鯨さえずり！・・・

皆々様 食べたコトありますか？

 

『鯨 さえずり』って何？

 

〜って方も多いのでは？

 

『さえずり』とは

 

鯨の『舌』のコト。

 

ぷるっぷるとした食感と

 

脂の乗り加減が最高美味！

 

黒ポンズで さっぱりと！

 

食べたコトある人も

 

食べたコトない人も

 

気になってしまった人は

 

是非 注文してみてください★

 

 

 

木枯らし１号が吹き

 

冬の気配がしてきました。

 

日々 寒くなっていくので

 

体調を崩さないよう

 

気をつけていきましょう★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ０４５－８４２-１７５３

 

台風がやって来るから！・・・

 

台風がやって来るから・・・

 

今宵は超絶に静かな夜になると

 

信じて疑わなかった。

 

 

台風がやって来るから・・・

 

人件費削減の為

 

ユリアに休んでもらった。

 

 

台風がやって来ても・・・

 

思った以上に 皆々様が

 

『のわる』に来てくれたので

 

嬉し喜びになれた店主でした★

 

 

 

 

お疲れさま・・・

『のわる』開業以来

 

ずーっと使ってきた鍋。

 

頑張ってフル稼働してきたから

 

穴が空いてしまいました。

 

～ってコトで 今宵で引退。

 

Ｔｈａｎｋ ｙｏｕ ｆｏｒ ｅｖｅｒｙｔｈｉｎｇ★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

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海老天！・・・

 

『海老の天婦羅が食べたい！』

 

ここ最近 皆々様から

 

そんなリクエストが続いたので

 

来週の日替わりメニューから

 

『海老の天婦羅』登場！

こんな感じで 登場！

 

塩で食べる派？

 

天つゆで食べる派？

 

店主は塩で食べる派。

 

『海老天』が好きな皆々様

 

お楽しみに＼(^o^)／★

 

 

和菜のわる

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金陵 イニシャルＡ！・・・

 

久々に・・・

 

『限定』って言葉に負けて・・・

 

仕入れてしまいました。

『金陵 純米吟醸イニシャルＡ』

 

季節限定商品。

ふんわりした軽快な甘さと

熟した果実香が調和し

あきげしき特有の旨味が

後を引き締めて

爽やかな余韻を楽しめます。

コクがあって喉越しすっきり

感動の逸品です。

〈原料米〉 香川あきげしき（全量仕様）

〈精米歩合〉 ５８％磨き

〈度数〉 １５度

 

～ってな感じで 毎度ながら

 

説明文そのまま説明する

 

お酒がＮＧな店主(＠_＠;)。

 

美味しさ・味・香りなどは

 

皆々様が呑んでみて

 

確認してみてください★

 

 

 

同級生 渋チン・・・

 

差し入れ ありがとう。

 

『チョコミントアイス』は最高！

 

女帝ミホは 超絶大喜び＼(^o^)／

 

来週も 『のわる』に飲み＆食べに来て

 

楽しい時間を過ごしてネ★

 

 

 

和菜のわる

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香菜パクチー！・・・

 

契約農園から届いた『パクチー』。

好きな人は大好き＼(^o^)／

 

嫌いな人は大嫌い(>_<)

 

好きと嫌いが 両極端な野菜。

 

メニューに登場させません。

 

完全裏メニューでいきます。

 

なので パクチーＬＯＶＥな方は

 

どーしても食べたい方は

 

スタッフに『パクチー食べたい！』

 

『今日の裏メニュー食べたい！』

 

～って伝えてください。

 

ヨロシクお願いします★

 

 

 

センターテール夫婦様・・・

 

長野土産 ありがとうございます。

 

『とうがらし煎餅』は ひとカケで

 

悶絶の辛さ(＠_＠;)！！！

 

『もりりんご』は最高美味...な店主！

 

今宵は地味にバタついていて

 

リクエストの『のわる茶碗蒸し』は

 

提供できませんでしたが

 

次回は 前もって用意しておくので

 

楽しみにしていてくださいネ★☆

 

 

和菜のわる

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おせちらし！・・・

『のわる特製おせち ２０１８』

 

予約受付 開始しています！

 

限定２０コとなります！

 

我々が １つ１つを大切に

 

心を込めて作るので

 

 宜しくお願い致します★

 

 

 

Ｈせんせ様・・・

 

太宰府土産 ありがとうございます。

 

閉店後に美味しくいただきました！

 

次回もまた『へぇ〜話』を

 

聞かせてくださいね★

 

 

 

元のわる’娘 まっきー登場！

 

カウンターパンチを喰らったような

 

サプライズな来店…ヤラレたー(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

 

色々と忙しいだろうけど

 

我々が まっきー不足になる前に

 

２０１７年のうちに もう１回

 

『のわる』に遊び来てねー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶☆

 

 

和菜のわる

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晩秋の依怙贔屓コース！・・・

 

恒例 今宵のコース内容紹介！

 

今回のテーマは・・・

 

『晩秋の好きなモノを集めた

 依怙贔屓コース！』...です。

 

