蓮根入り鶏団子うどん＆海老のパン粉揚げ

今日の昼食です。



・蓮根入り鶏団子うどん
　　　鶏ミンチ
　　　　塩、酒、卵白、片栗粉
　　　　レンコン
　　　長ネギ
　　　エノキダケ
　　　青ネギ
　　　ショウガ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　片栗粉、水
　　　冷凍うどん
　　　一味

蓮根入りの鶏団子が好きだわ。
食感がいいからかもね。




今日の夕食です。



・海老のパン粉揚げ
　　　エビ
　　　　塩、酒、卵白、片栗粉
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム
　　　　塩、コショウ
　　　卵
　　　パン粉
　　　ベビーリーフ
　　　ケチャップ、マヨネーズ、タバスコ、コショウ、E.V.オリーブオイル

今日は揚げました。
最近は多めのオイルで揚げ焼きしてたんだけど。





・ブロッコリーのグラタン
　　　ブロッコリー
　　　　塩
　　　シメジ
　　　バター、小麦粉、牛乳、ブイヨン、塩、白コショウ
　　　スライスチーズ、溶けるチーズ

残ってたブロッコリーを使えてしまえた～





・トマトのスープ
　　　ベーコン
　　　タマネギ
　　　セロリ
　　　マッシュルーム
　　　トマト
　　　白ワイン
　　　ブイヨン、トマトペースト、コショウ
　　　パセリ

これもミネストローネと言えるのか？
トマト1個では色が薄かったのでペーストを入れました。