６月末日は！・・・

毎月３０日は『味噌の日』なので

日替わりメニューにて…

『土佐味噌キュウリ』
『チーズ味噌漬け』
『日南鶏のニンニク味噌焼き』を

グランドメニューにて…

『生麩の田楽（よもぎ・あわ）』
『有機野菜の味噌グラタン』を

味噌料理いっぱい用意してます★








のわるテイクアウトは続きます！

メニューは固定されましたが

注文が途切れるまで続きます！

料理人になって胡麻豆富を

こんなにもずーっとずっと

仕込み続けているのは初めてです。

一流の胡麻豆富職人になれる！

そんなレベルに達してきました٩( ᐛ )و

皆様 今週もテイクアウト注文を

ヨロシクお願いします（^人^）★





６月３０日は『ハーフタイムデー』。

１年も残す所あと半分になる日。

あっという間に半年経ってませんか！？

『のわる』に行こうかなって思いつつ

半年が過ぎ去ってませんか！？

即行動を！

急がないと残りの半年も

あっという間に過ぎてしまいますよー！

皆様のご来店をスタッフ一同

心よりお待ちしております(=´∀｀)人(´∀｀=)★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

https://m.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/和菜-のわる-横浜市上大岡-395147597274256/?locale2=ja_JP

昨夜からの今宵のコース内容紹介！・・・

昨日の続き！

恒例 今宵のコース内容紹介。


店主の初恋の人のお姉さんの

予約ってコトなので・・・

気合い入るにきまってるψ(｀∇´)ψ





〈先付〉

じゅんさい ツルムラサキ トロロ芋

ミニトマト 美味出汁





　〈先付〉

自家製胡麻豆富 べっこうあん

山葵 イタリアンパセリ





　〈前菜〉

青梅の蜜煮 金箔

グリーンピース摺り流し 五色あられ

生湯葉 出汁割り醤油 山葵

自家製からすみ大根

さや付きヤングコーン焼き

アーティーチョーク素揚げ





　〈造り〉

中トロ イサキ 甘海老 生シラス





　〈焼物〉

鮎の一夜干し

二十日大根の甘酢漬け レモン





　〈炊き合わせ〉

鰻照り煮 菜ノ花シメジ

ズッキーニ 菖蒲麩 粉山椒






　〈揚物〉

空豆と海老のしんじょう揚げ

隠元 茄子 開花宣言 美味塩





　〈止肴〉

合鴨と旬菜のサラダ
（丘ひじき・赤玉葱）

胡麻ダレ 五色胡麻





　〈食事〉

蟹とイクラのちらし寿司

吸物（モロヘイヤ＆イサキ白子）





〈デザート〉

チーズケーキ梅ジャム

ライチ キウイフルーツ


〜ってな感じでした(=´∀｀)／★





２日連チャンであったコース予約。

久しぶりに大量の仕込みやって

久しぶりにいっぱい料理を作って

本当に楽しかったー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♪

来週には７月に入るし夏本番！

夏の食材を何から使おうか

考えているだけで楽しいー！

店主が楽しんでいる『のわる』。

のわる’娘たちもたぶん楽しんでる。

そんな『和菜のわる』は来週も

元気に楽しんで営業しちゃいまーす★







和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

https://m.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/和菜-のわる-横浜市上大岡-395147597274256/?locale2=ja_JP

若い人たち向け！・・・

若い人たちいっぱいコース！

女性が多かったコース！

ボリューム感ある内容٩( 'ω' )و

全てを紹介したいけれど

明日もコース予約があって…

内容がかぶるのはヒミツ(´∀｀*)

〜ってコトで 明日のコース料理と

内容がかぶらないのだけ紹介！



生湯葉 イクラ 山葵

べっこうあん イタリアンパセリ




日南鶏と粟麩のモロヘイヤあん




ネギトロ丼（小）


まだまだいっぱい食べれる

若い人たち向けでした！

残りの料理は 明日のブログで٩( ᐛ )و




Good island様・・・

差し入れ ありがとうございます！

最後のお客様が帰るのを見送って

すぐに食べた『バームクーヘン』は

染み渡る美味しさでした(๑˃̵ᴗ˂̵)！

次回は奥様と２人で…。

我々と一緒に ちょい遅れだけど

奥様の誕生日会をやりましょ★☆









久しぶりな団体予約の夜。

いゃ〜なんか嬉しいですね！

バタバタする感じが心地よい！

山盛りの洗い物を見てニヤける！

疲れたけれど清々しい忙しさ！

今宵はよく眠れるな(*´꒳`*)

また明日〜おやすみなさい★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

https://m.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/和菜-のわる-横浜市上大岡-395147597274256/?locale2=ja_JP

天青 風露 特別本醸造！・・・

前にチョイとお知らせした通り

明日（２７日）は予約いっぱい！

残すはカウンター数席！

残り席の争奪戦は早い者勝ちなので

皆様ヨロシクお願い致します(＞人＜;)




