11/24 KCチョコレート

急に寒くなり、雪が降りそうな空模様ですね。
そんな中、初めて「こらび庵」のお手伝いをさせていただきました。
今日のシェフは約2年ぶりに再開されたKCチョコレートさんです。
シェフさんの手際の良さとアイディアに驚きました。

メニュー
シンガポールライス
小松菜と鶏ひき肉の春雨アジアンスープ
麺チキンボール
バインケムフラン（ベトナム風プリン）

ランチを見たお客様から「わあ～」と歓声が上がっていた今日のランチ
異国情緒溢れるカラフルでボリューム満点なランチです。
メインは「シンガポールライス」
チキンを香味野菜で茹で、そのゆで汁でお米を炊き上げています。
ご飯は炊き込みご飯のような美味しさです。
お好みで赤（チリソース）緑（チキンライスミックスソース）黒（甘醬油）で頂きます。
チキンボール（肉団子）の衣には、なんと！茹でて味付けしたインスタントラーメン

スープも鶏ミンチのダシにナンプラーとレモンの酸味が効いていていくらでも飲めそう

デザートはベトナムコーヒー（練乳の入ったコーヒー）のプリン
ほろ苦さと懐かしい感じの甘さでほっこりしました。

テイクアウトも用意して下さり、皆さん２個、3個と購入されていましたよ

カラフルでボリューム満点のアジアンランチごちそうさまでした。
まるでシンガポールを旅行した気分でした。