ドイツ語の俳人たち：Sabine Balzer(13)

■旧暦8月14日、月曜日、風が冷たい。

大学は、三連休で月曜日が休みになることが多くなったので、そういう場合の月曜日は授業を行うのだと言って、子どもが朝早くから多摩まで出かけていった。足を怪我しているので、心配なんであるが。

昨日は、ゴーヤの天ぷらを早速作ってみた。かなり評判良し。ゴーヤの種をスプーンでくりぬいて、薄く輪切りにスライスして、塩もみして15分放置。その後、水洗いしてから水にさらして15分放置。これで、灰汁が抜けるので、後は、天ぷらにするだけ。一つか二つしか食べられないのではないかと危惧したのであるが、いかんせん、いくらでも喰えるではないか。今日の朝まで食べていた。苦味がほどよく、黒ビールなどに合う。簡単なので、一度試されたい。ただし、ゴーヤは活きのいいのに限ります。それと、ゴーヤは揚げすぎないことがポイント。昨日は、十分揚げないと、苦いのではないかと慎重になったが、もともと生でも食せる食材なのであった。ころもが白いくらいでちょうどいい。

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der kleine Altar
mit Teelichtern zugestellt
an Heiligabend



小さな聖壇を
隠すようにローソクが立っている
クリスマスイヴ

■Teelichtは、アルミニウム製のカップに入った、煤の出ない小さなローソク。大きいのかと思ったら、かなり小さいようだ。そんな小さなローソクを何本か置いたら、見えなくなってしまう聖壇なのだから、相当小さなものなんだろう。どんな聖壇だったのか、見てみたい気がする。かわいらしい情景が浮かぶ。

Ein Teelicht ist eine kleine, nichtrußende Kerze in einem Becher aus Aluminiumfolie. Ich hielt die Teelichter zuerst für große Kerzen, weil diese einen Altar zustellen können. Aber der Altar ist zu klein. Ich möchte ansehen, was der ist. Es muß der liebliche Anblick sein.