『のわる』を開業する前に

ここの蔵元さんの見学に行ったなー！

〜ってコトを思いだしたので…

仕入れてみました(=´∀｀)



『天青 風露 特別本醸造』

神奈川県のお酒なので

飲んだコトがあるよー！

〜って方は多いのでは！？

そんなこんなで この日本酒は

飲んだコトないよー！

〜って人にオススメになります。

さらりとした口当たりながら
適度にコクのある旨味がひろがり
後味は辛口の様にサッと消える
キレの良さを兼ね備えている
特別本醸造です…だそうですσ(^_^;)★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

https://m.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/和菜-のわる-横浜市上大岡-395147597274256/?locale2=ja_JP

夏野菜の登場！・・・

契約農園より届きました！



『青紫蘇』



『鞘隠元』

夏が旬の野菜たちが届くと

真夏が近づいてくると感じる(=ﾟωﾟ)ﾉ


『青紫蘇』は爽やかな香りが美味！

ＳＺＫ様のリクエストにより

天婦羅で提供させてもらいます！


『鞘隠元』は海老と合わせて

玉子とじにしたいと思います！

隠元が苦手な 渋＆きー様の２人以外の方に

オススメとなります✌︎('ω'✌︎ )★









たいちょー様・・・

差し入れ ありがとうございます。

フルーツ大好き のわる’娘たちは

テンションMAXで大喜び\(//∇//)\♪

来週もJULLY恋愛話を聞いて

羨ましく楽しんでください！

そう全責任はたいちょーにあり（笑）★






Good island様・・・

差し入れ ありがとうございます！

＆テイクアウトありがとうございます！

１日の終わりはやっぱスイーツ(о´∀`о)

癒される美味しさでした！

次回は土曜日。

みんなが喜んでもらえる…

若い人たちでも満足できる…

そんなコース料理を用意して

待ってますよー＼\\٩( 'ω' )و //／★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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明日の日替わりメニュー！・・・

『ネギと砂肝の鷄脂焼き』とか

『ズッキーニと日南鷄の揚げだし』とか

『チーズ味噌漬け』なんかを

ブログ用の写真を撮ろうと

思っていたのに…忘れたΣ（ﾟдﾟlll）



明日は今日とメニューに変更ナシ！

皆様 予習してから来てください！


〜ってコトで 〜って訳で

今宵のブログは手抜きで終了！


　また明日ヽ(´o｀；★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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テイクアウトメニュー！・・・

テイクアウトってまだやってますか！？

そんな問い合わせが数件あり。

はい！まだやってます(о´∀`о)ゞ

１週間 テイクアウト注文が

１件も入らなくなるまで続けます！

だけど…ですが…

テイクアウト注文が

激減してるのも事実です(￣O￣;)

なので…そんな訳で…

テイクアウトメニューは

固定させてもらうコトになりました。



『のわる特製 胡麻豆富』は

人気なのでベストメンバー入り！

ご希望があれば メニューにない料理も

可能な限り（←余裕ある時のみ）

提供させてもらおうと思うので

気軽に相談ください(๑˃̵ᴗ˂̵)★






今週の土曜日２７日ですが…

その日だけ 予約ＴＥＬがいっぱい。

なのに…もう…すでに…

テーブル＆座敷は予約で満席！

ナゼに２７日だけ集中するのか！？

翌週ならば余裕ありありなのに…。

〜ってコトで ２７日の土曜日は

カウンター数席だけ空いてます！

カウンター数席しか空いてません！

超絶に久々に席取りゲーム開催٩( ᐛ )و

早い者勝ちゲームの参加者を大募集★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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真実は自ら呑んで確かめを！・・・

オススメ日本酒の紹介！

ラベルがボロボロになってるのは

届いた時からなのでご勘弁を(＞人＜;)

黒い店に黒いラベルは映えないけれど

仕方ないので ご了承ください（^人^）



『斬九郎 無鎖志』

宮本武蔵の力強さを表現した

旨辛口な日本酒…だそうです。

毎度のコトながら お酒NGな店主は

説明されたのを そのまま皆様に説明！

なので店主からの伝言ゲームで

真実が伝わらないよりも

自ら呑んで確かめてみませんか！？

日本酒好きな皆様は

急いで『のわる』集合ヨロシクです★






休みの日 起きたと同時に

左足ふくらはぎがつる災い。

足の裏がつるのは日常的で

慣れているけれど ふくらはぎは…

まじキツかったー((((；ﾟДﾟ))))))

しかも１日中 痛み＆違和感あったまんま。

最近 体を酷使すると

それに耐えきれない自分…。

自身の体の老朽化という壁に

ぶち当たってる日々(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

健康管理と体のケアは

充分にしてかないと！

〜って痛感してる 今宵の店主。

皆様もキャパオーバーにならないよう

自身の体は十分に気遣ってください。

ちなみに店主は 自身が７０歳になるまで

『のわる』を続けていこうと思うので

ヨロシクお願い致します\(´∀｀=)


