チキンのAlloggio風

極楽息子（小）が帰省したのでまた料理してみました。鶏肉の白ワイン煮込み途中までローマ風、と表記していましたが、長いのでチキンのAlloggio風と呼ばれています。元々お世話になっているAlloggioの料理に触発されて作り始めました。鶏肉を食べてくれない極楽息子（小）が、この風味だとなぜか喜んでくれるので重宝しています。もちろんプロと同じ料理ができるはずもなく、名前だけ頂いても同じ料理というわけではありませんが、感謝の気持ちを名前で表すのもいいかなと思います。