ウナギ料理・・・

夏バテ...していませんか？



ムシ暑い日が 続いていたけれど まだまだ大丈夫！

...って思っていたのに 少しだけ疲労感がある現状。

気付かぬ間に 暑さにヤラれていたみたいです↓

そんな時は 精力つけないと！



～ってコトで 明日(31日)は「土用の丑の日」

ウナギを食べて ＨＰを回復する日です！



野菜がメインの 『のわる』でも ウナギ料理はありますヨ。



「有機ゴボウと鰻の柳川」

有機ゴボウと 白焼きにしたウナギを

柳川風に仕立てたモノです！


「う巻き玉子」

蒲焼にしたウナギを 芯にして巻いた

出汁巻き玉子です！



夏バテしている方 ウナギを食べて 元気になっちゃいましょ☆

ハマハグ・・・

・・・って知ってますか？

横浜市がやっている 子育て家庭応援事業です。


『のわる』は 「ハマハグ協賛店」として 認定されているので

小さな お子様連れでもＯＫ！

乳母車でも 問題ナシ！

座敷（個室）があるので

他のお客様に 迷惑かけるコトもないので

安心して 来店してください。



ですが・・・

座敷が１コしかない為

早い者勝ちになってしまいます...。



そんな訳で お子様連れで 来店を考えている方々

お手数ですが TEL予約をして頂けると 有難いです。



今宵...乳母車を押して 来店してくださった方

せっかく来て頂いたのに タイミング悪く

入店できないなんて...スミマセンでした↓

リベンジ来店を お待ちしていますネ☆

７月２９日 ￥３５００コース

今日(29日)は 開店直後に

１０名様という 団体予約が入っている。


しかも ￥３５００コースってコトで

今は 仕込み＆準備に 追われてますッ！



～てコトで 一足早く コース内容紹介します。



先付　　じゅんさい　マイクロトマト　美味出汁

　　　　　湯葉　割醤油　山葵

　　　　　丁字麩田楽　七色あられ


造り　　マグロ　帆立レモン〆


焼物　　尾長鯛の若狭焼き　青唐揚げ浸し


煮物　　冷やし鉢
　　　　（京豆富・鰻・茄子・ヤングコーン・楓麩・オクラ・銀あん）


揚物　　ハモと伏見とうがらし天婦羅　ライム


食事　　自家製じゃこ飯　赤出汁　香物


水菓子　メロン


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～って感じで予定してまッス☆

にごり酒 シリーズ！

先日 ドリンクメニューを変更した際に

新たに加わった 果実酒（にごり酒）たち！



女性客が多いコトや お酒が弱い人の為に

果実酒部門を強化してみました。



檸檬・桃・栗・柚子・梅と

それぞれが飲みやすく 美味しぃので

女性向きな お酒だと思いますヨ。



ちなみに 店主イチオシは...「柚子にごり」デス☆

初公開！

先日(7/25)あった ￥３５００コースの写真を

撮ったコトを忘れてた！

～そんな訳で 改めてコース内容紹介です...




「イサキと夏野菜の焼物」





［冷やし鉢（鰻・京豆富・かもじ葱・柚子胡椒あん）





「ハモと四角豆の天婦羅」



先付けは撮り忘れ・・・

食事＆水菓子は 忙しくなってきた為・・・

撮影続行不能になりました↓↓↓




代わりって訳じゃ～ないけど

マジメ(?)に仕事をしている 店主の写真を 初公開します♪




出たがりな性分なのに ブログに自分の写真を

載せるのが 初めてなんて以外でしょ！




仕事をしている姿...意外といぃオトコ♂だと思いませんか？

皆々 コメント期待していますヨ（笑）







最後に・・・

ヒマな時間に バイトと作った 胡麻豆富のデザートです！




いつの日か メニューに載るか...

コースのデザートとして出るか...

どぉいうカタチで 提供するか決まってませんが

超美味しぃので 期待していてくださいネ☆

７月２５日 ￥３５００コース

暑い...苦しぃほどに暑い...。




夏が大キライだし 日差しが似合わないので

今の時期は 本当にツライ...。

一刻も早く 秋が来てもらいたいもんだ！


そんな思いがあるからって訳じゃ～ないけれど

かなり早い「はしり」のモノを仕入れてます。


そいつの名は...松茸！

「早松茸の天婦羅」として メニューに載っているので

初物が好きな方は 是非とも食べに来てくださいネ☆









昨日あった ￥３５００コースの内容紹介デス！



先付　　湯葉　割醤油　山葵

　　　　　じゅんさい　マイクロトマト　美味出汁　

　　　　　金糸瓜とクラゲの酢物


造り　　マグロ　キビナゴ


焼物　　イサキと夏野菜の焼物


煮物　　冷やし鉢（ウナギ・京豆富・かもじ葱・柚子胡椒あん）


揚物　　ハモと四角豆の天婦羅　スダチ　


食事　　自家製じゃこ飯　赤出汁　香物


水菓子　メロン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～って感じでした☆

『のわる』の夏休みは・・・8/6～8/10 デス！

急激に 強い雨が降ったかと思えば

カサがいらない状態になったりと

不安定な天気だった今宵...皆さんは 雨に濡れずに帰宅できましたか！？

雨に関係なく 帰宅できた人は まじラッキーですネ！




・・・さて本題です！

『和菜のわる』の 夏季休暇(夏休み)が

決まったので 報告します。

８/６（木）～８/１０(月)の ５日間 お休みさせてもらいます。

また 夏休みの日が 近くなってきたら

改めて報告するので ヨロシクお願いします☆

・・・まだまだ続く『のわる』誕生日会☆

今宵も １周年記念ってコトで

甘いモノの差し入れを 頂きました。



やっとママ...

いつも×② 本当にありがとぅございます。

今宵のケーキは 今までの中で１番 美味しかったデス。

今度 家族そろって来店してください。

そん時は 超サービスしますんで♪



Ｔｏｎｙさん...

色々なトコで 『のわる』の宣伝をしてくれたり

たくさんの人を 紹介してくれたりと

本当に感謝の 気持ちでいっぱいデス。

和菓子の差し入れなんて 嬉しすぎます♪



ブログに コメントくださった ヒッチー様...

開業以来 色々な形で 応援してくださり

感謝！感謝！感謝！って感じです。

また今度 店に来て 手品を披露してくださいネ♪

１才になりました・・・

昨日は 『のわる』 １才の誕生日ってコトで

たくさんの花や 甘いモノを 頂きました。



大勢の方に 祝ってもらい とても 嬉しすぎです！！！



いくつもの 誕生日ケーキを並べ

皆に ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ♪ の歌を唄ってもらった時

感動のあまり 泣いてしまいそぅで...かなり ヤバかった...。




誕生日会に 集ってくださった 皆々様 ホントありがとぅございます。

『のわる』は 本気で シアワセ者です☆

１年が経ち・・・

『和菜のわる』がスタートして １年が経った。

本当に アッという間だったと思う。

正直 勢いだけで 突っ走ってきたって感じ。






色々な業者の方々...



協力してくれた友人達...



サポートしてくれた家族＆親類...



１年間 頑張ってくれたバイト(のわるっ娘)の皆...



そして 何より 『和菜のわる』に来てくださった お客様...



その他 『のわる』に携わる 全ての人達に感謝します。

そして 皆が大好きです♡♡♡



今後も 応援を ヨロシクお願いしますネ☆