◆優雅な巨大輪咲きの「花オクラ」 食べておいしい 滋養もたっぷり 不溶性の食物繊維もたっぷり

　昨年植えた「花オクラ」。
　一日花で、毎日たくさん咲いていた。
　そのこぼれ種で育った花オクラの「花」が今年も咲き始めた。

　なお、昨日８月３１日の私のブログへのアクセスは「閲覧数４,６２２　訪問者数１,９１６」。

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花オクラの甘酢和え。

ガクの部分を切り落とし、花弁だけ使う。

一緒にとってきたオクラもすりおろし、
モズクと花弁も三杯酢で混ぜ合わせる。

花オクラの甘酢和えの出来上がり。

花オクラは夕方には花がしぼんでしまう一日花。

しぼんだ花も摘んできて食べられる。

いっしょに採ってきたキュウリの千切りと和えて、
　　
花オクラとキュウリの甘酢和えの出来上がり。

どんな食べ方をしても、とろとろでおいしい。
不溶性の食物繊維もたっぷりでヘルシー。

お昼ごはんの彩りとしても使い道は多い。
野菜のせカレーうどんのまわりに