賞味期限

賞味期限は生産者が決める。としたら生産者がこれを変えてもいいのではないか？
・・・という気がしてきた。
賞味期限は季節によっても、売り場の環境によっても変わってくるだろう。
それを同じ賞味期限をつけるとしたら、期限は短めに設定しないといけない。
ということはまだ十分に美味く食べられるものが捨てられるということになる。
これはものすごく無駄なことで、日本の食糧の自給率を上げる手っ取り早い方法はこの賞味期限をなくすことなのかもしれない。
昔は皆、物を見て買っていた。
でも今では賞味期限を見て買う。
売るほうも昔は物を見て傷んだものを捨てていた。
でも今では賞味期限を見て捨てる。
こうしてまだ食べられるものがどんどん捨てられていく。
それならいっそ賞味期限の表示をなくして製造日の表示だけにしたらどうだろう。
食べられるかどうかは、店の人と消費者が判断したらいいだけの話しではないだろうか。こうしないとなかななか消費者の物を見る目は養われないだろう。