2年目の芽キャベツ

キャベツは収穫しないと冬を越して長生きするので、去年役に立たなかった芽キャベツがまだ残っています。初期成長が緩慢で、株が十分に成長しなかったため、今更食べられるような結球も望めないのですが、何とか利用する手はありますかねえ。