　　　　おしまい★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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６月２１日のコース内容紹介！・・・

恒例 昨夜のコース内容紹介！

『とうもろこし摺り流しが食べたい』

〜ってリクエストあり(=ﾟωﾟ)ﾉ



　〈前菜〉

生湯葉　出汁割り醤油　山葵

とうもろこし摺り流し 白玉 五色あられ

丘ヒジキと海月の胡麻ダレ和え

蓴菜酢 ミニトマト

自家製からすみ大根

青梅の蜜煮 金箔





　〈造り〉

中トロ　アオリ烏賊　甘海老





　〈焼物〉

鮎の一夜干し　骨煎餅　鮎子の幽庵焼き

二十日大根の甘酢漬け　レモン





　〈煮物〉

太刀魚と京豆富のモロヘイヤあん

蕨　菖蒲麩　生姜　



・・・別注文の味噌グラタンを挟み・・・





　〈揚物〉

自家製胡麻豆富の磯辺揚げ

ズッキーニ 明日葉 甘長とうがらし

開花宣言 天汁


　〈食事〉

冷おろし茶蕎麦　イクラ


　〈デザート〉

黒胡麻アイス


〜ってな感じでした٩( 'ω' )و★




Ｎ田ファミリー様・・・

差し入れ ありがとうございます。

ＳＰ鳩サブレーは最高です！

↑女帝ミホの大好物です٩( ᐛ )و

割り切れない枚数だけども

仲良しな我々は上手に山分け（笑）

次回は『鱧』の季節ですかね！？

また家族そろってコース料理を

堪能しに来てくださいネ★☆







Ｎ潟様・・・

差し入れ ありがとうございます。

ちょいちょいつまみ食いし易く

美味しい甘納豆は『仙豆』の如く

１粒万パワーでした（笑）

先日のリベンジ予約してくれたのに

その日に限っていっぱいとは…

本当にすみません(＞人＜;)

リベンジのリベンジ予約を

改めてヨロシクお願いします★






ＳＺＫ様・・・

「父の日」のプレゼント！

〜って頂いたのですが…

ＳＺＫ様と店主の年齢差は

そこまでないのになぁ…って

ちょい複雑な心境になった

４７歳の店主です(ㆀ˘･з･˘)

とか言っちゃってー

美味しい初鰹を超絶贅沢に

まかないで食べたら全て忘れた（笑）

ＳＺＫ様 また来週も魚話や魚情報を

語り合いましょーねー★






ゆーろーママ様・・・

まずはテイクアウト注文を

ありがとうございました！

そして手作りな差し入れ

女帝ミホのリクエストなお菓子

ありがとうございます！

女帝ミホはルンルンご機嫌です♪( ´▽｀)

＆手作りカゴにはマジ感動です。

売物にした方が良いぐらいの完成度！

ネット販売した方が良いのでは！？

とりあえず『のわる』では娘たちが作った

コースター＆マスク入れとして

使用していきまーす✌︎('ω'✌︎ )☆





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

https://m.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/和菜-のわる-横浜市上大岡-395147597274256/?locale2=ja_JP

夏至！・・・

今宵は久しぶりの方が

多くそろったカウンター！

うーん中々に嬉しい♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

変わらず元気な皆様で良かった！

何一つ変わらない我々なのも

皆様には良かったのでは！？

久々だけど 久々感のない盛り上がりで

また楽しい話をしまくりましょー★☆




６月２１日は夏至。

１年で一番昼間が長い日！

夏至の日の夕方に部分日食！

部分日食なのに天気は微妙。

だけどもだけど…

昼間が長い日を 晴れると信じて

部分日食が見れるはずと楽しみに

ふらふらっと家を出てみませんか！？

ゆらゆらっと『のわる』来ませんか！？

皆様のご来店をスタッフ一同

心よりお待ちしております(*´∇｀*)★







GoodなＳ様・・・

差し入れ（？）それとも餌付け（？）

ありがとうございます（笑）

大食いユリアは大喜び！

仕事中にもりもり食べ尽くし！

働きながらデブ活してます（笑）

次回は再来週！？

腹ペコなユリアが首を長くして

待っているのでヨロシクです（笑）★





かんちゃん様・・・

差し入れ ありがとうございます。

我々の願いは届いたみたいですね！

女帝ミホのリクエストを

受信したみたいですね（笑）

https://blog.goo.ne.jp/noir-staff

↑↑↑

感謝の気持ちをブログに書いたので

是非とも読んでやってくださいネ★






毎年…

契約農園からピーマンが届くと

仙台に住むあの人を思い出す。

ピーマン嫌いなあの人を。

ねこやまさーん元気してますかー！？

ピーマン食べれるようになりましたかー？

いつの日か ねこやま様が食べれる

ピーマン料理を作りたいなと思いながら

今宵の『のわる』は終了していく…。

　　〜また明日〜★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

https://m.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/和菜-のわる-横浜市上大岡-395147597274256/?locale2=ja_JP