お弁当＆煮魚＆冷凍ピッツァ＆煮豚

昨日の昼食です。
夫が野球の試合に行くのでお弁当を作りました。



・豆ご飯
　　　実エンドウ（２９８円）
　　　もち米（うるち米：もち米＝２：１）
　　　塩、酒

・卵焼き
　　　卵
　　　塩、砂糖、酒、だしの素

・鶏ササミの和え物
　　　鶏ササミ（５５円）
　　　　塩、酒
　　　エリンギ（４９円）
　　　ミツバ
　　　マヨネーズ、ゴマドレッシング、塩、ぽん酢、一味

・ナスの揚げびたし
　　　ナス（６６円）
　　　ソラマメ（１９９円）
　　　しょうゆ、酒、ミリン、だし汁、タカノツメ

・煮さつま揚げ
　　　さつま揚げ（３５０円）
　　　しょうゆ、酒、ミリン、だし汁

・プチトマト

ちょっと量が多かったかな？と思ったけど、ぺろり




昨日の夕食です。
３人分です。



・煮魚
　　　タイ（７４８円）
　　　ゴボウ（３３円）
　　　ショウガ
　　　しょうゆ、砂糖、酒、だし汁
　　　木の芽（頂き物）

あらだき風に少し濃い目の味付けです。
ご飯が進みますね。





・切り干し大根のユズコショウマヨネーズ
　　　切り干し大根（１５８円）
　　　キュウリ（６４円）
　　　ニンジン
　　　　塩
　　　ゴマ、マヨネーズ、ユズコショウ、しょうゆ、酒

切り干し大根、キュウリ、ニンジンと歯ごたえのよいもの、食感がいいです。
たんぱく質が入ったほうがよかったかも。
ササミとかチクワとか。





・コシアブラのおひたし
　　　コシアブラ（頂き物）
　　　カツオブシ
　　　だししょうゆ

コシアブラ、知らなかった山菜です。
これも消える小人さんに頂いたもの
山菜特有の苦味があって、春だな～と思いました（あはは、もう初夏でしょうけど）
天ぷらが定番らしいのですが、前日天ぷらをしたのでおひたしであっさりと。

あとは、タケノコ（６０円）とワカメのお味噌汁でした。




今日の昼食です。



・冷凍ピッツァ

・サラダ
　　　プチトマト
　　　グリーンアスパラ（１９８円）
　　　ブロッコリースプラウト（１００円）
　　　ドレッシング

・きよみオレンジジュース

母の家の冷凍庫に賞味期限切れの冷凍ピッツァがありました。
５日過ぎてましたが、冷凍ですから大丈夫でしょう
しかし、よく賞味期限切れのものがあるんですよね・・・・




今日の夕食です。



・煮豚
　　　豚肉（１４７２円）
　　　　塩、コショウ
　　　ショウガ
　　　砂糖、しょうゆ、赤ワイン、塩、だし汁
　　　卵
　　　ダイコン
　　　ニンジン
　　　キュウリ（３４円）
　　　ウド（７９円）

圧力鍋がなかったので、長時間煮ました。
お箸でほろっとなるくらいになりました。
お野菜はピーラーで薄く。
煮汁で食べたらおいしい～
最後のほうになって、カラシを出すのを忘れたことに気づき
写真は２人前です。





・ほうれん草のゴマ和え
　　　ほうれん草（１９８円）
　　　ゴマ、しょうゆ、酒、ミリン、だしの素

特に書くこともないですね
あとは、カボチャ（１６円）、アゲ、ネギのお味噌汁でした。