たこやき

皆さんは何か特技をお持ちでしょうか？

私は「ど」が付く不器用なのでこんな事書いたら
笑われるかもですが生憎この位しか
誇れることがないんです

それは

目分量が正確って事です


たこ焼きの生地って私はいつもテキトーだし
かき混ぜた時に手に当たる重さでしか
答えられないんですよ

焼いていって最後に本当に正確にきちんと穴１４個分が
収まるように焼けるんです
自分でも笑うくらい毎回それが出来て娘が
って顔をするのが痛快で！((((((≧∇≦))))))ブッハッハ

この際一度量ってやろうと思ってたので
この前丁度夕食にたこ焼きをした事で念願達成！
私の生涯でたこ焼き材料の分量を量るって
後にも先にも初めて！


レシピ

たこ　桜エビ　刻みネギ　天かす　
みじん切り紅生姜　サラダ油

小麦粉　１８０ｇ
水　　　　１２６０ｃｃ
卵　　　　２つ

これで１４穴のたこ焼き器で４代わり分です

水の量が丁度小麦の７倍なんですよね
自分で量って余りの手加減の正確さにおののいた！

ここに粉末のカツオだしの素や濃縮うどんだしや
塩を入れて味を調えます

この量は割にゆるいと思われるかも知れませんが
火加減がうまくいくと中がとろとろ外がかりっとするはずです。
もうちょっと固い方がお好みなら粉を調節してくださいね。


たこ焼き器に油を塗って一旦火を弱めて　
生姜とネギを入れて続いてたこと桜エビを入れます
火が強いとネギが焦げすぎるので気をつけてくださいね

生地を入れますが穴に入れる事だけ考えないで景気よく
ざばーっと行きましょう！(*￣0￣)/ オゥッ
すぐに火を強めます

周りが固まってきたら焼き針（何というのだろう？）で
周りの生地を穴に押し込みながら裏返します
裏返したら火を中火くらいに落とします

出来上がり！

後はソースでもマヨネーズでも→認めてないけど！
醤油でもかけて召し上がれ
これだけ生地に味が付いていたら冷めても美味しいし
何もかけずに食べるのも良いですよ。


その他に例えばタッパー（これは商品名だけれど　
正確にはシール容器）にものを移し替えるのに
目分量でこれに入るかと計るでしょ？
これもものの見事にきちんと収められる入れ物を選べています＾＾

でも書いていて果たしてこれは特技のうちに
数えることが出来るのかしらといささか不安に
なってきました

まあど不器用のたわごととスルーして下さいな