本日のシェフさんは、＜こども達にもっと野菜を＞をコンセプトに活動する「アリエス」さんです。

　今日のメニュー
　豆乳チヂミ　もずくスープ　ひじきのナムル　梅しそおにぎり　くだもの
　健康食材たっぷりの韓国メニューで、夏場バテ解消！


生地にこだわりました。小麦粉を豆乳で溶き、ソフトな味わいとヘルシーさを両立しました。


　ミニハンバーグをゴーヤで巻いた和風ハンバーグ。ちょっと苦いけどその苦さが夏バテ解消の特効薬！


　もずくで和風スープに仕立ててみました。

７/１５（金） アリエス

本日のシェフは、アリエスさんです。


メニューご紹介

バケット2種
ベジタブルカップケーキ
スープ
サラダ
デザート





新鮮野菜のマリネ、とりチャーシューのサンド、人参サラダ、コーンたっぷりのカップケーキ、どれもどれもおいしくって、幸せいっぱいでした。


コーヒーゼリーは甘さ抑え目で大人のお味


夏野菜のスープ。この時期はやっぱりネバネバ系かな


手作りのメニューボードはアリエスさんらしさが伝わってきます。
今日もとれたての地元野菜をほんとーにたくさん食べることができる
夏のランチでした。ごちそうさま


お客様のひとこと

　ボリュームがあって、ヘルシーな内容で大変満足でした。
　メニューの紹介を＜バケットサンド＞など具体的にしたほうが、より魅力的かも。　　

6月２４日（金） アリエス

本日のシェフはアリエスさんですーーー

本日のメニュー

かくれんぼドライカレー
スープ
デザート



コラビアの受付に今日のメニューを飾ってくれました。
この周りに飾ってあるリボンなどは、アリエスさんの手作りなんですよー。
特に注目していただきたいのが
左右の上にあるアリエスとメニューは
一針一針縫ってあり文字にしてあるんです。さすがです。
今日もおいしそうな匂いに誘われて、大勢の方が食べに来てくださいましたよ～。





カレーとスープを堪能した後に、食後のデザートです。
アイスクリーム。





かくれんぼライカレー・・・
どんなん？？？と思っていたら、お料理の出来上がりをみて納得です。

ごはんがない、カレーが見当たらないと思うくらい、
いろんなお野菜がのかっていました。
お野菜の使い方は本当に勉強になります。
毎回、食欲をそそる盛り付けで目を楽しませてくれます。
おいしかったよー。


スープはビシソワーズ。ズームの写真がなくてごめんなさい。
さっぱりとしていて、口当たりがまろやかなんです。
プロ顔負けのビシソワーススープでした。
さいこーです。ごちそうさまでした。





アリエスさんはこらび庵二周年企画イベント「エンジョイこらび庵！」に参加します。
９月４日（日）です。楽しみにしてくださいね～。


さて、次回のアリエスさんは
　　　　　　　　７月１５日（金）ですよーーー。

このブログを見ているあなた・・・ぜひともご来店をお待ちしています。

5/27アリエス

本日のシェフさんはアリエスさん

　メニュー

　竜田揚げ盛り合わせ
　炊き込みご飯
　汁もの
　季節の野菜
　デザート


いつもうまく食材の良さを引き出すアリエスさん。
ひじきご飯も手作り寒天の入ったフルーツも美味しかったですが、
今日の竜田揚げ盛り合わせも絶品
ボリューム満点の鶏の青ジソ梅肉巻き
外がカリッ、中がフワフワの豚バラ肉の厚揚げ巻き
まん丸がかわいいカボチャチーズボール

