黒酢の酢豚

今日の昼食は一人ランチ。
あはは、ランチと言うのが恥ずかしいわ、お漬物などでお茶漬けでした。
先日味がボケてると言ってたハリハリ漬け、次の日からはおいしくなりました。
漬け込みが足りなかったのね。




今日の夕食です。



・黒酢の酢豚
　　　豚もも肉（４７０円）
　　　　しょうゆ、塩、コショウ、酒、ニンニク、卵、片栗粉
　　　ピーマン（７９円）
　　　パプリカ（９９円）
　　　タケノコ（３７円）
　　　タマネギ
　　　生シイタケ（６６円）
　　　　塩、オリーブオイル
　　　長ネギ（１０円）
　　　ザクロの黒酢、酢、しょうゆ、砂糖、コショウ、オイスターソース
　　　中華だし、片栗粉

ザクロの黒酢は「飲む黒酢」というもので、母の家にあったものです。
ず～～～～っとあったので（笑）もらって帰りました。
酢豚のタレを極力少なくしようと。
全部が絡まって、お皿にほとんど残りませんでした。
でも味はちゃんとしてました～
野菜は塩とオリーブオイルを入れたお湯で下湯でしておきました。
お肉がおいしい（こらこら）
写真は２人前です。





・和野菜のナムル
　　　フキ（４９円）
　　　ニンジン
　　　ゴボウ（４５円）
　　　　塩
　　　しょうゆ、酒、砂糖少々、ニンニク、ごま油
　　　一味

新聞にレンコンとフキのナムルが出てたので、あ、こういうこともなのね、と、やってみました。
意外、おいしかったし、ナムルによくあいます。
写真は２人前です。





・中華スープ
　　　豆腐（３３円）
　　　長ネギ（２５円）
　　　ワカメ
　　　タカノツメ
　　　ごま油、塩、コショウ、紹興酒、中華だし

最近いつも買うお豆腐が以前より固くなった気がするのですが、気のせいかな・・・・





・豚まん　　　
　　　豚まん（５４０円　老○○）
　　　レタス

出かける用事があったので、ついでに南京町へ。
あまり並んでなかった老○○、これ幸いと買って帰りました。
そうですね・・・・記憶では３０～３５年前に食べて以来かな？
すっごく楽しみにしてましたが、無茶苦茶残念でした。
あれ？こんなだった？もっとおいしかったのでは？
中の餡はパサパサでしょうゆっ辛い。
　おいしかった記憶が増幅したのかな？
これなら、並んで買う価値ないように思えるんですけどね・・・・
写真は２人前です。