雨の日も楽し、よもぎパンと甘夏ピール入りのバウンドケーキを作った。

朝、目を覚ました時からもう雨が降っていた。

小糠雨だ。

昨日の夕方は雲一つない綺麗な空だったのに、
またしばらく畑は耕せない。

今日は台所で腕を振るおう。なんて・・・・・

ピールと干し葡萄を入れたバウンドケーキを焼いた。

冷めるのを待てないsakkoである。

そうだ、今夜は息子宅で晩ご飯だ。
パンを焼いて持って行こう。何パンがいい。

よもぎパンがいい。

自家製のヨモギ粉がある。
蓬を乾燥させて粉にする。簡単そうだがこれがなかなか手強い。
スピードカッターを使ったがほとんどがモグサだ。
その貴重なヨモギ粉が冷蔵庫ある。
あれを使ってパンを焼こう。

強力粉　250gに対して大匙一杯のヨモギ粉を使った。

材料は　強力粉　　250g
砂糖　　　　　　　　8g
塩　　　　　　　　　5g
オリーブ油　　　　　8g
水　　　　　　　　150ⅿl
ドライイースト　　　3g

ヨモギ粉　　　　　大さじ　１

一次発酵はパン焼き機に任せた。

一次発酵した生地を16等分し丸めて、整形する

堅く絞った布巾をかけて15分

二個をくっつけるて、整形したものを電子レンジへ
発酵温度35度にして40分。倍の大きさになっている。（固く絞った布巾をかけて置く）

40分経って倍の大きさになったら、霧をかけて上から粉を振ってオーブン190度で10分焼く

中々いい出来上がり。熱々も美味しかった

夕方、小止みになったので急いで畑に行ったが

sakko便の途中でまた降って来たので急いで帰った

何時ものピール入りの食パンも焼けた。
これもsakko便として持って行く

なんとÇちゃんもバウンドケーキを焼いて呉れていた
Cちゃんのバウンドケーキは干し葡萄やイチジク、グランベリーなどの乾燥フルーツが
沢山入り、洋酒入りの本格派。
それに比べて私のは素朴なもの。

それでも皆でたべれば美味しい。

まだ小雨は降っているが暖かい夜である。

温室を閉めに行って、撮った写真

シクラメン

ハナキリン

一寸変わり咲きだが、

根元に小さな赤ちゃんシクラメンが

この赤ちゃんシクラメンが花をつけるのは再来年になる。
気の長い話だが、一人ばえを見つけたら育てたくなる