『和菜のわる』営業日記！
『和菜のわる』店長の奮闘記



 

明日のオススメは・・・

『エビの利久揚げ』

 

利久揚げって・・・どんなの？

 

そう気になった方々

 

とりあえず『のわる』に向かいましょう。

 

注文して...見て...食べたら...

 

その美味しさ全てが理解できます★

 

 

 

～お知らせ～

３月５日（日）は店主の都合により

臨時休業とさせていただきます。

 

『・・・え、また？』

 

なんて言われそうですが

 

前回は店主の家庭の事情。

 

今回は完全なる店主の個人的事情。

 

約３０年ほど前・・・

 

店主が青春時代に超ハマった

 

『ＵＰ－ＢＥＡＴ』を観に行きます！

 

四半世紀ぶりに会いにいきます！

 

そんなこんなで身勝手な事情ですが

 

皆々様、宜しくお願い致します★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ・０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

『２月２６日』

 

店主は４４歳になりました＼(^o^)／

 

 

もうすっかりオッサン！！

 

どっぷり中年！！

 

 

身体は徐々に不具合を起こし

 

回復力は低下し万年疲労感ＭＡＸ。

 

 

でもだけど・・・まだまだ・・・

 

まだまだまだだだだだ・・・

 

まだまだ攻撃的にイキます！！

 

 

そんな猪突猛進な店主を祝う為

 

駆け付けてくださった皆々様

 

本当にホントにありがとうございます。

 

 

Ｌａｓｔ・Ｎｉｇｈｔ！

ＧｏｏｄなＳ様・・・

 

『ＳＡＭＯＵＲＡＩ』ありがとうございます。

 

これで加齢臭なんてＮＯ心配！

 

明日から爽やかな香りの

 

イカした大人の男になります！

 

これでモテ期がやって来る！

 

・・・そんな気がする嬉しさ★

 

 

ＢａｄなＳ様(笑)・・・

 

『赤いスイ～トピ～♪』じゃなくて

 

『黄色いスイートピー』だなんて

 

ＢａｄなＳ様らしくて最高！

 

黒い店内に映える綺麗な花・・・

 

金運ＵＰしそうな予感の嬉しさ★

 

 

同級生Ｍ＆Ｋ・・・

 

たまたま来たと思っていたのに

 

祝いに来てくれたなんて感動！

 

カウウターパンチのような感激！

 

驚きと嬉しさと喜びが

 

ゴチャ混ぜになって超絶ハッピー★☆

 

 

同級生よねこさん・・・

 

白髪染め...育毛剤...サプリメント...

 

４４歳に実用的で最高！

 

『当日は見たいドラマがあるから

前夜祭として祝い』・・・なんて

 

・・・らしくて笑える嬉しさ！

 

来年までには、見たいドラマに

 

負けないよう頑張ろうと思う☆

 

 

 

Ｔｏｎｉｇｈｔ！

きーちゃん様・・・

 

『大人な湯呑み』は最強！

 

いや...ある意味で最狂(笑)！

 

超人硬度１０・・・

 

ダイヤモンドパワーが炸裂しそうな

 

そんな意味不明な嬉しさです★

 

 

あきら君・・・

 

プレゼントありがとうございます。

 

明日（２７日）は、あきら君の誕生日！

 

もはや恒例...これからもず～っと

 

互いの誕生日を祝い合おう！

 

そしてムーミンとスナフキンのような

 

立ち位置で切磋琢磨していこう★

 

 

ＳＺＫ様・・・

 

『ショートケーキ』は宝の味。

 

言葉にならない美味しさでした！

 

ＳＺＫ様がケーキをくださらなければ

 

誕生日にケーキがナシ・・・

 

悲しい誕生日になるトコでした。

 

流石、先見の明を持つヤングマン★

 

 

 

その他にも、この他にも

 

沢山のお祝いメールを頂き

 

店主の人気もまだあるな！...と

 

自信が持てる誕生日でした。

 

 

 

今宵、世界一ハッピーな店主は

 

４４歳を全力疾走で駆け抜けるので

 

皆々様、応援ヨロシクお願いします★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ・０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 2 ) | Trackback ( 0 )




表側を上にして

 

腹側を手前にした時

 

右に顔があるのが『カレイ』。

 

焼物でも煮物でも...何しても

 

美味しいのが特徴。

 

『北海道産マコカレイ』が

 

明日のオススメになります★

 

 

 

ＧｏｏｄなＳ様・・・

 

差し入れありがとうございます。

 

最近...カレーを欲していた我々に

 

超絶嬉しい『カレーうどん』＼(^o^)／

 

最高のタイミングなんて

 

やっぱＧｏｏｄなＳ様です！

 

まかないで美味しくいただきました★

 

 

出禁のＩ様(笑)・・・

 

新潟土産ありがとうございます。

 

リクエストの『のどぐろ味噌汁』は

 

まかないで美味しくいただきました！

 

『まんじゅう麩』は何か新しい料理に

 

『のわる』らしい料理にチャレンジして

 

仕上げたいと思います★

 

 

ＮＯ.１夫婦様・・・

 

差し入れありがとうございます。

 

謎めいた海外のお菓子は

 

何とも言えぬ美味しさが摩訶不思議。

 

『ＴＨＥビニールハウス計画』は

 

我々が２人の助っ人を出動させるので

 

マジで実現しましょー(^O^)／★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ・０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

