『和菜のわる』営業日記!
『和菜のわる』店長の奮闘記




7回目の結婚記念日!

えっ!? もうそんな経った…

結婚式に我々を招待してくれたの

そんな前なの…((((;゚Д゚)))))))

何よりも時の流れの早さに驚き。


毎度毎回 結婚記念日や誕生日など

大切な記念日は『のわる』に来てくれる

まー君&とびこさん

&ひなちゃん&ひろ君(´∀`)!

家族そろって天婦羅が大好き

〜ってコトでSP天婦羅盛り合わせ。



今回は特別な記念日ってコトで

やり過ぎってぐらいのメガ盛り。

振り切った量が『のわる』らしくない…

だけど それがまた良い感じ٩( ᐛ )و★



皆様が記念日などなど 祝いの席を

『のわる』でやってくださると

自然と我々は嬉しい気持ちになれる。

皆様が美味しいお酒と料理や

店の雰囲気と我々のわる軍団で

楽しい時間を過ごしてくださると

自然と我々は嬉しさ満載になれる。

これがまぁなんとも不思議な感覚★








よっちゃん様・・・

旅土産ありがとうございます。

『ゴーフル』って自分じゃなかなか

買うコトないから なお嬉しい!

今週は よっちゃん様の好きな

目玉的な料理を仕込むので

ぜひ食べに来てください(^-^)v☆







ユリア応援団団長カントー様・・・

映える『ドーナツ』の差し入れ

ありがとうございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

のわる史上 誰よりも古くから

ユリアを知っているのですから

これからも責任持って定期的に

様子見に来てくださいネ(笑)★




和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

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どーん! どーん!…ドでかいのが2個

契約農園から届きましたー٩( ᐛ )و

『聖護院大根』

寒い季節はやっぱ根菜ですよね。

じっくりたっぷり出汁を含ませ

日替わりメニューに登場!

『聖護院大根の風呂吹き』

本日のオススメになります★




昨夜は元のわる’娘とみ→来店!

可愛い娘と一緒に来店!

カウンターに集まった全員と

そして我々のわる軍団は

とても癒されました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

とみ→&娘の食べっぷりに

皆みんな癒されました(笑)


『のわる』を卒業しても

遊びに来てくれる娘たちに

嬉しさを感じる店主でした。



さぁ本日も頑張って営業!

寒い1日だけと元気に営業!

皆様のご来店をスタッフ一同

心よりお待ちしております( ´∀`)★





和菜のわる

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突然の臨時休業…

そして下水問題…

多くの皆様にご迷惑をお掛けしました。

何も知らずに来店してしまった方々

そしてリベンジ来店してくださった皆様

すみません&ありがとうございます。



朝一で業者に電話して

昼前に来てもらい

高圧洗浄でキレイにしてもらう。

昨夜の事件も無事に解決!

そして今宵は安心の営業( ´θ`)ノ

昨夜の営業がなかった分

今宵はテンション高めでした٩( ᐛ )و



もう何もトラブルが起きないよう

近々 お祓いしてこようと

真剣に思う 今宵の店主でした★








きーちゃん様が大好きな『菊芋』!

今シーズン初!

契約農園から届きました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

メジャーじゃない マイナー野菜だけど

ほくほくで超美味です!

そのままを堪能してもらう為

片栗粉をまぶし揚げる…

それを美味塩でいただく!

『菊芋から揚げ』オススメです★





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1月23日(木)

『のわる』突然の臨時休業!


16:30頃…

突如 厨房の下水が詰まって…

慌てて薬をまいてワイヤー掃除…

2時間ほど格闘し粘るも…

詰まりは解消せず…(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾


不動産屋も大家さんにも

連絡はとれなく 何もできず…。

予約が無かったので

突然の臨時休業となりました。

来店してしまった皆様

本当にすみませんでした(>人<;)



深夜になっても下水の詰まりは

全く解消していないので

明日の朝一 清掃業者に連絡し

対応してもらう予定です。



長年やってると色々あるな…。

建物自体もかなり古いしな…。

〜ってかここ数年…

色々とトラブルあり過ぎだな…。

仕方ない…まぁ頑張ろう٩( 'ω' )و



改めて 今宵 何も知らずに

来店してしまった皆様

本当にすみませんでした。

またタイミングをみて

『のわる』リベンジ来店を

ヨロシクお願い致します★





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『蒟蒻が食べたい!』

そんなリクエストに応えて

先付の一品に田楽として登場。



確かに 無性に欲する時がある!

そして つまみ喰いが止まらない!

食べ尽くさないよう要注意!

皆様にもなんとなく そんな風に

色々と感じてもらいながら

味わってもらえたら嬉しいです★









SZK様・・・

試作品の差し入れ

ありがとうございます٩( 'ω' )و

2020年 東京オリンピック!

『のわる』でも 何か便乗した

そんな料理を考えてみようかと

少しだけ思ってしまいました。

あっ!

今回の『オリンピック巻き』は

豪華で美味しかったですよー★










2020・1・22…

『のわる』に風が吹いた。

新しい時代の始まりです!

16番目の のわる’娘…

『OH!MY JULLY Part2』

ヨロシクお願いします٩(๑❛ᴗ❛๑)۶★




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今週のオススメは・・・



『ふきのとう天婦羅』


ほろ苦く独特の香りが美味!

