2/15(木)リボン

今日は朝から曇り空でしたが、寒さが和らぎ過ごしやすい日となりました。
春の訪れが待ち遠しいです

今日の美味しいランチを作ってくれたシェフは
リボンさん
メニュー
・トマトとクリームチーズのパスタ
・スープ
・サラダ
・ガーリックトースト
・コーヒーと抹茶のムース


トマトとクリームチーズのパスタ

クリームチーズ、ベーコン、トマト、ブロッコリーが入ったパスタ
コクがありながら、トマトの酸味でさっぱり感もありめちゃめちゃ美味しい
黒コショウもピリリと効いてグウッ

スープ

とき卵、玉ねぎ、ベーコン、水菜の入った具沢山のスープ
おかわりしたくなる美味しいスープ体も温まります

サラダ

人参ってこんなに美味しかったっけ？と思わせてくれるサラダ
人参に酢とマヨネーズとシーチキン家でも作ってみようと思いました

ガーリックトースト

カリッとやいたパンにガーリックバターがパスタにもよく合います

コーヒーと抹茶のムース

抹茶の風味とコーヒーってあうんですね
もっともっと食べたい美味しいケーキでした

次回のリボンさんは３月１５日（木曜日）です
ご予約お待ちしております
そうそうリボンさんは３月４日のコラビアまつりでも美味しいものを作ってくれます。
ぜひ、コラビアまつりにも皆さん足を運んでくださいね

1/18（木）リボン

新年が明け半月が過ぎました早いですね
あちらこちらでインフルエンザが流行っています
手洗いうがいをしっかりして気を付けます

本日はリボンの美人シェフさんが季節の野菜を使ってランチを作ってくださいました
メニューを紹介しますね

カニクリームパスタ
レンコンスープ
ココット
ガーリックバターパン
ガトーショコラ


メインのパスタは蟹の身が入ったクリームパスタです
贅沢でしょう

ガーリックのいい香りで香ばしいバターが食欲をそそります

レンコンのお団子が入って温まる

丸ごと一個卵が入った
ほうれん草、ベーコンココットチーズ最高

ガトーショコラは、ベリーソースの甘酸っぱさと生クリームがベストマッチ
みんな幸せ気分
美味しいランチをご馳走様でした
次回のリボンランチは2月15日（木）アボカドのパスタです
皆さんのご予約お待ちしております

12/8（金）リボン

ここ数日でとても寒くなってきましたね。
昼の気温もなかなかあがりません。
今日は雨も降って曇り空なので余計にですね

でも、こらび庵はたくさんのお客様もいらして、
ほっこり暖かな雰囲気です

本日のシェフはリボンさんです

そして、本日のメニューはこちらです
ジャガイモの肉巻　トマトソース仕立て
マヨピザ
キッシュ
スープ
デザート（ベリーのチーズケーキ）


クリスマスも近いせいか、今月のこらび庵はクリスマス仕様になっていて
とっても華やか


メインはお肉料理です。
これ、本当においしくって、そして、なんと、作り方もそんなに難しくないんですって！
マッシュポテトに牛乳を足して少ししっとりとさせた後、
チーズをくるむように俵型に成型します。
それを薄切り肉でくるくるっと巻いて焼く
もう、絶対お家でもつくってみよう
今日は焼いたものにちょっと酸味の効いたトマトソースが添えてあります。
シェフさん曰く、フライにしてもおいしいそうですよ


こちらはキッシュ。
中は玉ねぎとベーコンをいためたもの+かぼちゃです！
卵液には生クリームと牛乳を混ぜて
これも作ってみよっ！


スープにはお野菜がいっぱい。
ベーコンも入ってますよ。


シェフお得意のピザ。シンプルにマヨネーズとチーズ。
薄い生地でパリッとおいしく焼けていました。
今日はお試しで自家製の生地の販売もありましたよ

最後のデザートがこれまた絶品

クリスマスの飾りつき。まるでお店で売っているケーキです。
もう最高！！！

今日のランチ、うちでも試してみたいものばかりだけど、
やっぱりお味はかないません
色鮮やかなサラダを添えて盛り付けもとってもおしゃれ。
作ってもらうのが一番かなぁ
次回のリボンさんもどうぞお楽しみに
幸せいっぱい、おなか一杯
今日もごちそう様でした～

