胡麻みそだれで焼きうどんを・・・

　　昨日アップした鶏の胡麻みそだれ掛けの

おいしさに気をよくして調子こいての第二弾です！


今朝　朝ごはんで冷ややっこを出しました

この胡麻みそだれが絶対合うと思ったので試食です＾＾

ばっちりですね(ノ´ω`)八(^∀^*)ノイエーイ

私は味噌だれを作った事がなかったので

おいしさに目覚めましたね　


白井先生(人-)謝謝(-人)謝謝


この朝の時点で今夜何を作るかがぱーっと閃きました！！

私は常に直感勝負ですから┌(￣０￣)┐ウオーホッホッホッホ


ジムの帰りに細い目のうどんを買って帰りました

6時前に娘がぐったりして帰って来て

早く作って！！という事で私も帰ったばかりだったけど

早速作りだしました！

「何分で出来るん？」

と飢えた娘が言います＾＾；

「(´ε｀；)ｳｰﾝ…10分！！」　(*-`ω´-)９ ﾖｯｼｬｧ!!

タイムを切られたのでやるしかない！(pﾟ∀ﾟq)ｶﾞｯﾂ



玉ねぎは縦薄切りに（冷蔵庫に常備）

豚薄切り肉は先に醤油と酒を振りかけて

食べやすい大きさに切って

オカヒジキは洗って豚肉と同じように切って

他にうどん　お好み焼き用のちょっと上等の干しエビ

めんつゆ　もちろん味噌だれ

トッピングに海苔やら鰹節やら・・・


好みの油を熱して玉ねぎから炒め始めます

色が透き通った所で豚肉を

その間にうどんをさっと水洗いしてほぐしておいて

豚肉の色が変わったところでうどんと干しエビを入れて

箸で混ぜてなんとなく全てが混ざり合った時点で

生のままのオカヒジキを入れてもう一度混ぜて

麺つゆを入れてフライパンの焦げ付きを抑えます

素早く混ぜ合わせて最後に味噌だれを入れすぎないように

気を付けながら入れます

うどんを1本味見して味が薄ければ醤油で調整して火を留めます


材料さえ揃っていれば10分も要らないと思います


　　　　　　　　　　


もちろん中身は何を入れてもいいのですが

多分もやしは止めた方が無難です　水っぽくなるでしょうし

玉ねぎだってネギ好きさんなら斜め細切りのネギやら

ニラなんかばっちりだと思われます

肉は下味をつけないとちょっと味が淋しくなります

食べ終わって気が付いたのはイカを入れたらよかったと＾＾；

絶対似合いますよ！

オカヒジキはご存知の通り我が家がドはまり中なので

入れただけです♪～(￣ε￣；)

味も香りもないので何の邪魔にもなりません＾＾

生で入れて正解でした


家族3人でうまさにのけぞりました！


毎週作るの決定です！Ｇ(￣∇￣) やったー！