3月29日「お豆腐のサラダ」

3月29日
今日のレシピは
お豆腐のサラダ

(1人分は61kCal　塩分は0.1g)


　　　　　　
　　　　　　お豆腐のサラダ
　水気を切った豆腐とグリンピースを
　　　　塩と醤油で味つけする
　さっぱりした簡単なサブメニューの1品

　「材料(4人分)」
　　絹ごし豆腐　　　　1丁
　　グリンピース　　大さじ1
　　コーン　　　　　大さじ1
　　炒りゴマ　　　　大さじ1
　　塩　　　　　　　少々
　　醤油　　　　　　少々

「作り方
1　豆腐は一度熱湯に通し、よく水切りし更にペーパーで水分を切っておく。
2　ボウルに、1の豆腐を入れ粗くスプーンでつぶす。
3　塩、醤油を加え味をつけ、炒りゴマとグリンピースを混ぜる。
　　お皿に盛りコーンを飾る。

「ポイント」
:　豆腐は水気をよく切ってから和える。
:　お箸で食べ難かったら、スプーンで食べるといい。

「一口メモ」
　豆腐は
・　大豆から豆乳を作り、にがりを入れて固めたもので、
　　木綿豆腐は薄い豆乳を使い、絹ごし豆腐は濃い豆乳を使い固めたもの。
・　主成分は蛋白質氏脂質で消化がよい。

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　「お　知　ら　せ　」

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