11/24(金)リボン

いつも予約で完売する大人気シェフさん
特に女性に人気です
こんなの作ったことないと毎回びっくりしてしまうオリジナルメニュー、おしゃれな盛り付け、そしてみなさんが一番たのしみにされているのはデザートではないでしょうか
今日のデザートもとってもとってもおいしかったです

本日のメニュー

・アレンジ稲荷
・野菜の肉巻き
・白菜と肉団子のスープ
・根菜のゴマサラダ
・スイートポテトタルト


お稲荷さんに、それぞれ違うトッピングが
左から、
・カニカマ、アボカド、クリームチーズ、かつおぶし
・鶏そぼろ、卵
・しらす、大根の葉
彩りがきれい～
全部おいしかったぁ
わたしが一番気に入ったのは、アボカドが入った一番左です
お稲荷さんは「和」のイメージですが、クリームチーズが入った「洋」との組み合わせが
おもてなしメニューにもいいし、真似したい


シャキシャキと食感が楽しめるきれいなサラダ
カブ、赤かぶ、ごぼう、人参、カブの葉が入ってます
味付けも教えてもらいましたねり胡麻、すりごま、マヨネーズ、しょうゆだそうです
赤かぶが入ると華やかなサラダになりますね


赤いトッピングは、「ゆずこしょう」です赤唐辛子が入っているそうです
とりがらスープに、長芋とひじきが入った鶏団子
とろとろになった白菜に、ゆずこしょうのアクセントがとってもおいしい～
鍋にしてたくさん食べたい


野菜の肉巻きは、大根、人参、こんにゃくが同じくらいの細さでカットされていて、味が染み込んでます


お楽しみのデザート
当日のおたのしみなんですが、今回はスイートポテトタルトでした
なめらかな食感でめちゃめちゃおいしい～
一口では終わらない量なので、食後にゆっくりとコーヒーと一緒に召し上がってる方が多いです

次回は12月8日（金）「クリスマスランチ」です
どんなランチなのかな完売する前に予約をおすすめします

10/19（木）リボン

今日も朝から雨が降って寒い一日でした
こらび庵は美味しいランチを食べながら皆さん元気いっぱい
今日のシェフさんはリボンのみなさんです
本日のメニュー
たくさんの具材をのせたオープントースト
野菜スープ
さつまいものロールケーキorクリームチーズとベリーのケーキ

たっぷりの具材がパンの上にのってます
ボリュウーム満点
ハンバーグものってるんですよ

里芋や大根、ニンジンなどたくさん入ってます
寒い日にはピッタリ温まる

本格的なケーキ
甘酸っぱく濃厚なケーキ

今日もおしゃれなランチをおなかいっぱーい頂きました
ありがとうございました
次回のリボンさんは11月24日（金）です
ご予約の電話お待ちしております

10/6(金)リボン

今日のランチは「オープンサンド」
初めて聞くメニューにわくわく

本日のメニュー

・具沢山のオープンサンド
・野菜スープ
・さつまいものロールケーキ


4～5cmある厚みのある手作りの食パンに、こぼれそうなくらいにのったトッピング
写真左から、
☆アボカドとじゃが芋とゆで玉子をマスタードマヨネーズであえたもの
☆ハンバーグにチーズフォンドゥソース。ソースにはチーズと白ワインが入ってます。
☆その上にほうれん草としめじのソテー
☆サラダにはシーザードレッシングにアンチョビなど入れたオリジナルドレッシングがかかってます。
ナイフとフォークで切りながらいただきました
意外とサクサク切れて食べやすかったです
どこを食べてもおいしいし、見た目よりもお腹いっぱいになりました
パンと一緒に食べるので、味を濃いめにしてあるそうですよナルホド


しめじや人参などがたっぷり入ったスープ
あったまります～


さつまいものペーストのロールケーキは、大人の味
おいしい～

次回このランチが食べれるのは１０月１９日（木）です

9/22（金）リボン

暑さ寒さも彼岸まで涼しくなりましたね
気候も良くなり外出したくなりますよね
そんな時は是非こらび庵へランチを食べに来てください
本日はリボンさんです
今日も素敵なイタリアンランチを作ってくれました

