１時間タマネギ

私の家の冷凍庫の常連に「１時間タマネギ」が居ます。
タマネギが安い時にどんと買っておいて作ります。
大体１０個くらいわんわん泣きながらタマネギをみじん切りにします
別にできあがれば小さくなるんだから細切りでも良いけれど、
炒める時に嵩が高くなるので私はやっぱりみじん切りなんだなあ(o￣ー￣o) ムフフ

でね。
野菜カッターとかあるでしょ。
あれを使っても良いんだけれど、あれって細胞が潰れるんだなあ・・・
だから匂いも出来上がりもビミョーに違うんだけどd(￣ ・￣)
私ってこんなとこ拘る人(｀ω´)グフフ

だって私って何しろ時間があるもんね。
刻みますよ！
包丁遣いは自信があるんです

それを気長に炒めるんですよ。
ええ１時間ほどボー(　▽　)・・・
そんなにじっと着いてなくても良いから
あれこれ用事をしながら炒めます。

この前ちょうど私の愛する「はなまるマーケット」で
特集をやってましたね。

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t070207.html

ここって２０日分しかレシピを公開してくれないでしょ
だから２０日後から読む人　気の毒だけれど許してね

それで放送を見ているとこんな風でした。

【簡単！アメ色タマネギの作り方】
＜材料＞
a.. タマネギ・・・300g（中2個）
b.. バター・・・大さじ1（12g）


＜作り方＞
1タマネギは繊維と直角に薄切り（スライス）。
【Point：繊維を切ることで水分が早く抜ける】

2クッキングシートの上にタマネギを並べ
オーブントースター（1000W）で15分。
途中2～3回様子を見ながら混ぜる。

3.. フライパンに移し、バターを入れて中火で炒める。
10分くらい炒めたら弱火にして5分ほど炒めで完成！

なのだそうです。（・⊆・）フムフムフムフム

以前私も時間短縮を試みて電子レンジを使いました。
確かに出来るけれど水分が出るのと台所中イヤな臭いが充満
どんなに間違ってもやらないように

とにかくこれを作っておくと何にでも使えて感激ですよ！
タマネギ刻んだり炒めたりの時間が絶対勿体ないですもんｄ(＞∀＜　)

オムライスなんてレストラン並の出来上がりだし
ハンバーグには超お勧めです
ナマのタマネギは美味しくないと私は思ってますのでd(￣ ・￣)

昨日のイワシです

こんな風に出来ました(V)(￣∇￣)(V)
朝食べたら骨も殆ど口に当たりませんでしたよん～♪

書き忘れましたけど火加減はもちろん一度沸騰した後は
弱火です。

大体１時間ほど炊いていると骨も気にならなくなりますよ。
昨日はイワシを開いてる時「子持ち」のイワシが沢山ありました。
せっかくだからそっと中に置いておきましたよ～♪
もう春だから産卵期なんでしょうねえ＾＾

ビョーキが始まりました イワシｗｗ

今日は火曜日！
近くのスーパーの生鮮食品が１０％引きの日！(*￣0￣)/ オゥッ
もちろんお仕事が終わってから駆けつけました～♪

お魚コーナーでまたまた発見！
足が止まります（　●　＿＿＿　●　）ジィー

あんまり大きくなくて丁度炊くのにいいなあ＾＾

しかもシールが貼ってあるじゃあーりませんか！

５０％OFF!

ネコの私が忽ち頭の中で計算します~(=^・・^)ヘ (((○ コロコロリン

１５０円÷２×０．９＝６７．５円　""ハ(^▽^*)パチパチ♪

買いますぅ！

少し古いけど大丈夫！炊くんだもん～♪

イワシ３パックお買いあげ！

喜び勇んで帰って早速調理開始！

流し台にパックを外したイワシを山にして
調理はさみでちょきちょき・・・
まるでギロチン(　▲lll)
沢山あるから忽ち要領を咬まし始めます＾＾

手に持ったイワシを頭を右にしてちょきんと切って
しっぽ側を右に回すと内臓が一緒に取れる！

１時間ほど掃除にかかって平たい鍋に
きれいに洗ったイワシを放り込んで
生姜１片とニンニク１かけを薄切りにした物と共に
ひたひたにお酒を入れて炊きました
みりんもお酒の１割ほどを一緒に入れました
そこでイワシがすっかり被るように水を張ります


１０分ほど炊いたところに少しお醤油を入れます
また１０分ほどして少し醤油を入れます
水分がほとんどなくなる時点でまた少し入れて
火を止めます

出来上がり！

これで朝食のお供が出来ました！""ハ(^▽^*)パチパチ♪

また娘がごっそり食べるでしょうね(o￣ー￣o) ムフフ