外食＆鶏手羽先の黒酢煮

今日の昼食は母のところへ行って一緒に時計を見に行って（先日の地震で置時計が壊れたので）そのまま外食でした。
新在家（しんざいけ）という駅のそばにあるお蕎麦屋さん、と言っても居酒屋さんでお昼にお蕎麦を出すっていうお店みたい。
ここはお気に入りなんです、お昼ごろにはいつも行列ができるんですが、今日は12時前だったのですんなり入れた～
予定になかったのでカメラを持って行ってなくて。




今日の夕食です。



・鶏手羽先の黒酢煮
　　　鶏手羽中
　　　ウズラの卵
　　　コマツナ
　　　ごま油
　　　水、黒酢、ハチミツ、酒、しょうゆ

手羽中を半分に切ったもの、これなんとか言うんですけど…忘れた。
それをごま油でしっかり焼き付け、黒酢でコトコト煮ました。
黒酢はバルサミコ同様　よく煮ると酸味が少し飛んで甘くコクが出ますね～
ハチミツは固まって容器から取り出しにくかったので、溶かして別の器に入れてたのを使って。
ウズラとコマツナはそれぞれ茹でて、最後にざっと混ぜるだけ。
写真は2人前です。





・チヂミ
　　　チクワ
　　　生シイタケ
　　　パプリカ
　　　青ネギ
　　　キムチ
　　　チヂミの粉、卵、水
　　　しょうゆ

お昼にしようと思って下ごしらえしてたけど外食になったので、夕食にスライド。
違和感がないメインだったからよかったわ。
多すぎた？と思ったけど、完食でした～
いつもはイカを使ってたけど、チクワも美味しい、いえ、チクワのほうが美味しい。
安いし、美味しいし、手間が楽だし（イカは下処理が大変）、これからはチクワがメインになるかも？
チヂミの粉はキムチを買うお店で買ったものです、韓国語が読めないけど、ま、適当に～
薄く焼いたほうが美味しいですよね。
写真は2人前です。

あとは、シシトウ、ワカメ、ゴマの中華スープでした。