メニュー
トマトソースのパスタ
チキンソテーのジェノバソースかけ
オレンジのサラダ
フォカッチャ
スープ
デザート

色鮮やかで楽しくなっちゃう

しめじたっぷりジェノバソースが美味しい

季節の野菜が入ったトマトパスタ
ソースが良くからんで絶品

綺麗なサラダ
オレンジドレッシングもオリジナル

香ばしくふっくらパクパクイケちゃう

セロリが入って美味しい

マロンケーキ最高
秋と言えは栗甘さ控えめ
お口の中で栗が広がって最高
今日も美味しいランチをありがとうございました
次回のリボンさんは10月6日（金）です
ご予約のお電話お待ちしております

9/7（木）リボン

一雨ごとに秋が深まって涼しくなってきました
秋は楽しい事がいっぱいスポーツ、旅行、食など
コラビアもイベントが続々と続きますお楽しみに

今日のシェフさんは、リボンさんです
美味しいランチを作ってくれました
本日のメニュー
チキングリルのジェノバソースかけ
ドライトマトとチーズコロッケ
ラタトゥイユ
イタリアン風玉子スープ
フォカッチャ
自家製もものコンポートムース


ワンプレートに季節の食材を使ってちょっぴりイタリアン風に仕上げました

バジルの香りとチキンが最高
しめじもたっぷりでしたよ


コロッケの中はドライトマトとチーズが入っています
赤くかかっているのはハイビスカス塩ですオシャレ
ナス、かぼちゃ、ピーマンなど季節のやさいがたっぷりのラタトゥイユ

玉子がほわっとして温まります

ポカッチャは柔らかく香ばしくそのままでもパクパクいけますが
ラタトゥイユソースに付けても美味しく頂けました


この綺麗なデザートを見てください
ももがたくさん贅沢です
高級洋菓子店で出してもおかしくない
時間も手間も愛情もたっぷりです
美味しいランチをありがとうございました

今日食べれなかった方は今月２２日金曜日にもリボンさんはございます
ご予約してください
お電話お待ちしております

7/11（火）リボンパスタ

今日も真夏の様な暑さ梅雨は何処へ
コラビアの花壇がカリカリにならないかちょっと心配

本日のシェフさんはﾘﾎﾞﾝさん
ﾘﾎﾞﾝさんのファンがとても多くほとんど予約でいっぱいです
今日も完売でした
美味し美味しランチメニューを紹介しますね
魚貝ﾊﾟｽﾀ
かぼちゃスープ
サラダ
デザート
トマトぱん


豪華ランチ

イカ、サーモン、ベーコン、セロリなど具材がたくさん
ニンニクの香りが食欲をそそります

滑らかで濃厚かぼちゃスープ

トマトパンの中にクリームチーズが入ってます

人参たっぷりサラダ

デザートは３種類から選べました
コーヒームース、オレンジムース、ロールケーキ

さっぱりオレンジムース酸味があって美味しいデザートは別腹
今日も美味しいランチをありがとうございました

7/4(火)リボン

今日は、仲良しママさんグループです。
お揃いのエプロンと三角巾をつけて仕込みを頑張っていました。

最近お店で食べたパスタを再現されました。ここがすごいっ。
そしてバツグンに美味しかった。
そのランチ見てください。
じゃじゃーん。


季節の食材を使ってのランチです！ここにデザートもつきますよ～。写真は後で。




トマトクリームの海鮮パスタ。タコやイカ、ズッキーニがのったり、たっぷりのチーズがかかって、めちゃめちゃ美味しかったパスタでした。この細いパスタ麺もモチモチしてソースに絡んで美味しかったです。




かぼちゃが濃厚で、飲んでみるとゴロゴロかぼちゃがいっぱい入っていましたよ～。
ほっこりとして、ほっとするスープが絶妙でした。




この手作りパンは、スタッフＨが大絶賛していました。
トマトジュースで作ったトマトパンは、バジルの味とトマトの味がちょうどよく、
中には、クリームチーズが入っているんです。
このクリームチーズが口の中で広がり、本当に美味しかったです。



二種類の中から選べます。シェフさんのメインになるデザートです。
本当に人気があって、皆さん選ぶのに悩んでいました～。

本日、今にも台風が上陸する天気でしたが、完売です。
ごちそうさまでした！！！