ベッカフィーコ、作ってみました。

昨日習ったベッカフィーコ。

 

いわしが出回っているので、自分で手開きして

今夜の夕食に作ってみました。

 

昨日オレンジがなんとも美味しくて、

自宅ではオレンジをたくさん入れてしまいました。

 

やはり、いわし大好き。

 

あとはトマトソースでペンネとたことセロリと新玉ねぎのマリネに、サラダ。

 

…でしたが、画像を撮る前に食べられていたので（笑）

画像なし。

 

サンチュが、大きく育っています。

去年はあまり育たなかった、エゴマの葉も今年は順調。

 

食べきれないくらい育っているので、

サムパブでもしようかなって思っています。

 

画像を撮るまで気がつかなかったのですが、

画像を見て雑草発見！

 

手入れの悪いことで…失礼いたしました。

 

気が向いたので、久しぶりに作ったら、

じゃがいもの太さが太かったと、

衣付けで気づいた蓑揚げ。

これは息子用の食事のひと品。

どうにか形にはなって、味も好評だったので、

良しとします。（笑）

 

きょうは、ちょこっと外出したくらいで、

掃除と料理に勤しむ1日でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

世界のチーズ料理 6月

今月のメニューは、

 

カチョ・エ・ぺぺ

 

いわしのベッカフィーコ

 

緑野菜のチーズソース

 

今月もお店で食べるようなものを、家で作れる嬉しいメニュー。

 

特に青魚大好きのわたしには、

いわしのベッカフィーコは格別。

 

春夏コースも、また充実のカリキュラム。

楽しみ。

 

副読本でもあるチーズ料理の本を見て、

次男が先日チーズタッカルビを作っていました。

 

もともとチーズ好きな我が家ですが、

以前より、もっと楽しめるようになっている気がします。

 

一緒に通う友人からも、同じ本から作ったメニューが美味しかったと聞いたので、それも作ってみたいなと思っています。