どれも手が込んでいて、そして、おいしい！！

豚バラ肉の厚揚げ巻き、カボチャチーズボールの断面はこんな感じです。


春キャベツの梅肉あえは、チンして柔らかくしたキャベツと
梅肉、マヨネーズを和えるだけ、という簡単さにびっくりのお味ですよ。

どれもこれも我が家の子どもたちにも食べさせたーいと思った私です。

あいにくの雨でちょっとどんよりした日にぴったりの
梅肉をたっぷり使ったさっぱりランチでした。
今日もごちそうさまー！！

次回のアリエスさんは6月24日（金）
野菜がたっぷりのかくれんぼドライカレーです♪
お楽しみに

4/15 アリエス

本日のシェフさんはアリエスさん

　メニュー

　とりチャーシューのごちそうサラダ
　和風オムライス
　コーンクリームチャウダー
　アイス



新鮮野菜がたっぷりのお皿に、とりチャーシューとフライオニオンが
良いアクセントになっていて、美味しいサラダでした



和風オムライスには、佃煮・なめたけ・海苔がトッピングされていて、
とっても美味しく頂きました


食後に出てきた手作りアイスも、やさしい味で美味しかった


今回もアイデアいっぱい、愛情いっぱいのランチでした

3/18 アリエス

今日のシェフさんはアリエスさんです。

本日のメニュー

オイスターソースで作る筑前煮
ふわふわ豆腐のハンバーグ
ごはん
スープ
デザート:白玉ぜんざい




今日も新鮮とれたて地元の野菜をたくさん使って下さったアリエスさん。
メインの豆腐ハンバーグは、本当にふわっふわで、
きのこのソースをからめていただきました。



食べやすいサイズにカットしてある野菜の筑前煮。
大根、人参、レンコン、ごぼう、しいたけ、コンニャク。
前の日から仕込んだだけあって、中までしっかり味が染みて
とってもとってもおいしかったです
一つ一つの素材の味もしっかりでていて、
お手本にしたいなぁと思いました。


デザートの白玉ぜんざいも、きな粉がかかっていて
とっても優しい味でした。

野菜のことに詳しいアリエスさん。
季節のお野菜を使った料理もいろいろ教えて下さいますよ。
家での献立の参考になります。
今日もありがとうございました。

アリエスさん、次回の営業日は4月15日（金）
次回も野菜たっぷりメニューですよ。お楽しみに。

２/２４ アリエス

今日のシェフさんはアリエスさんです。

本日のメニュー

３種類のベジタブル餃子のスープ仕立て
菜飯
海老と蓮根の春巻き
サラダ
デザート



毎回、お野菜をじょうずに取り入れた料理献立を考えてくださいます。
色のバランス・栄養のバランスがバッチシで、楽しみながらいつも食べています～。




３種類のベジタブル餃子がスープの中に入ってるんですっ。
きちんと餃子の皮の包み方も変えてありましたよ～。
一度焼いて、そのあとにスープの中に入れてあり、手が込んでいましたぁ。
わたくし・・・あまりにもお腹が減っていたので、気がついた時には３種類のベジタブル餃子を味わうことなく食べきっていました。
面目ない・・・。
でも、美味しかったですっ




デザートはこれっ。白いシャーベットの上にピンクの砂糖が振りかけてあって、春の足音を感じさせてくれました。いちごのお砂糖なんですって！かわいい砂糖ですね。

次回は３月１８日（金）です。次回もお楽しみに～。

1/28 アリエス

本日のシェフさんはアリエスさんです

メニュー

玉子・コールスロー・かぼちゃ・いちごサンド
かぼちゃのキッシュ
人参サラダ
チキンのマスタードソースがけ
カリフラワーのポタージュ
コーヒーゼリー



たっぷり野菜を使ったお料理がワンプレートの乗っていて、
目でも楽しめるランチでした

サンドウィッチが盛り付けられているのは、
英字新聞で、おしゃれだし、とっても良いアイデアだなぁ
と関心しておりました



チキンの上に乗っていた、このお野菜
初めて目にした方が多かったので、
何ですか？と質問を受けていましたが、
ブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせた野菜で、
「ロマネスコ」という、カリフラワーの味に似た野菜でした
まだまだ食べた事のない、見たことのない野菜ってありますね

シェフさん達のおかげで、新たな味や料理に出会えるので、
毎回楽しく美味しく頂いてます感謝

12/17 アリエス

本日のシェフさんはアリエスさんです。

メニュー

ロール白菜
キャロットライス
サラダ
デザート

なーんと今回が２回目のシェフさん達ですが、手際良く料理室の中を動かれ
ランチを作られていました。
ロール白菜は食べてみると、柚子の香りが漂い
さわやかな味がして、びっくりですっ。
その上にはニンジンの小さな星、
水菜が流れ星をイメージしてるみたいに、素敵でした。
一番に目を引いたキャロットライスは、
星☆の形になっていて、とても可愛かったです。
どの料理もおいしく頂きました。ごちそうさまでした。

11/19 アリエス

本日のシェフは
アリエスさんでした

本日のメニュー
　なんちゃってアラビアータ
　きのこリゾット
　サラダ
　野菜スープ




体に優しくて、野菜たっぷりのヘルシーランチ
きのこのリゾットや、野菜のスープは、冬になると一段とおいしく感じます
あったまり、ほっとするランチでした

そんな今日のほっこりメニューで、私の一番のお気に入りは、
なんちゃってアラビアータです
なんちゃってじゃないアラビアータを食べたことがないんですが、
なんちゃっての部分は「キムチを使っているから」だそうです
キムチを使った味付けが私の好みで、
スタッフＩさんの分をいただいて、人の２倍いただいちゃいました

ごちそうさまでした