出勤してくれた

元のわる’娘ユリアthank youだぜぃ★








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冬至！・・・

『冬至』でしたね。

柚子湯に入りましたか？

「ん」がつく物を食べましたか？

冬至だったコトを忘れてた店主は

両方とも達成できず終い(ㆀ˘･з･˘)

柚子湯に入っていないからね…

年末だし風邪ひかないように

いつもより少しだけ気をつけよう★





Ｙファミリー様テイクアウト！



青梗菜と海老の炒め物
蓮根の胡麻ドレッシング和え
砂肝と色々大根の炒り煮
蕪の塩昆布和え
地蛸の酒盗和え
法蓮草の唐辛子酢味噌和え
地鶏の柚香焼き




桜海老の炊き込み


＆
浅蜊と春菊のかき揚げ
鱚の天婦羅

＆いつものお子様セット

〜ってな感じの内容でした！

次回はXmas仕様のテイクアウト。

Ｙファミリー様…

楽しみにしていてください\(//∇//)\★



自称 悪魔＆小悪魔夫婦様の

恒例テイクアウト弁当も

似たような感じの内容でした★




明日２３日（金）は予約でほぼ満席です。

空きはカウンター席に僅かだけ！

皆様ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★





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青梗菜＋鶏皮＋柚子＋湯気！・・・

冬になり寒い夜の日々なので

熱々な料理を紹介しようと

写真を撮ったら…湯気で真っ白…。

まぁーこれはこれでアリかな？

〜って思い 敢えて使いました！



『青梗菜と鶏皮の旨煮』

鶏皮の旨味を含んだ出汁で

青梗菜を炊いた一品は

熱々旨々オススメになります。

柚子が美味しさを倍増させてくれます★






昨日の恒例テイクアウト弁当！

　　

春菊と桜海老のかき揚げ！

蓮根の天婦羅
塩茹でブロッコリー
ミニトマト
桜海老の玉子焼き

＆自家製じゃこ飯

〜ってな感じの内容でした。

恒例テイクアウトも年内は

明日と日曜日の２回で終了！

最後まで美味しく喜んでもらえるよう

気合い入れていくぞーッ٩( 'ω' )و★







こんなんも作れんのかよー！



同級生Ｋ沼・・・

手作りカレーパンthank you！

めっちゃ美味しい！ 最高だな！

色々と差し入れて貰っているけど

マジで店で売れるレベルだな！

いつの日か『のわる』とコラボでしょ☆







和菜のわる

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