甘エビとビスク 2021年07月02日 | うちのごはん 新鮮甘エビ。透明でプリプリの食感。この甘エビを食べてしまうと、ついつい、鮮度にこだわってしまうようになってしまいます。ひと夏に一度か二度、この海老に出会えるしあわせ。鮮度が落ちないうちに、殻と頭はビスクに。うちの家庭菜園の香味野菜をたっぷりいれて。濃厚ビスク。大好きです。