メカブのぶっかけうどん＆トマト鍋

今日の昼食です。



・メカブのぶっかけうどん
　　　メカブ
　　　温泉卵
　　　ミョウガ
　　　梅干し
　　　海苔
　　　ショウガ
　　　冷凍うどん
　　　しょうゆ、酒、みりん、水、カツオブシ

母の用事で三宮まで出かけてて、お昼はデパートで何か買って帰ろうかな？とウロウロするも、安いものを買っても2000円前後、んーーーーーとなって手ぶらで帰りました。
帰りにスーパーに寄って帰ったのが11時45分！
あわてて作ったーーー
メカブは美味しかった～
出かけたのは2時間半くらいなのに、疲れて　帰ってすぐは立ち上がるのもしんどかったわ…
繁華街に出るのは疲れに行くようなものだわね…




今日の夕食です。



・トマト鍋
　　　鶏もも肉
　　　　お昼の麺つゆの残り、しょうゆ、みりん、すりおろしニンニク
　　　トマト
　　　キャベツ
　　　水

今日のトマトは真っ赤で美味しいものでした。
何もしないのにお汁が最高に美味しい～
飲むごとに「は～」とため息が出る。
土鍋にキャベツを敷き、トマトをどっさり、漬け込んだ鶏肉を載せて、お水を少し入れて火にかけます。
沸騰したら弱火に。
少し経ったら漬け込んでたたれを入れます、その後はただただ煮るだけ。
写真は2人前です。





・新ジャガのカリカリソテー
　　　新ジャガ
　　　オリーブオイル
　　　塩、コショウ
　　　バター
　　　パセリ

新ジャガなので皮付きのままで焼きました。
少し多めのオイルで表面がかりっとなるくらいに。
写真は2人前です。