大人になって分かる美味しさ!

少し塩をふれば美味しさ倍増!

徐々にやって来る春の気配を

「食」で感じてみてください★








ヤングマンi君・・・

差し入れ ありがとうございます。

毎度 差し入れは女帝ミホの

好物ド真ん中…流石ですね٩( ᐛ )و

2020年 もう1人のヤングなi様と

2人で協力し ダブル責任者として

『のわる』をヨロシク頼みます(笑)

追伸〜今度 我々にオススメな漫画を

貸してくださいねー(^o^)/★




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( ̄O ̄;)…昨夜のヤケ喰いによって

1日中 胃もたれ気味な店主です。

皆様 おはようございます!

こんにちは! こんばんは!

皆様も ヤケになったからって

揚物の食べ過ぎには注意しましょ。

年齢にあった量をたべましょう。

1日中 胃もたれはキツいですよ…
。・°°・(>_<)・°°・。







定休日明けの『のわる』から

まずはNEW日本酒の紹介!



『宮寒梅 純米吟醸』



色々と読んでみると…



お酒NGな店主でも呑みたくなる…



そんな感じの日本酒٩(๑❛ᴗ❛๑)۶



日本酒が好きな皆様にオススメです★





『大寒』が過ぎ 本格的に寒くなる頃。

防寒対策万全に 常に暖かくして

風邪なんかひかないように

気をつけていきましょー٩( 'ω' )و★






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『じゃこと水菜のかき揚げ』


今年になってからずっとずっと

日替わりメニューに載せてたのに

1個も注文されないなんて…。

普段なら安定して注文される

ぼちぼち人気な料理なのに…なぜ?

軽く意地になって載せてたけど

2週間も注文されないなんて

もう流石に載せるのヤメにします。



〜ってコトで 今宵のまかないは

『じゃこと水菜のかき揚げ』を

大量に作りヤケ喰いですよo(`ω´ )o



柔らかくて美味しい水菜なのに…。

次回 契約農園から届いたら

皆みんなが食べたくなるような

そんな料理を載せるてやるー!

〜ってコトで次回の水菜料理を

楽しみにしていてください٩( ᐛ )و★








よっちゃん様・・・

旅土産ありがとうございます!

&あけおめ!でした(笑)

SPな『バームクーヘン』は

仲良く三等分していただきです。

今宵は旅帰りに寄っただけなので

来週からは じっくりたっぷり

これでもかと『のわる』を

満喫しちゃってくださいネ(๑˃̵ᴗ˂̵)☆






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今週は水・木・金・土曜日と

4日連チャンでコース予約あり!

「揚物ナシで!」
「鶏肉ナシで!」
「酒呑みメンズ専用!」
「依怙贔屓な内容で!」

〜ってな感じで

色々なリクエストがあったけど

値段の違いはあったけど

全てまとめて一挙に内容紹介!




























































どん!どん!どん!どん!

…ってな感じで4日連チャンの

コース内容を一挙紹介でした٩( ᐛ )و★















同級生 渋チン・・・

差し入れ ありがとう!

これ美味しいやつ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

閉店後 1個まるまる一口で

ペロリといただいたよー!

月曜日も休みってコトなんだし

勝負に勝っても負けても

明日も『のわる』ヨロシクね★







1番の幼なじみ大ちゃん&奥様・・・

差し入れ ありがとう!

まかない後のデザートで旨旨(๑˃̵ᴗ˂̵)

たま〜にしか会えないけれど

毎度 会えるの楽しみだよー!

&友人夫婦様の息子さんが

店主と同じにO森高校からの

料理人になるだなんて…最高!

大したコト言えないけれど

簡単な相談や助言なら出来るから

遠慮なく来てくださいねー(^-^)v★☆







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K島様・・・

差し入れ ありがとうございます。

お洒落なお菓子は最高!

閉店後みんなで美味しく美味しく

ペロリといただきました(´∀`)

また季節が変わった頃

コース料理と日本酒を楽しみに

『のわる』に来てくださいネ★☆






たいちょー様・・・

差し入れ ありがとうございます。

チョコレートは のわる’娘の大好物!

ミホ&ユリアは大喜びでした!

…ですが…大喜びした勢いで…



食器をクラッシックしたユリア…

・・・・・・

たいちょー様 仕方ありませんね…

責任をとってください(笑)★




さてさてさて…

のわる破壊王選手権2020!

今宵現在 破壊した数は

店主0個 ミホ1個 ユリア2個。

破壊王の冠はダレの物?

店主?ミホ?ユリア?

それとも他のダレか!?

結果は今年の年末で★






以前 好きなおにぎりの具は何?

そんな話になったのですが…

店主のランキングは

1位 明太子 2位 昆布 3位 ツナマヨ。

自分的には普通だと思ったのですが

皆様に聞いてみると 好みはそれぞれ。

以外とバラつきがあって面白い!

サタデーナイトは『のわる』で

「好きなおにぎりの具」について

我々と語り合いましょー(´∀`*)

ところでところで…



『焼きおにぎり 唐墨ver』

メニューには載っていない

特別なおにぎりです٩( ᐛ )و

食べてみたい〜って思った方

店主に気軽に注文してください!

超絶に忙しくなければ

特別おにぎり提供可です(^-^)v★





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