・・・『パキン』・・・

 

・・・と包丁の刃先が折れた。

・・・と同時に・・・

 

店主の心も折れた・・・。

 

今度、キッチリ砥いで

 

直さないと・・・(>_<)。

 

 

明日（２５日）のオススメは

 

『蒸鶏と有機野菜の胡麻ポンズ掛け』

 

・・・になります・・・★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

TEL・０４５－８４２－１７５３

 

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

明日からの日替わりメニューに

 

登場させるので試作しました！

『有機白菜と豚バラの豆乳煮』

 

有機白菜の芯に近い部分

 

特に甘みの強い部分のみ使って

 

豚バラと一緒に炊きます。

 

白菜の甘みと+豚バラの旨味

 

それを包み込む美味しさの豆乳。

 

それぞれの食材の特徴が

 

絶妙なトライアングル。

 

タマラナイ美味！マチガイナイ美味！

 

明日のオススメになります★

 

 

 

ちょっぱー様・・・

 

差し入れありがとうございます。

 

『ＳＴＡＲＷＡＲＳちょこ』は最高センス！

 

『アイス』は定番な謝罪(笑)！

 

近々ちょっぱー様の誕生日ですね。

 

ちろちろちろちろちろろろろっと

 

我々が祝福するので

 

楽しみに...そして確実に...

 

『のわる』に来てくださいねー★

 

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ／０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

今宵のまかない。

 

いつか日替わりメニューでやろうと思う

 

『京豆富すてーき』...の試作品。

今回はさっぱりと柚子ポンズで！

 

中々の仕上がりだってので

 

少しだけ改良して

 

近日中に登場させる予定。

 

『Ｉ・ＬＯＶＥ・豆富』な方々

 

楽しみにしていてください★

 

 

 

ＵＲ様・・・

 

差し入れありがとうございました。

 

『バームクーヘン』最高です！

 

閉店後、美味しくいただきました。

 

今宵はワチャワチャしていて

 

会話少なめでしたので

 

来週はワチャワチャ多めでで

 

会話を楽しみましょう☆

 

 

 

御近所Ｋ様・・・

 

いや...あえてＫママ様と

 

呼ばせてもらいます(笑)。

 

差し入れありがとうございました！

 

次回はディープなネコ話を・・・

 

次回もディープなハプニングを・・・

 

堪能しに来てくださいニャン☆

 

 

 

 

『よーいドン！』

 

１７時開店と同時に始まる

 

カウンターの来店ラッシュ！

 

そんでもって『生ビール』と

 

『海老からすみ焼き』ラッシュ！！

 

平日とは思えないスタートだった

 

今宵の『のわる』でした★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ・０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




『海老からすみ焼き』

 

プリップリプリな海老に

 

たっぷりっぷりぷりに

 

『自家製からすみ粉』を掛け

 

焼き上げた一品な逸品。

 

贅沢度１００％！

 

香ばしく焼いた殻も絶品！

 

 

『にゃん』・『にゃん』・『にゃん』...

 

『ネコの日』のオススメはこれに決定★

（↑↑↑特に意味ありません...）

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ・０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

連休明けの『のわる』！

 

今宵から元気に営業再開！ 

 

でもって本日の仕入れ！

 

・・・何？何？何？・・・な魚。

異常に顔長な魚。

 

ナゼにこの顔になった？...不思議な魚。

 

まな板に乗りきらない長～い魚。

 

『鹿児島産・ヤガラ』...です。

 

ほど良く脂がのっていて

 

爽やかで淡泊な白身です。

 

 

今宵は『のわる』に来て

 

高級で珍しい『ヤガラ』を

 

お刺身で召し上がりませんか？★

 

 

和菜のわる 

横浜市港南区上大岡東２－３－２２ 

ＴＥＬ／０４５－８４２－１７５３ 

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

暴れる風に立ち向かい

 

調理器具専門店に

 

買い出しに行ってきました！

 

『器』を見ると...見れば見るほど...

 

使わないのに...使いきれないのに...

 

欲しくなって...買いたくなるので...

 

よそ見しないで一直線に

 

本当に必要な器だけ購入。

 

・・・とか言って・・・

 

・・・結局・・・

 

必要ない余計な物までも

 

買ってしまった・・・(-_-;)。。。

料理に『国旗』や『花火』を

 

飾ってほしい方は

 

店主に言ってくださいネ(笑)★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ・０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )




 

～お知らせ～

 

 ２月１９日（日）は

 

臨時休業とまります。

 

店主の家庭の事情...です。

 

皆々様、ヨロシクお願いします★

 

 

 

今宵の団体予約してくださった

 

店主の上大岡小学校の先輩

 

Ｈ様からの差し入れ！

『アイス』ありがとうございます！

 

閉店後、美味しくいただきました！

 

次回は来月！

 

次回こそは...次回こそこそは...

 

おもしろいコト話せてアドリブのきく

 

店主でいたいと思います(笑)☆

 

 

 

 

本日ちょいと顔を出してくれたのは・・・

 

元のわる’娘とみ→＼(^o^)／

 

ママとなって初登場！

 

とみ→また時間あったら

 

『のわる』に遊び来てね！

 

＆

ハッピーバレンタイン♪

 

チョコレートありがとう(^O^)／☆ 

 

 

 和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ・０４５－８４２－１７５３ 

 

 

http://wasai-noir.com/



コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )



« 前ページ