　〈前菜〉

衣かつぎ

生湯葉　出汁割り醤油　山葵

あわび茸の雲丹焼き

銀杏串

自家製からすみ大根

 

 

　〈造り〉

中トロ　炙り地蛸　アオリ烏賊（金箔）

 

 

　〈焼物〉

鰆の西京焼き　酢取り谷中生姜

焼栗　紅葉パプリカ

 

 

　〈煮物〉

紫蘇つくねと冬瓜の土瓶蒸し

舞茸　春菊　すだち

 

 

　〈蒸物〉

秋鮭の薯預蒸し

（零余子・銀杏・蕎麦の実・ナメコ・）

べっこうあん　紅葉麩　山葵

 

 

　〈止肴〉

合鴨と旬菜の焼き物

（南瓜・ピーマン・エリンギ・椎茸・茄子）

レモン　岩塩

 

 

　〈〆物〉

葱焼き（じゃこ＆九条葱）

 

 

　〈追加の一品〉

厚岸産 浅蜊の酒蒸し

 

粉物・紫蘇つくね・合鴨...が

 

好物だと聞いていたので

 

こんな感じの内容でした★

 

 

 

スカーレット姫様・・・

差し入れ ありがとうざいます。

 

『ハロウィン仕様ロールケーキ』は

 

閉店後に美味しくいただきました！

　

・・・ａｎｄ　　

『９周年祝い』ありがとうございます。

 

『渡し損ねてたので 今さらですが・・・』

 

～だなんて 可愛いっす(๑>◡<๑)

 

時間差サプライズ的な感じで

 

本当に嬉しいっす♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

 

次回の『依怙贔屓コース』は

 

冬の食材が満載の頃ですかね！？

 

また『のわる』を堪能しに来てください☆

 

 

 

おまけ！

まかないで作った『梅昆布茶パスタ』！

 

なかなかの出来だったので

 

写真に残してみました★

 

 

 

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牛蒡と里芋の話！・・・

 

乾物屋に『使ってみませんか？』

 

・・・と薦められたので使ってみる。 

 

『乾燥ごぼう』

 

生の『ごぼう』を使うのが

 

当たり前だった今迄。

 

ちょいマイナーな食材であろう

 

『乾燥ごぼう』は 『きんぴら風』にして

 

明日の先付に使います★

 

 

 

 

契約農園から届いた『里芋』。 

 

『ホイル焼き？』  『素揚げ？』

 

どっちにするか悩み迷う...。

 

『ホイル焼き』の開けた瞬間は

 

香りが言葉にならないほど最高！

 

『素揚げ』の揚げたては

 

皮まで美味しく食べれて最高！

 

悩み迷い...答えがでないので

 

皆々様に選んでもらうコトに決定。

 

『有機里芋（ホイル焼き・素揚げ）』

 

～って感じで 明日の日替わりメニューに

 

登場するので ヨロシクお願いします★

 

 

和菜のわる 

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デカい(゜o゜)！・・・

 

台風が通り過ぎて・・・。

 

 

昨夜は 大雨＆強風になると

 

言われていたけれど

 

思っていたより 皆々様が

 

『のわる』に来てくださりマル！

 

 

とりあえずの片付けをして

 

急いで帰った瞬間に 台風通過！

 

 

想像してたより 台風２１号に

 

振り回されなかった ラッキー店主。

 

皆々様は如何でしたか！？

 

 

昨夜は急いで帰宅したし

 

明日は予約があるから

 

今宵は休み返上で仕込み！

契約農園から届いた

 

顔よりもデカい『冬瓜』(゜o゜)！

 

コトコト静かに炊いて

 

出汁をたっぷり含んだ冬瓜は

 

言葉にならない美味しさ。

 

『有機冬瓜の蟹あん掛け』が

 

明日のオススメになります★

 

 

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華やかな夜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶！・・・

 

今宵 元のわる’娘 来店！

 

うるみん＆とみ→٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

 

卒業しても遊び来てくれるなんて

 

嬉しくテンションＵＰな店主！

 

２人のおかげで

 

残念な天気の夜でも

 

華やかさ満載でした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

 

とみ→ またベイビーと一緒に

 

『のわる』遊び来てネ☆

 

うるみん 次回こそは今度こそ

 

『のわる』に働きに来てネ（笑）☆

 

 

 

今宵も差し入れ満載！

 

 

ＧｏｏｄなＳ様・・・

 

激レアな『カップ麺』

 

ありがとうございます。

 

今宵 うっかり食べ損ねたので

 

明日こそは食べマス！

 

でもって写メを送りますね★

 

 

 

同級生 渋チン・・・

 

差し入れ ありがとう。

 

今宵は『和菓子』を食べて

 

ほっこり癒されまくるよ！

 

明日は台風に負けず

 

『のわる』に来てくれると

 

我々は信じているからネ★

 

 

 

 

台風２１号がやって来る！

 

〜ってコトで 天気予報の

 

チェック欠かせない現在。

 

襲撃時間がジョジョに早まり

 

明日の夜にはヤバいらしい…。

 

大雨…強風…台風なんかには

 

負ける気がしない『のわる』は

 

明日も元気に営業中＼\٩(๑`^´๑)۶//／

 

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

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