7月25日「モロヘイヤの味噌汁」

7月25日
今日のレシピは
モロヘイヤの味噌汁


夏野菜のモロヘイヤと葱で、味噌汁を作ります

「材料(4人分)」
モロヘイヤ　　1/3袋
昆布だし　　　適宜
葱　　　　　　適宜
味噌　　　　　大さじ2　　　
水　　　　　　1人200CC　　　　　　

[作り方]
1 鍋に1人200CCの水を入れ火にかけ沸騰したら、昆布だしを加え
スープを作ります。
2　刻んだモロヘイヤを加え煮て、味噌を溶き入れ葱を加え火を止めます。


「一口メモ」
モロヘイヤは
・夏の王様の野菜で、カロテン、カルシウムの含有量の宝庫です。