道産小麦のドーナツ

きょうのおやつに、ドーナツを揚げました。

イーストを使ったドーナツは、
油っこくなくて、おいしくて大好きです。

ドーナツシュガーの買い置きはないので、
シナモンシュガーを作って、あとはグラニュー糖の２種。

小麦粉は、強力も薄力も道産小麦です。

こうして身近に道産小麦を使えることは、
この土地に暮らす喜びであり、誇り。
本当に嬉しいことです。

今は、札幌だけでなく、
オットの住む街の近隣の食材にも、
出会うことが出来て、本当に楽しみが増えました。

作る楽しさ、材料の見える安心。
それは、それを頬張る笑顔を支えるもの。

今日の大切に作る、その笑顔のために。